A több mint 350 regionális borral és több mint 500 őshonos olasz borszőlővel hogyan lehet bekerülni az olasz borba? Ez az öt olasz vörösbor remek kiindulópont - főleg ha kezdő vagy -, mert abszolút befogadják, mi is az az olasz bor!
Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Super Tuscans és Silician vörösek, jaj!
Az olasz vörösborok, amelyeket ki kell próbálni
- Sangiovese Ez Olaszország legfontosabb vörösbor-fajtája, amelynek alapszőlője Chianti Classico. (Egy toszkán napi ivó!)
- Barbera Ez a fajta gazdagabb, plumivörös, de mégis „wow! hadifogoly!' savasság. Ez egy piemonti bor.
- Nebbiolo Ez Piemont másik, ismertebb bora (bár kevésbé ültetett, mint a Barbera). Képzeljen el egy balerinát bokszkesztyűvel.
- IGT (más néven szuper toszkán!) Az olaszok nagyon büszkék a szőlőjükre. Tehát sok olyan borászat, amely nemzetközi szőlőborokat termel és készít (például Cabernet vagy Merlot), IGT státusz.
- Szicíliai vörösek Meglepetés, meglepetés Szicília nagy mennyiségben állítja elő Olaszország teljes bortermelését! Van itt néhány kedves vörös szőlő, mint pl Nero d'Avola és Nerello Mascalese. Próbálj ki egyet!
A borok
Ha az Ön körzetében nem találja az alább felsorolt pontos borokat, ne stresszeljen! Csak keressen hasonló palackokat ugyanazon szőlőfajta felhasználásával ugyanabból a régióból.
Külön köszönet a Bad Badnek, Jackson Rohrbaugh-nak a McCarthy & Schieringnél, hogy segítettek nekünk a borok kiválasztásában!
2 literes palack méretei
-
Chianti Classico
San Felice Chianti Classico DOCG 2017 (16 USD)
mi párosul jól a fehérborral
A Chianti Classico-nak több minőségi szintje van, többek között Riserva és Grand Selection. Ez mindenképpen nagyszerű példa a szuper fűszeres savasságú és meggyes ízű „alapmodell” Chianti Classico-ra. Ez egyike azoknak a boroknak, amelyeket mindenképp párosítani akar az étellel.
-
Barbera
Hajtás Barbera d'Asti DOCG 2016 (17 USD)
Vietti ismert, elég szolid producer Piemontban, aki mindent belőle készít Moscato d'Asti a csúcskategóriás Barolónak. A Barbera számára ez egy nagyon klasszikus stílusú, sokkal földibb gyümölcsízzel. Néhány modern gyártó valamivel több tölgyfát használ, ami gazdagabb, lágyabb (kevésbé savas) vöröseket eredményez.
-
Nebbiolo
Barbaresco gyártók Langhe Nebbiolo DOC 2017 (27 USD)
A termelő itt egy regionális szövetkezet a Barbaresco régióban. Általánosságban elmondható, hogy a Barbaresco-környéki Nebbiolos valamivel lágyabb a tanninban, és ez a bor mindenképpen az! Egy elsősök számára ez a Nebbiolo tökéletes példája.
-
Szuper toszkán (IGT)
Mazzei 'Poggio Badiola' Toszkána IGT 2016 (12 USD)
Bortanulási alapismeretek
Szerezzen be minden alapvető sommelier eszközt boroktatásához.
a vörösbor tápértéke
Vásárolj mostSzuper toszkánok nem csak Toszkánában készülnek! Bármely, Olaszországban „nem hivatalos szőlő” felhasználásával termelt bor IGT vagy Indicazione Geografica Tipica besorolású. Toszkána mellett nézzen utána a Lazióban rendkívül fantasztikus borokért (és értékekért). Ez különösen 65% Sangiovese, 30% Merlot és 5% Petit Verdot volt. Mindenképpen egy szép találat, körülbelül 10 dollárért egy palackért!
-
Nerello Mascalese
Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso DOC 2017 (25 USD)
Az Etna Rosso DOC jelenleg Szicília egyik legtöbbet beszélt régiója. És ez az a régió, amely történetesen egy élő vulkán tövében táborozik! A különlegesség itt (a dolog, amiért mindenki izgul) a Nerello Mascalese szőlő. Íze olyan, mint az olasz „Pinot Noir”.
