A Napa-völgy sok rajongója számára a Meadowood Resort étterem látványa elnyelte az Üvegtűz lángja ez a hét szívszorító volt. A Meadowood társtulajdonosa és H. William Harlan borász számára még egy akadályt kellett meghódítani.
A Meadowood volt Harlan első ingatlanvásárlása a völgyben. 1978-ban St. Helena közelében megvásárolta az akkori elhasználódott vidéki klubot. (Ma Stan Kroenke borász és ingatlanfejlesztő partner az üdülőhelyen.) 20 évvel korábban beleszeretett Napába főiskolai hallgatóként. Meadowood után megalapítja névadó borászatát és más projektjeit, de az üdülőhely továbbra is szenvedélye. Az elmúlt évtized kiterjedt felújítása magában foglalta az étterem és borprogramjának újragondolását, amely szerzett a Bor néző Nagydíj 2016-ban .
A hamu még mindig parázslik az üdülőhelyen, de Harlan leült Tim Fish vezető szerkesztővel megbeszélni, hogy az újjáépítés milyen lehetőség.
pinot grigio vs pinot gris bor
Bor néző: Hogy állsz a Meadowood csapatával?
Bill Harlan: Nos, senki sem sérült meg, de az emberek nagyon lesújtottak. Leveleket kapunk olyan emberektől, amelyek mindent elmondanak, kezdve attól, hogy Meadowoodban összeházasodtak, egészen nászútra. Nagyon sok pozitív energia. Még mindig itt vagyunk és kitaláljuk, hogyan lehetne jobbá tenni az idő múlásával.
WS: Milyen mértékű károkat okoz az üdülőhely?
BH: Tegnap bent voltam egy kicsit. Nehéz volt nagyon sokáig ott lenni a füst mellett. Még mindig lángok lobbannak fel, és sok a kis forró pont. A parázs még mindig tart, de ma visszamegyek oda, hogy megnézzem, mi maradt.
Az elülső rész, az ingatlan körülbelül fele nagyjából megúszta. Elvesztettünk néhány épületet itt-ott, de nem sokat. Az üdülőhely hátsó fele nagyjából eltűnt. A következő 10 napban felmérjük, mi van, és kidolgozunk egy cselekvési tervet. 40 éve vagyunk ott, és azt tervezzük, hogy még 40 évig leszünk ott. Abszolút elkötelezettek vagyunk e völgy mellett.
kis üveg borméret
WS: Melyik évet nyitotta meg Meadowoodot? És nemrégiben alakítottad át az üdülőhelyet?
BH: Körülbelül 75 taggal és hét kis kabinkal rendelkező kis klubként 1979 augusztusában szereztük be. A közelmúltban körülbelül 60 millió dolláros átalakítást hajtottunk végre, körülbelül hat évvel ezelőtt kezdtük a fürdőt, és körülbelül három éven át átalakítottuk a medencéket és a fitneszközpontot. ezelőtt. Nagyon szerencsésnek érezzük magunkat, hogy az a rész nem égett el. Az ingatlan régebbi része égett el, és 30 és 40 évvel ezelõtt egy egészen más szintet tudunk majd felhozni. Ez most egy egészen más piac.
WS: Újjáépítést tervez?
BH: 1984 májusában nagy tüzet szenvedtünk, és a klubház leégett. Annak idején azon dolgoztunk, hogy mindent előkészítsünk a Napa-völgyi borárverésre. Beszéltek az aukció törléséről, de valahogy mindent összeszedtünk, és júniusban került sor. Ez volt a negyedik boraukció, amelyet 30 nappal a tűzvész után tartottak. Ezúttal sokkal többet veszítettünk, mint egy klubházat. Az ingatlan északi végén lévő egységek nagy részét elvesztettük.
Szóval, mit tegyünk ezután? Legutóbb volt alkalmunk még jobban megépíteni, és ezúttal kitaláljuk, hogyan lehetne még jobbat csinálni, mint 36 évvel ezelőtt. Sokat tanultunk 36 év alatt.
WS: Amint látja, hogy ezek a tüzek évről évre pusztítóbbá válnak, szünetet ad-e az újjáépítéshez?
BH: Nos, az elmúlt 40 évben nagyjából elköteleztem életemet ennek a megyének. 1959-ben írtam egy tervet, és további 20 évbe telt, mire elég pénzt kerestem, hogy idejöhessek. Most, amikor átlépem a 80-at, még mindig örülök, hogy idejöttem, és úgy érzem, hogy a következő 40 évben több lehetőség rejlik a Napa-völgyben, mint azt az elmúlt 40 évben láthattuk. Nagyon optimista vagyok.
Szerintem a legfontosabb az, hogy ezeket az erdőket kezeljük. A környezet is nagyon fontos. Ez egy nagy elkötelezettség, amelyet a megyének vállalnia kell. Napa megye rugalmas, minden alkalommal, amikor még jobbak vagyunk. Annak ellenére, hogy ez most elég pusztító, még egy tanulási leckének tekintem, és még jobban kijönünk.
bor mexikói ételekhez
WS: Hogy állnak a szőlőültetvények az összes füsttel?
BH: Remek évjárat lesz néhány ember számára, és nem lesz olyan nagyszerű, mint mások. Kik a nyertesek és a vesztesek ebben? A zsűri kint van. A völgy bizonyos területein a füst sokkal rosszabb volt, mint más területeken. Az emberek szőlőt tesztelnek, és konfliktusok vannak a termelők és a borászatok között, ami normális egy ilyen helyzetben. Ez korábbi, mint a 2017-es tűzesetek, és kevesebb ember válogatott mire az elkezdődött. Mindannyian jobban tudunk a következő 30–60 napban.
Sokan elfelejtik, hogy bármikor mezőgazdasággal, a természettel foglalkozol, nem tudod irányítani. Nem tudja ellenőrizni az esőt. Nem tudja ellenőrizni az aszályt. Sok mindent nem tudunk ellenőrizni. Csak annyit tehetünk, hogy a lehető legjobbat tesszük, és elismerjük, hogy a mezőgazdaságban vagyunk. Talán a mezőgazdaság legnagyobb ellensége az adósság. Élményeket és éhínségeket élünk át, jó és rossz éveket. Még mindig meg kell küzdenünk az Anyatermészet szeszélyével, és ez nagyon megalázó dolog.