A nagyvárosoktól kezdve a kis tengerparti városokig New Jersey sokféle tájból és légkörből áll, és ez a sokszínűség tükröződik éttermeiben. Vannak világhírű finom éttermek, anya-pop helyek és minden, ami köztük van, beleértve 80 felett Bor néző Éttermi díjasok . Az alábbiakban néhány kiemelkedő állást láthatunk az állam egész területén, amelyek mind szabadtéri étkezésre alkalmasak.
További bor- és ételcélok megismeréséhez a világ minden tájáról lásd Bor néző ’S közel 3800 étterem-díjas válogatás , beleértve a 100 nagydíjas világszerte a legnagyobb megtiszteltetéssel
Van olyan kedvence, akit szeretne látni ezen a listán? Küldje el ajánlásait a következő címre: restaurantawards@mshanken.com . Szeretnénk hallani rólad!
Jegyzet: A nyitva tartás és a menük változhatnak, mivel az ipar folyamatosan alkalmazkodik a változó szabályozásokhoz.
A Pluckemin Fogadó
359 Route 206 S., Bedminster, N.J.
telefon (908) 658-9292
Weboldal www.pluckemininn.com
Nagydíj
Vas korlátokkal és visszanyert francia tölgyfalakkal, a Pluckemin fogadó Pluckemin, NJ, egy történelmi falu illő szimbóluma, amely 1777-ben röviden George Washington tábornok főhadiszállása volt. A 2005-ben megnyílt étterem Gloria és néhai Carl LaGrassa alapítók hosszú álma, hogy finom amerikai ételeket és válogatást kínáljon a vendégeknek. mind a prémium, mind az elérhető borokból. A Grand Award-díjas kollekciót egy tornyos, háromszintes pincében tárolják, amely ellátja bor-kiskereskedelmi üzletágát és 6000 címkés listáját, amelyet Brian Hider borigazgató felügyel. A lehetőségek széles skálája kínálkozik, Franciaország, Olaszország, Kalifornia, Washington és azon kívüli régiókból, hatalmas pezsgő választékkal és számtalan vertikállal olyan gyártóktól, mint a Burgundia Marc Colin és Son , Sonoma's Arnot-Roberts és a Napa-völgyé Joseph Phelps . Ezekhez Jason Ramos séf étlapja illeszkedik, ma már kültéri ülésekkel is elérhető, amelyet a bejárati úttest és a parkolószolgálat körének átalakításával hoztak létre, a szokásos teraszon elérhető néhány kis asztal mellett. Kényeztesse magát olyan ételekkel, mint a sáfrányos rizottó, az avokádó gazpacho vagy a portugál polip, vagy a kiadósabb viteldíjak érdekében vannak olyan lehetőségek, mint a szoptató disznó, a steakek, a kardhal és a libamáj torchon.
Caffe Aldo Lamberti
2011-es út 70 W., Cherry Hill, N.J.
telefon (856) 663-1747
Weboldal www.caffelamberti.com
Legjobb Kiválósági Díj
Mielőtt megnyitotta volna a nevét viselő éttermet, Aldo Lamberti séf az olaszországi Nápoly tengerpartján fekvő gyermekkori otthonától messze utazott, hogy apja Brooklyn pizzériájában dolgozzon. Ma az övé Caffe Aldo Lamberti modern olasz ételeket szolgál fel Cherry Hill, N.J.-ban, olyan borlapokkal párosítva, amely több mint egy évtizede elnyerte a Legjobb Kiválóság Díját. Június közepe óta a kávézó a teraszán és az új szabadtéri fedélzeten egyaránt szolgálja a vendégeket, miközben a teljes újranyitásra vár. Ide tartoznak Lamberti ételei, mint például a burrata és az örökös paradicsom, a tenger gyümölcsei saláta és a padlizsán Napoletana. A menü nagy részét tésztafélék, több házon belül készített, valamint gazdag tengeri ételek kínálják. Ezekhez csatlakozik Chris Wanamaker borigazgató listáján szereplő 1220 címke, amely kiemeli a kaliforniai, bordeaux-i és természetesen Toszkána és Piemont olasz régióinak válogatásait. A változatos pohárlistát számos pezsgő palack támasztja alá, beleértve a figyelemre méltó Cava opciókat, valamint számos olyan top Brunellót és régebbi Barolót olyan gyártóktól, mint Bruno Giacosa és Michele Chiarlo . A függőlegesek Masseto és Sassicaia valamint a burgundiai, napai és oregoni trófeapalackok bővítik a kínálatot.
