Az üvegtűz, amely szeptember 27-én robbant ki a St. Helena feletti dombokon, borászatokat és szőlőültetvényeket égetett el. Megállította az aratást is, és bizonyulhat a 2020-as évjárat kiütéses ütése Napában és Sonomában egyaránt. Az előző LNU Complex augusztusi tűzesetek már hatással voltak az évjáratra, mint füst elidőzött a régió felett hetekig, amikor az év termésének nagy része veraisonon ment keresztül, és így érzékeny volt a füstszagra. Az üvegtűz csak tovább veszélyeztette az évjáratot, ennek eredményeként az idén nagyon kevés bor készül.
'Ez az egyik legszomorúbb év' - mondta Phillipe Melka borász Bor néző . - Általában a szüret boldog idő. Nagyon-nagyon kevés remény van bennünk.
Melka 25 ügyfelet konzultál egész Napa és Sonoma területén. Saját St. Helena pincészete túlélte a szoros hívást, de az üvegtűz egy vendégházat, valamint otthonának és szőlőjének egy részét is súlyosan megrongálta. Becslése szerint Napa általa vizsgált termésének 35–38% -át betakarították, de úgy véli, hogy ennek csak egy része okozhat palackozott bort, tekintettel a füstszag végső hatására. „Minden, amit tesztelünk, ömlesztve, ömlesztve, ömlesztve van” - sajnálta a füstszag miatt. - Esetleg 70 százalékot visszaminősítenek.
Thomas Rivers Brown tanácsadó borász visszhangozta Melkát, becslései szerint a Napa termésének csak 20 százaléka kerül palackba. 'Vannak olyan ügyfeleink, akik idén nem szőlőztek szőlőt, de egyik sem tette ezt közismertté, főleg azok iránti tiszteletből, akik az idei legjobb lövést adják.'
Kirk Venge, a calistoga-i Venge Vineyards tulajdonosa és több pincészet tanácsadója elmondta, hogy fontolóra veszi, hogy az évre kilépjen. 'Ha még nem szüretelték, akkor kocka lesz' - mondta, hozzátéve: 'Szeretem optimista lenni, de ez még nem ez az idő. Ideje reálisnak lenni.
a moscato száraz fehérbor
Néhány óvatosság, túl korai, hogy biztosan tudják. 'A legújabb tűzvész által sújtott területek kárainak felmérése még folyamatban van' - mondta Teresa Wall, a Napa Valley Vintners (NVV) kereskedelmi szervezet marketingkommunikációért felelős alelnöke. 'A Napa Valley-i borászatok néhány bejelentést tettek a 2020-as évjáratukról, de sokan még folyamatban vannak a füst szőlőre gyakorolt lehetséges hatásainak értékelésén. Még korai megjósolni, hogy a füst és a tűzesetek milyen hatással lesznek a 2020-as évjáratra.
mennyi cukrot egy üveg vörösborban
Ha nem tűz, akkor füst
Míg az ország az üvegtűz által okozott pusztítást látja, beleértve a megégett szőlőt és több mint egy tucat égett pincészetet, sok szőlőművész rámutat az LNU Complex augusztus 17-én kezdődött tüzére, mint az összes megrongált szőlő hátterében.
Pete Richmond, a Melkának és a tucatnyi más csúcskategóriás napa-i Cabernet-központú borászatnak szőlőt termelő Silverado Farming Company alapítója szerint a vállalat által kezelt nagyjából 800 hektárból általában évi 3500 tonnát takarítanak be, de ebben az évben körülbelül 1300 tonna lesz szedetlen.
'Az első tűz során elemzést végeztünk az összes szőlőskerten, és 98 százalékuk füstmentesség nélkül jött vissza' - mondta Richmond. De ezeket a mintákat augusztus 23-án és 24-én vették. 'Ezután a szőlő még két hétig füstben ült.' Még mindig vár néhány füstszagú eredményt az ETS laboratórium teszteléséből.
Tegan Passalacqua, a Turley borásza elmondta, hogy a borászat Howell Mountain birtokának szőlőültetvényei pozitívan vizsgálták a füstszagot, és az üvegtűz csak tovább rontott a helyzeten. - 100 tonnát dobtunk le - mondta, megjegyezve, hogy még mindig értékeli a füstkárosodás mértékét. - Amikor először hajtottam fel a Howell-hegyre, szó szerint megfordult a gyomrom. Öt tonnát szedtünk, hogy feldolgozzuk és megnézzük, hogy megy, de egészen biztos vagyok benne, hogy füstszennyezett.
Emma Swain, a St. Supéry vezérigazgatója úgy gondolta, hogy megkímélik a Pápavölgyi Dollarhide Szőlőskertjüket, de végül elhatározta, hogy nem tudnak szőlőt szüretelni annak 500 hektárjáról. 'Elkötelezettek vagyunk, hogy csak a legfinomabb borokat állítsuk elő, és elemzésünk megmutatta, hogy a friss füst közelsége károsította a Dollarhide Szőlőskert termését.' Swain elmondta, hogy közvetlenül a tűzvész előtt megkezdték a Sauvignon Blanc betakarítását, és arra számít, hogy kis mennyiségű bor lesz belőle.
mennyi cukrot chardonnay borban
- Nagyjából az összes [Napa] megnevezés érintett - még a Carneros is, de valamivel kevesebb - mondta Melka. Ezt az évet úgy jellemzi, mint egy nagy tudományos kísérletet, amely felméri a füstszennyezés hatásait. - Rájöttünk, hogy három, négy vagy öt [füstös] nap elteltével rendben lehettünk. De 10 nap elteltével nem kérdés, hogy füstkár keletkezik-e.
