A 7 legrosszabb bor és étel párosítás
Pezsgő az osztriga pedig klasszikus bor és étel párosítás. Azt is a fejünkbe verték, hogy Cabernet Sauvignon a steak pedig elválaszthatatlan, mint Calvin és Hobbes. Azonban ahelyett, hogy a legjobbat nyújtanánk, a legrosszabb bor- és ételpárokat fogjuk adni. Miért? Néha mit tanulni nem tenni többet segít.
Miért vagy bűnös?
TIPP
Ha vizet iszol az egyes ételek és borok között, akkor a párosítás nem működik. Csökkentse veszteségeit és igyon bort vacsora után. Tényleg olyan rossz a rossz párosítás?
Bizonyos párosítások garantáltan másnaposságot okoznak, és néhány párosítás megduplázza a savas fájdalmat. Tehát, kivéve, ha egy életen át rendelkezésre áll a Tums, érdemes meghallgatnia.
Ne feledje, hogy az igazi tökéletes párosítás során két elem összeáll és még jobbat hoz létre.
A megvethető(Kapzsiság)
Ön egy vendéglőben van, aki valaki más pénzén mozog, vagy éppen kirabolt egy bankot, és nagyon ki akarsz menni, és jól érezd magad. Lehet, hogy bűnösnek találja magát A megvethető bor és étel párosítás. A kapzsiság a hibás, mert túlságosan igyekszel mindent egyszerre élvezni.
- Cabernet Sauvignon és kaviár
- Olyan, mintha mocsárban isznánk konzerv szőlőlevet.
- Rövid borda és Moscato
- A bordák kizsigerelik a finom moscato ízeket.
Az eltérés(Lajhár)
Ez a párosítás nagyon sokszor előfordul, ha a dolgokat az alapján választja, ami tetszik, és nem gondolkodik a közös párosításról. Az eltérés a bor és az étel párosítása az éttermekben történik, amikor először megrendeli az italokat, majd a vacsorát. Szánjon egy kis extra időt egy jó meccs kiválasztására. Lehet, hogy a bor önmagában nem a kedvenced, de étellel jobban fog működni.
- Chianti és tonhal saláta
- A tonhal miatt a Chianti fémes ízű lesz, az ecet pedig tanninot és savanyúságot hoz ki.
- Vörösbor és csokoládétorta
- Csokoládé uralni fogja a bort és a fejedet. Menj egy apró pohárért Kikötő és kész.
- Chardonnay és fagylalt
- Ez a párosítás remekül hangzik, de nem éri meg a fejfájást. Egy kis pohár fehér desszertbor, mint a Sauternes, jobban jár.
- Syrah és édes és savanyú csirke
- Egy nagy, lédús bor mártással, amely uralja a száját. Ön is befejezheti magát egy csésze kávéval, egy pohár tejjel és egy grapefruittal.
- Burgundia és Lasagna
- A sajt, a paradicsomszósz és a bor savtartalma elegendő ahhoz, hogy kihámozza a gyomor belsejét.
- Viognier és citromos torta
- A Viogniert minden finom virágjegyében teljesen beárnyékolja a desszert torta.
- Chardonnay és Chorizo
- Oh, mexikói ételeket fogyasztunk, és kérek egy bort? A Chardonnay ízletesebb és ízletesebb lesz a fűszeres etnikai ételekkel szemben.
- Merlot és articsóka
- Utálom elszakítani veled, de ha szereted az articsókát, a kelbimbót, a zöldbabot és a mángoldot, a vörösbor nem a táskád. Nézze meg a friss fehérbor, a sherry és a pezsgő új kedvencét.
Bortanulási alapismeretek
Szerezzen be minden alapvető sommelier eszközt boroktatásához.
Vásárolj mostA Másnaposok készítője(Vágy)
Csak megfürdött, és el akarja érezni magát szenvedélyes vágyaiban. A Másnaposok készítője a bor és az étel párosítása késő este történik, amikor az összes védekezésed leáll. Az alkohollal párosított magas cukortartalom az egyik fő oka a másnaposságnak és bor fejfájás.
Az egyszerű tanácsok javíthatják a borpárosítás zsenialitását. Tanulja meg a 6 alapíz hogy a szakácsok az illatszerzéshez használják.
A szájpadrontó(Harag)
A száj elpusztításának leggyorsabb módja. Után Szájpad pusztító bor és étel párosítással, egyáltalán nehéz lesz megkóstolni bármit is. Mindössze annyit kell tennie, hogy növelje a hangerőt a 6 alapíz bor és étel.
„Jó ötletnek tűnt” Stefan Le Dû
A Gut Punch(Torkosság)
A leggyorsabb módja annak, hogy túlságosan gazdag ételekkel és borokkal ártson. Jellemzően a magas zsírtartalmú ételek és a magas alkoholtartalmú vagy magas savtartalmú borok a hibásak. Kis adagok A Gut Punch íze csodálatos, de a túladagolás gyötrelmes lesz a tehetetlen hasad felett.
Egy tekercs Rolaids nem tudott meggyógyítani egy fantasztikus francia borkóstoló után San Franciscóban. A legrosszabb: a csoport meghívott minket egy díszes vacsorára SPQR utána. Nem hiszem, hogy a sült pecorino sajtot soha többé ugyanúgy fogom nézni.
Névtelen, SF-alapú Sommelier
Az árnyék(Irigység)
Ez lehet az egyik leggyakoribb hiba az étel és a bor párosításakor. Az árnyék a bor és az étel párosítása olyan dolog, amire a nagyszerű éttermi turisták és sommelierek különös figyelmet fordítanak.
A „Csak iszom”(Büszkeség)
Ismered azt a fickót, aki csak Cabernet Sauvignont iszik. Vagy az a hölgybarát, aki a fehérbort részesíti előnyben, mert esküszik vörösbor fejfájást okoz neki . A „Csak iszom…” a bor és az étel párosításával felnövekszik.
Miért vagy bűnös?