Catherine Lombardi
3 Livingston Ave., New Brunswick, N.J.
telefon (732) 296-9643
Weboldal www.catherinelombardi.com
Legjobb Kiválósági Díj
New Brunswick, N. J., étterem Catherine Lombardi társalapítója, Mark Pascal nagymamájáról kapta a nevét, és nápolyi főzése továbbra is befolyásolja az ételeket. J. R. Belt szakács által ma felügyelt „Brooklyn-stílusú olasz” menü nagyban támaszkodik a helyi New Jersey-i gazdaságokból származó paradicsomra. A közelmúltig Catherine Lombardi csak kézbesítéssel tudta kiszolgálni a vendégeket, de mivel a szabadtéri ülések már elérhetők a járdán kialakított étkezőben, a vendégek olyan klasszikusok számára ülhetnek be, mint a caprese saláta, a carozzai mozzarella vagy a garnélarák scampi. Különféle tésztákat is talál, például garganelli szarvasgombakrémmel, valamint osso buco és steak pizzaiola. E tányérok mellett a borigazgató és társtulajdonos, Francis Schott Legjobb A Kiválósági Díját elnyerő listája több mint 600 címkét tartalmaz Olaszországból, Kaliforniából, Franciaországból, Németországból, Portugáliából és azon kívül. Hatalmas választékban találhatók Chardonnay-k, főként Sonoma, Santa Barbara és Napa, valamint számos rizling a legjobb német gyártóktól. Örményországból, Horvátországból, Szlovéniából és Libanonból származó lehetőségek sokféleséget kölcsönöznek, és rengeteg Pinot Noir, Cabernet és testes vörös áll rendelkezésre a nehezebb ételek mellé.
Elemek
66 Witherspoon St., Princeton, N.J.
telefon (609) 924-0078
Weboldal www.elementsprinceton.com
Legjobb Kiválósági Díj
A friss, helyi eredetű alapanyagok a Scott Anderson séf középpontjában állnak Elemek , ahol a kulináris stílust „értelmező amerikai” -nak nevezik. Az étterem támogatja ezt a filozófiát azzal, hogy folyamatosan változó menüjében számos összetevőt megkeres. Július 3-tól pedig az Elements egy ötfogásos kóstolómenü segítségével hozza el ezt a konyhát a vendégeknek, vegetáriánus változatban is. Átvették az étterem előtti parkolóhelyeket, hogy kialakítsanak egy étkezőterületet, és a nagyobb biztonság érdekében válaszfalakat tettek az egyes asztalok közé. Jelenleg a könnyebb tengeri ételekre összpontosítanak, beleértve a japán tintahalat és a grillezett hamachit, az étkezés sós oldalát Wagyu bordaszem tölti fel. A vegetáriánus tanfolyamok eklektikus keveréket kínálnak, uborka ceviche-vel, fekete szarvasgombával, nyelvvel és helyi gombákkal, mustárzölddel. Ezek az ételek keverednek a borigazgató, Daniel Tucker Jr. 550 márkás listájával, amely a Best of Excellence-díjas győztes, amely erős Franciaországban és Kaliforniában, de eljut egészen Németországig és Görögországig is. A sokféle pohárlistán Loire szerepel pet-nat fehérek pedig Szicíliából és Dél-Afrikából.
A béka és az őszibarack
29 Dennis St., New Brunswick, N.J.
telefon (732) 846-3216
Weboldal www.frogandpeach.com
Legjobb Kiválósági Díj
milyen bort iszol lazacdal
A béka és az őszibarack 1983 óta New York-i New Brunswick városában található, és egy 1870-es évekbeli ipari épületben kapott helyet. De a jelenlegi tulajdonosa, Bruce Lefebvre séf alatt az étterem befolyása bármi más, mint régimódi, a világ minden tájáról származó konyhai jelzéseket vesz fel. A za’atar által fűszerezett lepénykenyérektől a kacsa- és libamáj rillettékig rengeteg variáció található a Béka és az őszibarack szabadtéri étlapján, amelyet a népszerű kerti teraszon szolgálnak fel. A borigazgató, Donaciano Betancourt Best of Excellence-díjas listáján 475 címke található Kaliforniából, Oregonból, Franciaországból, Olaszországból és Spanyolországból, köztük válogatott Sherries. Az étkezők élvezhetik a Rhône és Toszkána vörösök erős választékát, miközben megfontolják Lefebvre borsos kéregű Wagyu szoknya steakjének párosítását.
