Ha szereted a bort és szereted a koktélokat, mi történik, ha összerakod a kettőt? Nos, van valami számodra! Ez egy szórakoztató útmutató, amely 12 klasszikus (és új klasszikus) borkoktélt ismertet, valamint néhány tanácsot a legjobb borok kiválasztásához ezeknek az italoknak az elkészítéséhez. Meg fogja találni, hogy számos olyan különleges bor létezik, amelyeket a koktéloknál előnyösebbek különleges tulajdonságaik miatt.
Minden a bor koktélokról
12 klasszikus és új klasszikus bor koktél.
Észre fogja venni, hogy alapvetően 4féle bor létezik, amelyek leginkább a koktéloknál használatosak.
- Pezsgő borok
- Sherry
- Vörös borok
- Desszertborok és Vermouth
Melyik pezsgőt kell használni a koktéloknál?
- Keressen Brut vagy Extra Brut pezsgőket. Ezek sokkal szárazabb (nem édes) stílusok, amelyeket inkább a koktéloknál használnak, kivéve, ha a recept kifejezetten édesebb bort igényel.
- Keressen egy habzóbort, amelyet hagyományos módszerrel állítanak elő, így készül a pezsgő. Ez azt jelenti, hogy nincs Prosecco, de használhatja a Cava-t, a Crémant-ot és más új világ / amerikai pezsgőket.
- Ne pazarolja jó dolgait koktélokba. A finom szüreti pezsgő és a cava ízei gyakran túl árnyaltak ahhoz, hogy koktélokban a citrusfélék tombolják. Mentse el ezeket a borokat egy másik időre.
A francia 75 általában Gint hívja. által Annie
hogyan lehet fehérbor mártást készíteni
Példa: francia 75
A francia 75-ben megtalálható ez az örömteli frissítő citrus, ami miatt ez az egyik legkeresettebb pezsgőalapú koktél. Igazság szerint nem kell pezsgőt használni ehhez az italhoz (ez drága!). Van egy másik változata a francia 75-nek, amely konyakot (pálinkát) követel gin helyett, és kissé édesebb. Lát hogyan lehet francia 75.
francia bor chateauneuf du pape
Mely Sherry borokat kell használni a koktélokban?
- Bízhat abban, hogy a legtöbb recept, amely egyszerűen csak a „Sherry” -t kéri összetevőként egy száraz Sherry.
- Ha a recept nem határoz meg stílust (például Cream Sherry, Fino, Oloroso stb.), Akkor egy szilárd és megfizethető tartalék egy üveg Amontillado Sherry kiválasztása. Ez a Sherry bor intenzitása szempontjából félúton van, és emiatt általában kiváló hely a koktél készítéséhez. Természetesen az Amontillado a gyártótól függően elég finom lehet.
- Miután kinyitotta, tartsa a Sherry palackját kupakkal hűvös, sötét helyen. Körülbelül egy hónapig kell tartania.
A Dry Sherry egy tökéletes koktélbor. által Umamiart
Példa: Kelet-indiai koktél # 2
A kelet-indiai koktél első kiadása 1882-ben jelent meg Harry Johnson's-ban Új és továbbfejlesztett csapos kézikönyv. A # 2 azonban elég messze van az eredetitől (amely tartalmazta a málna és az ananász szirupot is), és sokkal szárazabb összetevőkre támaszkodik. A koktél megtalálható itt Az öreg Boston De Luxe úr hivatalos csapos útmutatója amelyet eredetileg 1935-ben adtak ki. Körülbelül ekkor a Sherry népszerű választás volt a hosszú eltarthatósági ideje és a magas alkoholtartalma miatt.
Mely vörös borokat kell használni a koktéloknál?
Számtalan lehetőség kínálkozik, amikor egy vörösbort választanak a koktélokhoz. Általánosságban elmondható, hogy a vörösbor szinte minden fajtája (vagy keveréke) rendben lesz. Mivel koktélokat készít ezzel a borral, valószínűleg egy megfizethetőbb lehetőséget választ, különben csak pazarlónak tűnik. Ez rendben van. Íme néhány megjegyzés a vörösbor koktélokról:
A legjobb boreszközök
A kezdőtől a profiig a megfelelő borászati eszközök biztosítják a legjobb ivási élményt.
Vásárolj most- A Kalimotxot („Cali-mo-cho”) népszerűsítették Észak-Spanyolországban, és a spanyol Garnacha, Tempranillo és Monastrell remek választás erre az italra.
- A Sangria íze gyümölcsös vörösbor mellett szép. Ehhez válasszon közepes testű vörösbort, például Garnacha, Merlot, Carignan, Negroamaro, Barbera vagy Zinfandel.
- A vörösboros bourbon alapú italok nagyszerű munkát végeznek a merész cserzőborok felszívásában és finomításában. Talán próbálja ki a Tempranillót, a Petite Sirah-t vagy a Cabernet Sauvignont nagy sikerre!
Vérlevél Trinidad Sour, Benjamin Chew
aranyos nevek cica lány
Példa: Vérlevél Trinidad Sour
Ez a bourboni alapú borkoktél egy új klasszikus, amelyet csapos, Benjamin Chew talált ki a Poppy-ban 2013-ban (Seattle). Az ital hihetetlenül jól működik magas tannintartalmú vörösbor mellett. Ha meggyújtja a citromot egy lángon, csodálatos ízét adja a füstös citrusnak. Lát az eredeti recept.
Mely borokat kell használni a koktélokban?
A nagyszerű spritzer titka az édesség, savasság, keserűség és szénsavas egyensúly. Éppen ezért gyakran talál desszertborokat, például kikötőt, vagy ízesített borokat, mint például a Vermouth, a fröccsöntőkben. Ha száraz borral készít egyet, mindenképpen adjon hozzá egy kis cukrot vagy pálinkát a viszkozitás és az édesség feldobásához.
Fehér port és tonikot a portói Yeatman Hotelben. írta: Wine Folly
Példa: White Port és Tonic
A koktél egyszerűsége és egyensúlya abban a pillanatban jön össze, amikor egy narancshéjat csavarsz rá. Ez a portugáliai portugáliai támasz, de a többieknek meg kell etetni az összetevőket. Megéri az erőfeszítést, és tökéletesen párosul egy napsütéses nappal.
Következtetés
Használja kreatív nedveit, és álljon elő saját borkoktélokkal. Nyugodtan ossza meg velünk kedvencét az alábbi megjegyzésekben, mindig a következő legjobb italt keressük
legjobb borkóstoló élmény a napában
Következö:
Gyógynövényes koktélok
Lépjen túl a klasszikus borkoktélokon, és próbálja ki ezeket az újakat a Riesling, a Moscato, a Gewürztraminer és a Pezsgő segítségével.
Lásd: Borkoktélok