Kedves Dr. Vinny!
Egy barátom megkérdezte tőlem, mi a különbség a Brunello és a Cabernet Sauvignon íze között. Nehezebb volt, mint vártam. Hogyan írnád le a különbséget?
legjobb bor vörös húshoz
—Frederick L., Montreal
Kedves Frederick,
Szívesen segítek! Kezdjük azzal, hogy a két bor mennyire hasonlít egymásra: A Brunellos és a Cabernet Sauvignons egyaránt gazdag, testes vörösborok.
A Brunello egy olyan bor neve, amely a törvény szerint az olaszországi Toszkánában található Montalcino régióból származik. A Brunellók 100 százalékban Sangiovese szőlő .
pinot noir merlot cabernet sauvignon
A Cabernet Sauvignon olyan borszőlő, amelyet nagy sikerrel termesztenek a világ számos borvidékén, a legismertebb kaliforniai Napa-völgyben és Franciaország Bordeaux régiójában. Bordeaux-ban a Cabernet Sauvignon-t tipikusan keverik a Merlot-hoz, a Cabernet Franc-hoz, a Petit Verdothoz vagy a Malbec-hez. Ez egy recept, amely a világ számos régiójában népszerű, és mint - Bordeaux-i stílusú keverék.
Ami a különbségeket illeti? Azt mondanám, hogy a Brunello legjobb példái illatosabbak lennének, és bemutatnák az édesgyökér, a bőr és az ásványi anyag jegyzetét, míg a Cabernet Sauvignons tipikusan több házi és dohány ízű lenne. Úgy gondolom, hogy a Brunellos különösen barnul, feszes és erőteljes, és néhány üvegkorral a legjobbat nyújtja.
különbség a vörös és fehér borospoharakban
- Dr. Vinny