Jockey Hollow bár és konyha
110 South St., Morristown, N.J.
telefon (973) 644-3180
Weboldal www.jockeyhollowbarandkitchen.com
Legjobb Kiválósági Díj
2010-re vendéglős Chris Cannon New York város alapítójának és a Legjobb Kiválósági Díj győztesének társalapítójaként máris feltűnést keltett Árapály . Ekkor kezdte el tervezni egy új éttermet Morristownban, N. J.-ban, egy 20. század eleji kastélyban, amely Jockey Hollow bár és konyha . Ma a tér négy különböző étteremmel rendelkezik, köztük egy német stílusú sörcsarnokkal és egy 1920-as évekbeli koktélteremmel a kastély egykori könyvtárában. Az étkezések, az élelmiszerek és az étkészletek szállítása után a Jockey Hollow ismét nyitva áll a szabadtéri étkezésre, kihasználva az osztriga bár teraszát. Szakács A.J. A Capella étlapja olyan nyers báros ételeket kínál, mint a helyi forrásból származó Little Neck kagyló, valamint különféle apró tányérok és előételek, mint például a crudo, a gazpacho, a sült amish csirke és a skate szárnyas piccata. Sommelier Adam Wechsler felügyeli a Jockey Hollow 900 boros listáját, amely kiemeli Olaszországot, Franciaországot, Kaliforniát és Oregont, néhány helyi New Jersey-i válogatással. Kiterjedt üveges listán szerepel az osztrák Sauvignon Blanc és a biodinamikus Aglianico.
Steve & Cookie's by the Bay
9700 Amherst Ave., Margate, N.J.
telefon (609) 823-1163
Weboldal www.steveandcookies.com
Legjobb Kiválósági Díj
Steve & Cookie az öbölnél egy közösségi központ a vízparti Margate városban, N. J., egy külvárosban, nem messze Atlantic City-től. A több mint két évtizede nyitva tartó és 2015 óta a Kiválóság Legjobb Díja győztes étterem nyári amerikai étlapot és klasszikus fókuszú borlapját kínálja egy sátor alatt, egy átalakított telken, a konyha mellett. Kevin Kelly séf olyan ismert kedvenceket készít, mint a Caesar-saláta és a fasírt mártással, valamint olyan kreatív tányérok, mint a thai chile – karamellás kelbimbó és a tenger gyümölcsei serpenyőben sült citromos basmati rizs. A névtulajdonos és a borigazgató, Cookie Till felügyeli a 400 címkés, mérsékelt árú borprogramot, amely különösen erős Kaliforniában, Franciaországban és Olaszországban. Számítson megbízható csúcsproducerekre, beleértve a Sonomaét is Kosta Browne , Provence's Ott domainek és Burgundiáé Domaine Leflaive .
Víz és bor étterem-csárda
141 Stirling Road, Watchung, N.J.
telefon (908) 755-9344
Weboldal www.visitwaterandwine.com
Legjobb Kiválósági Díj
Víz és bor több mint 15 éve étterem-díjas, folyamatosan kivételes borprogramot és modern amerikai találkozókat kínál olasz menüvel. A testvér társtulajdonosok, Chris és John Tocci csapatmunkája, John szakácsként szolgál, Chris pedig a borprogramot vezeti. Van egy „rövid lista” megközelíthető, értékvezérelt borokról az irányított választást kereső vendégek számára, majd a teljes 775 választék következik. A borok többnyire Olaszországból és Kaliforniából származnak, Piemontban és Toszkánában jeleskednek, de francia csillagszórókat is talál, beleértve a termelő Champagnes-t. A tóparti ingatlan egy békés parkkal is rendelkezik azok számára, akik festői sétára vágynak vacsora előtt vagy után. A Water & Wine étkezéseket kínál a helyszíni felszedéshez is, 35 százalékos kedvezménnyel az összes borválasztékhoz. A Tocci testvérek birtokában van egy másik régóta a Legjobb Kiválósági Díj nyertese, La Griglia tenger gyümölcsei grill és borozó itt: Kenilworth, N.J.
