A Chardonnay, a Sauvignon Blanc vagy a Pinot Grigio nem található ezen a listán. A következő négy fehérborfajta mégis komoly dicséretet érdemel.
A Furminttól a Viognierig a fehérbornál több van, mint a Chardonnay!
A fehérbor mindenképpen utóhatásnak tűnik a borvilágban.
Bármi okból kifolyólag a fehérborok nem ugyanazokkal az árakkal vagy presztízssel rendelkeznek, mint vörösbor társaik. Ennek ellenére ugyanolyan kihívást jelentenek számukra nőni és elkészíteni.
legjobb napa pincészetek látogasson el 2015-re
Ironikus módon ez jó hír a fehérbor rajongóinak. Ez azt jelenti, hogy hihetetlen, gyűjthető fehérborok vannak, nagy értékekkel!
Ezen a kóstoláson négy egyedi és alulértékelt fehérbort próbálunk ki négy régióból, amelyekről többet kellene tudnia.
Bortanulási alapismeretek
Szerezzen be minden alapvető sommelier eszközt boroktatásához.
Vásárolj most- Száraz furmint Magyarországról
- Sémillon a Hunter-völgyből
- Elzászi Pinot Blanc
- Viognier Oregonból
Dry Tokaji
Nem sok nyugat tudja a Tokaj region Magyarországon („toe-kye” hangzású). Tokaj volt a világ első hivatalos minősített borvidéke (1730-ban osztályozták és 1757-ben nemesi rendelettel bírták).
a legjobb Moscato d Asti
A 18. században a világot az édes fehérborok megszállták, és Tokaj pontosan erről szól.
A Tokaji régió ma is nagyon sok édes bort készít, de sok feltörekvő gyártó kipróbálja magát a száraz borokban.
A főszőlő, a Furmint hihetetlenül magas savtartalmú és kiegyensúlyozott édes-sós ízekkel rendelkezik. Furmintnak van törzskönyve évtizedekig öregedni.
Hunter Valley Sémillon
Az első szőlőültetvényeket Ausztráliában Hunter-völgybe telepítették. Sémillon először 1831-ben érkezett ebbe a meleg, párás vidékbe James Busby 20 000 szőlőbevágása (az aussi bor neve!) Között.
Bár úgy tűnik, hogy itt nem lehet Sémillont termeszteni, az ausztrál innovatív szellem nemcsak utat talált, hanem ezzel is hihetetlen dolgot hozott létre.
A Hunter Valley Sémillon évtizedeken át öregedhet, és gazdag, mézes ízeket fejleszthet, finom diós-szalma jelleggel az idő múlásával. Úgy teszik, hogy korán leszedik a szőlőt, és a lehető leghűvösebben és tisztábban erjesztik. A végeredmény egy sovány, zöld, ásványi gép, amely lassan kinyílik, minél tovább öregszik.
Az ABV 10–11% -ánál néhány legalacsonyabb alkoholtartalmú fehérek megtalálhatod.
Az országos fehérbor napja augusztus 4-én van!
Elzászi fehérek
Elzász nagyon nem hasonlít Franciaország többi részéhez. A Rajna folyó völgyében fekszik, amely Németországba vezet (és közvetlenül a német Pfalz régióba!).
Így a borászati hagyományok itt sokkal inkább német hatásúak. Ezért talál itt nagyon sok fehérborfajtát, mint a rizling, a Pinot Gris és a Pinot Blanc.
Ennek ellenére a franciáknak egyedülálló pörgésük van a boron. Ahelyett, hogy édes rizlinget készítenének (amely hagyományosan Németországban volt a választás), szárazra teszik.
Elzász lehet, hogy csak Franciaország fehérbor titka.
Oregoni fehérborok
Legtöbben arra figyelünk Oregon a Pinot Noir számára. A fehérborok azonban itt nagyon fontosak (és finomak). A Pinot Gris és a Chardonnay mellett a fajták miliője található, amelyek közül választhat: Arneis-tól Viogniernek.
jó ízű bor nem borivóknak
Oregon határozottan meleg hely a hűvös fehérek és érdemes tovább vizsgálni.
Nem egyszerű feladat egy üveg egyedi bor felkutatása, de rengeteg iható lehetőség van, amelyek könnyen megtalálhatók és könnyen megtalálhatók a pénztárcán. Keresztülás 8 olcsó bor, amelyek abszolút nem szívnak a finom alternatívákért.