Mit isznak az emberek általában az ünnepekre? Nézze meg a leghagyományosabb és klasszikusabb ünnepi borokat karácsonyra, hálaadásra és újévre. A klasszikusok elsajátításával átveheti őket, vagy megalapozhatja saját ünnepi borivási hagyományait. Több értékár-alternatívát is felvettünk
Nem mindenki pulykát eszik hálaadáskor vagy sült marhahúst karácsonykor, de a téli szezonális zöldségek és sült ételek témája gyakori. Tehát melyek a legjobb borok az ünnepekre? A márkák felsorolása helyett ez a cikk az élelmiszer-párosítási módszertanra összpontosít, amely a legjobb párosításhoz vezet. Kiválaszthatja az ünnepi borát, mint egy profi!
Üdülési bor útmutató
Azonnali válaszok: Az alapvető bor útmutató
Nézzen meg egy táblázatot, amely rengeteg alapvető borismeretet tartalmaz. Gyorsan tájékozódjon a borban található ízekről, melyik borospoharat használja, hogyan tálalja a bort, valamint tippeket az ízlésének javításához.
Vásárolja meg a premier boros tanulási és tálalási felszerelést.
Minden, ami a világ borainak megtanulásához és megkóstolásához szükséges.
hogyan lehet kinyitni egy pezsgősüveget üvegnyitó nélkülVásárolj most Nézd
Hálaadás bor (vagy barátok napja)
Alapvetően 4 alapvető összetevő van a hagyományos hálaadás vacsorán.
- Fehérje általában Törökország
- Száraz fűszerek beleértve a fahéjat és a szegfűszeget
- Sült ételek bármi, ami a sütőben elkészül
- Téli gyümölcsök és zöldségek beleértve a burgonyát, a hagymát, az áfonyát, a tököt és a kelbimbót
Ha mind a négy elemet összeadja, akkor kezd rájönni, hogy az egyes ételek több bort kiküszöbölnek. Például egy fehérbor nem párosul sült ételekkel, valamint azt mondja, hogy a Rozé bor vagy egy vörösbor. Ezenkívül pulyka nagyjából kiküszöböli a testes vörösbor finomabb íze miatt. Ha olyan bort szeretne, amely egzotikus fűszerekkel vagy sütőfűszerekkel jól párosul, nagyon jó, ha hasonló ízű borokat keres. Például sokan Barbera borok vannak szerecsendió, vanília és ánizs árnyalatai.
Válogatott hálaadás borok
Húzza szemeit a következő borokra, tökéletes egy klasszikus hálaadás vacsorához.
- $ Barbera Nagyon jól fog étkezni, amely a pulyka kivételével olyan húsokat tartalmaz, mint a sült marhahús, őzgerinc és sült sertéshús. Tanulni valamiről Barbera bor
- $ kicsi Tökéletesen párosul pulykával, csirkével vagy más könnyebb fehérjékkel. Ideális bor tejszín és sajt alapú ételekkel. Keres Beaujolais Cru
- $ Zinfandel vagy Primitív Tökéletesen párosul pulykával és fűszerezett áfonyamártással, vagy más ételekkel, száraz fűszerekkel. Tudja meg, milyen régiók hogy a legjobb Zinfandel
- $ Lambrusco Félelmetes lesz a pulykával. A kissé édes Lambrusco megtartja az édes köreteket, például a jam-et vagy a szacharin amerikai klasszikust: édesburgonyás pillecukor rakott
- $$ Pinot Noir Tökéletesen párosul pulykával, csirkével vagy más könnyebb fehérjékkel. Ideális bor tejszín és sajt alapú ételekkel. Olvass tovább Pinot Noir
- $$ S Chateauneuf Pápa Remekül párosul pulykával és sonkával. Csodálatosan fog működni sült gyökérzöldségekkel. Tanulni valamiről Côtes du Rhône borai
- $$$ S Amarone Remekül párosul pulykával és sonkával. Az Amarone kiválóan működik száraz fűszerekkel, például fahéjjal és szegfűszeggel, valamint a benne rejlő édességű ételekkel. Tudj meg többet Amarone borok
Ma a hálaadás a 2. legnépszerűbb ünnep a karácsony mögött. Több mint 50 millió pulyka eladó az Egyesült Államokban, és közel félmillió vegetáriánus „tofürke”.
francia bor fogyni
Karácsonyi bor
Számos klasszikus ételt szolgálnak fel karácsonykor, beleértve:
- Sonka
- pulyka
- Sült marhahús
- Téli zöldségek és sült oldalak beleértve a gratint és a rakott
- $ Carmenere Közepes testű Chilei bor a Cabernet Franchoz hasonló stílusú lágyszárú tulajdonságokkal
- $ Nero d'Avola Testes Szicíliai bor amit gyakran hasonlítanak a Cabernet Sauvignonhoz és a Syrah-hoz.