Maradjon a fontos bortörténeteken a Wine Spectator ingyenes programjával Legfrissebb hírek riasztások .
'Úgy tűnik, hogy három embercsoport van odakinn: az emberek teljesen tagadják a füstszennyezést, azok, akik reménykednek abban, hogy valami sikerül, és a mindent elveszett tömeg' - mondta Brown, megjegyezve, hogy meglepődne, ha minden nagy horderejű bort palackoztak ebben az évben. Azt mondta, egyik fermentje sem volt füstös, de megjegyezte, hogy a hátsó szájban van, ahol fanyar, keserű, charry kivitelben látja a kárt. 'Van egy olyan tartályunk, amely nem fogja palackozni, de a következő évben alaposan figyeljük és értékeljük a borokat, hogy lássuk.'
Azok számára, akik úgy döntöttek, hogy betakarítanak, miközben várják az ETS eredményeit, még lehet négy-hat hét, mire bizonyosságuk van. - Az üvegtűz előtt volt némi optimizmus - mondta Richmond. De azt mondta, hogy a futótűz füstje sokkal intenzívebb volt a völgyben, a rövidebb expozíció ellenére. '2017-re emlékeztetett: sűrű és rossz füst. A teherautóm belseje még mindig szaga van.
Venge egyetértett. 'A nyár eleji tűzvészek füstje nem volt annyira átható és nem is kérdés, de a füst jelenlegi támadása olajos és szinte gyantás' - mondta. - Az aratásnak korábban is volt esélye, de ez a füst minden ház és istálló égett.
Brown szerint az egyetlen összehasonlítás az idei pusztítással, amelyre gondolhat, a völgy filoxérával való küzdelme az 1990-es években. 'Nem hiszem, hogy bárki, aki ma él, egyetlen év alatt sem látott valami egészen jelentőset' - mondta, megjegyezve, hogy bár a filoxéra jelentős csökkenést okozott az elkészített borokban, egy évtized alatt terjedt el.
cukor az alkoholtartalmú italok táblázatában
Számtalan napai borászat úgy döntött, hogy nem készít bort 2020-ban, de nincsenek egyedül. Sokan arra gyanakszanak, hogy a Sonoma megyei szőlő nagy részét is károsíthatja a füstszag. Richmond szerint a partjától két mérföldnyire gazdálkodó szőlőültetvény füstszagú. És Monterey, Santa Cruz, Oregon és Washington szőlőültetvényei is füstkárosodás áldozatai lehetnek az ottani tűzvészek miatt.
Outlook
Márciusban, amikor a szőlőtermesztési szezon kezdetét vette, a borászok úgy gondolták, hogy a vírusos járvány okozhatja az ipar legjelentősebb kárát, mivel az értékesítés és az idegenforgalom zuhan. Most, hogy a tűzesetek egy történelmi 4 millió hektárt égtek el Kaliforniában, a 2020-as év fényes foltjai kevésnek tűnhetnek.
Brown elmondta, hogy sokan különböző okok miatt döntenek úgy, hogy idén nem készítenek bort, a legnyilvánvalóbbak a füstszagú aggodalmak, de vannak ennek következményei. - Hogyan árulunk bort, még ha jó is, ilyen rosszindulatú évjáratban? kérdezte.
Aztán ott van a másik bor a piacon. 2020-ra a borleltárak támasztották alá az ellátási láncokat addig a pontig, amikor egyes szakértők azt javasolták, hogy Kaliforniának több ezer hektár szőlőt kellene eltávolítania a tompaság enyhítése érdekében. 'Óvatosnak tűnik ezt az évet levenni, különösen, ha 2018 és 2019 ilyen nagy. Ezenkívül a félelem, hogy nem ismerjük a szőlő károsodását és nem akarunk további költségeket felvenni, elegendő lehet a dugó kihúzásához - mondta Brown.
De a pusztítás nem csak az elveszett szőlőből, megégett épületekből és leltárból áll. 'Alulról kell nézni' - mondta Richmond, aki szerint az egyik legnagyobb gondja az, hogy 100 teljes munkaidős alkalmazottját elfoglalja, mivel a betakarítás egy hónappal korábban véget ért. - Olyan apró dolgokon dolgozunk, mint a vívás cseréje. És a fejlesztési munkát, amelyet a jövő év első negyedévére terveztek, [felfelé] mozgatják. ”
Richmond szerint néhány szőlőt az ismeretlen vizsgálati eredmények ellenére szedtek, azzal a megértéssel, hogy a sérült szőlő nem fogja teljes árat megadni. 'Pincészeteink csúsztató méretben dolgoznak, vagyis a teljes összeget kifizetik, ha a szőlő rendben van, és ha nem, akkor kevesebbet fizetnek.'
a borospohár tartásának helyes módja
Richmond szerint a pincészetek megállapodtak abban is, hogy tonnánként 1500 dollárt fizetnek azért, hogy a szőlő a szőlőn maradjon. 'A termelőknek fizetni, hogy ne válogassanak, elég innovatív és segít fenntartani a kapcsolatokat' - mondta, megjegyezve, hogy mindkét félnek közös a kockázata és az értéke. - Ebben együtt vagyunk.
Wall és az NVV eltökélt szándéka, hogy fenntartsa a régió hírnevét. - Tudjuk, hogy már vannak gyönyörű borok. Bár a betakarítás a szokásosnál kisebb lesz, a 2020-as évjárat nem hiányzik a történelemkönyvekből. ”
- Tim Fish és Kim Marcus beszámolójával.