Dock’s Oyster House
2405 Atlantic Ave., Atlantic City, N.J.
telefon (609) 345-0092
Weboldal www.docksoysterhouse.com
Kiválósági Díj
Atlantic City egy kaszinó központ, de számos étterem-díjasnak is otthont ad kiváló borprogramokkal, például Dock Oyster House . A családi vállalkozást Harry 'Dock' Dougherty alapította 1897-ben, „60 férőhellyel, italengedély nélkül és nagyon magas színvonalon”. A Dougherty család birtokolja a hasonlóan történelmi Legjobb Kiválósági Díjat is Kés és Villa fogadó . A Dock's kiválósági díjas listáját Ryan Bray irányítja, és Kaliforniában és Franciaországban erős. Stephan Johnson séf amerikai tenger gyümölcseinek menüjéhez illik, amely természetesen különféle osztrigákat és nyers bárokat, valamint háromszintű tengeri tornyokat tartalmaz. Tapasztalja meg mindezt az étterem szabadtéri sátrai alatt, amíg a szolgálat újra nem indul az ebédlőben.
Sorellina olasz konyha és borozó
1036 Washington St., Hoboken, N.J.
telefon (201) 963-3333
Weboldal www.sorellinahoboken.com
Kiválósági Díj
a legjobb édes bor inni
Lombardi Gabi vendéglő egy olasz háztartásban nőtt fel, ahol húg , Vagy kishúgom. Családjának öröksége volt az inspiráció Sorellina olasz konyha és borozó , a kiválósági díj nyertese 2017 óta, ahol a Lombardi a tulajdonos és a sommelier. A szezonális olasz konyha friss tésztákat és helyi alapanyagokat mutat be, és gluténmentes tészta lehetőségeket is tartalmaz. A 110 címkés borlap kizárólag olasz, az ország szinte valamennyi borvidékére kiterjed. A történelmi Washington Street belvárosának részén, a nagyrészt 19. századi épületek élénk szakaszán éttermek és kirakatok sorakoznak, a Sorellina csak egy rövid sétára található Hoboken vízparti sétányától és parkjaitól. A város lehetővé tette a szabadtéri ülések kiterjesztését az utcára - napernyőkkel árnyékolva, és a járdáktól zöld növényzettel elválasztva -, és Sorellina kilátóhelye nagyszerű embereket néz és építészetben csodál.
Summit House étterem + bár
395 Springfield Ave., Summit, N.J.
telefon (908) 273-6000
Weboldal www.summithousenj.com
Kiválósági Díj
Summit House étterem + bár egy felújított 1894-es épületet foglal magába (eredetileg New Jersey egyik első YMCA-ja), amely színpadként szolgál Justin Antiorio amerikai étlapjának, valamint egy borprogramnak, amely 2020-ban elnyerte az első kiválósági díját. Justin Lord vezérigazgató és sommelier felügyeli a borlapot 240 válogatást tartalmaz, amelyek Kaliforniában és Franciaországban a legerősebbek, megközelíthető árakkal, csakúgy, mint a viteldíj. A Springfield Avenue már el van zárva a járművek elől, hogy az éttermek több helyet biztosítsanak a szabadtéri ülések számára, ahol a Summit House három fogásos prix-fixet kínál, amelynek ára 75 dollár. A menüválasztás között megtalálható a rák tagliatelle kalabriai chilével és a meggyöngyölt fésűkagyló elszenesedett cukkinivel, és a szegély melletti pickup is rendelkezésre áll.
Kövesse nyomon díjnyerteseink legfrissebb éttermi híreit: Iratkozzon fel ingyenes szolgáltatásainkra Privát útmutató az étkezéshez hírlevelet, és kövessen minket a Twitteren a címen @WSRestoAwards és az Instagram címen @WSRestaurantAwards .