- $ Cabernet Franc Lágyszárú, közepes testű vörösbor, valószínűleg inkább azokról a régiókról híres, amelyek gyártják, mint például a Chinon a Loire Valley-ben, Franciaországban.
- $$ Aglianico Magas tannintartalmú, merész vörösbor Dél-Olaszország ez nagyon sós és lágyszárú.
- $$ Tempranillo Keres ’Reserva’ Tempranillo Rioja-ból vagy nézd meg a Ribera del Duero nevű félelmetes spanyol borvidéket
- $$ S Sangiovese A Sangiovese-t számos regionális név ismeri, tartsa szemeit nyitva Montalcino Rosso, Vino Nobile de Montepuliciano és természetesen a gazdag és cserző Brunello di Montalcino miatt. Tanuljon meg olvasni egy Olasz borlap / címke
- $$ S Merlot keverékek A Cabernet Sauvignon kiemelkedő alternatívája (és általában jó néhány dollárral olcsóbb) a Merlot. Ez egy nagyszerű lehetőség egy 7+ éves gyerek felkutatására Magasabb bordeaux
- $$ S Cabernet Sauvignon keverékek Az érték szempontjából nézzen utána a 2010-es évjáratnak Argentínában és Chilében, és keressen néhány kiváló Cabernet-alapú keveréket Carmenere-vel (Chilében) vagy Malbec-kel (Argentínában).
- $ Rozé bor A nagy száraz rozé klasszikus régiója a Provence. Tudj meg többet Provence-i borok (beleértve a híres Bandolt is).
- $$ Grenache vagy Garnacha A grenache gyümölcsösséggel bír, hogy kiálljon az eredendően édes sonkával szemben. Sok amerikai gyártó kiemelkedő Grenache-t készít Paso Robles-ban
- $$ Côtes du Rhône keverékek Ez a bor valójában a Grenache, a Syrah és a Mourvedre keveréke. Keresse meg a 2010-es évjáratot.
- Vörösbor ( sötét vörös )
- Fehérbor ( aranysárga )
- Rozé bor ( dögös rózsaszín )
- Pezsgőbor ( titán )
- Szeszezett bor ( lila )
- $ Ásás A legtöbb Cava száraz és gyümölcsös. Nem talál sok briót vagy vajat ezekben a borokban, de üdítően vidámnak találja őket. Nézz meg többet a Cava nagy márkái.
- $ Cremant A Crémant az összes többi francia borvidék pezsgőjének a neve (a pezsgő kivételével). Crémant de Limoux a Languedoc-Roussillon többféle 100% -os Chardonnay-t (más néven: „Blanc des Blancs”) kínál, és az elzászi régió olyan crémant rosét készít, amelynek a törvény szerint 100% -ban Pinot Noir-t kell tartalmaznia. Ez a két bor hihetetlen alternatívákat kínál a pezsgővel szemben.
- $$ Klasszikus módszer Ha szüksége van egy kis vajas, diós briósra a pezsgős furulyájában, nézze meg az olasz buborékokat ( és nem a Proseccóról beszélek ). A „Metodo Classico” ugyanúgy készül, mint a pezsgő, és főleg Észak-Olaszországban található meg. Szüksége van néhány példára? Keres Franciacorta DOC és Trento DOC . Tudjon meg többet Olasz habzóbor opciók.
- $$$ S Pezsgő Ha készen áll arra, hogy elkötelezze magát a pezsgő mellett, és szeretné ezt az élesztő, kenyérsütést, akkor tudomásul kell vennie, hogy a pezsgő „kenyérsütése” a hosszan tartó öregedésből származik. Keresse meg a tartalék szintű pezsgőt és / vagy a 2002-es vagy 2005-ös évjáratokat. Ha fél a vásárlás elrontásától, feltétlenül mondja el a bor eladójának, hogy milyen stílusú pezsgőt keres (elegáns vagy dús). Tudjon meg többet arról, hogy mit szeretne borleírásokkal
Mivel a karácsonynak több hagyományos változata van, tegye borjává a fő fehérjetartalmú ételt.
Válogatott karácsonyi borok
Bor sült marhahússal
Bor sonkával
Különböző borfajtákat szeretne felfedezni?
Használja ezt a táblázatot több mint 200 borfajta feltárására stílus szerint. Keressen új kedvenceket ízprofil és stílus szerint.
Lásd: ábra
meddig tart egy doboz bor
Pezsgő új évekre
Nos, ha még nem fújta le a teljes havi fizetését a hálaadás és a karácsony alkalmával, akkor még egy ünnepi hívogatás van. Ack! A Champagne régió borait ünnepi italként forgalmazza az 1890-es évek óta . A pezsgő belépési ára közelebb van a 40 dollárhoz (alsó palackos pezsgő esetén). Várhatóan közel 60 dollárt költenek a jó pezsgőért.
Vessünk egy pillantást többféle pezsgőre, amelyek mindegyike készült klasszikus stílusban :