Hold-hegy Sonomában
„A Hold-hegyi borok sósabb jegyekkel vezetnek: fekete olíva, ánizs, sőt levendula. Gyümölcsük sötét és fiasított, szeder, kávéval és sötét kakaóval keverve. ”- Christine Hanna
száraz sherry vs sherry főzőbor
Miért érdekelne bárkit egy új borvidék a Sonomán belül? Nos, ha kedveli a Cabernet Sauvignon és a Zinfandel magas magasságát, akkor igazán élvezheti az ezen a területen található borokat. A Moon Mountain AVA (amerikai szőlészeti terület) 2013-ban vált hivatalossá, és ígéreteket kínál kísértetiesen intenzív borok emlékeztetésére, amelyek Kalifornia többi híres hegyi borvidékére emlékeztetnek, mint például a Howell Mountain és a Mount Veeder. Izgalmas.
Hold-hegy AVA tények
Bismark szőlőültetvények 2200 láb magasságban. Jóvoltából Hanna Pincészet
2013-ban alapított történelmi szőlőültetvények az 1880-as évekből
- Elhelyezkedés: Nyugati fekvésű lejtők a Mayacamus-hegységen, Sonoma városa mellett
- Terület: mintegy 2000 hektár ültetett a teljes 17 000 hektárból
- Főbb fajták: Cabernet Sauvignon és Zinfandel, több Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Pinot Noir és Chardonnay telepítéssel
- Főbb gyártók: Petroni szőlőskert , Haywood Pincészet , Hanna Pincészet , Hanzell Pincészet , Poppy Creek , Ledson „Hegyi teraszok szőlőskertje”, J. Baldwin , Újrakezdő borok (magán). Szőlőültetvények: Frederick szőlőskertje (a Turley használja), Compagni-Portis szőlőskert (a Bedrock Wines használja), Monte Rosso szőlőskert (a Louis Martini Pincészet használja)
- Magasság: 600-2,600 ft
- Talajtípusok: jól lecsapolt vörös vulkáni és hamu talajok
- Mennyibe kerülnek: 36-60 USD
Mit csinál a Hold-hegy a legjobban?
Szerintem a Hold-hegy teszi a legjobban a bordeaux-i fajtákat. A Cab Sauv természetes ebben a magasságban, megadva mindazokat az egyedi ízeket, amelyeket említettem. A Cabernet Franc elveszíti a gyümölcsös völgy padlóprofilját, hogy sokkal bonyolultabbá váljon, Malbec nagyon sötét és tintás, Petit Verdot pedig egy tannis Titan ott fent - nagyszerű, mint turmixgép. Még a Merlot is jobban fejezi ki magasságban, elveszíti néha gyomos és gyógynövényes aspektusát, és sötétebb gyümölcsízeket és cseranyagot nyer. Christine Hanna, Hanna Pincészet
Hol van a Hold-hegy?
A Hold-hegy Sonoma városán kívül, a hegyekben található. Kalifornia legrégebbi szőlőtermő területeinek fekvése miatt megtalálhatók a legrégebbi élő Zinfandel szőlőültetvények, köztük az 1890-es évek Monte Rosso szőlőskertje (ma Gallo tulajdonában van és Louis Martini márka használja). Ha valaha is alkalma nyílik arra, hogy odamenjen, érdemes a zord Cavedale úton vagy a Moon Mountain Drive-on haladnia, hogy lenyűgöző kilátást nyújtson a Sonoma-völgyre. Mielőtt a Hold-hegy elterjedt volna, a környékbeli termelők közül sokan azt akarták, hogy a régiót Észak-Veeder-nek hívják, mivel a szomszédban van a nyugati lejtőkön.
Vásárolja meg a premier boros tanulási és tálalási felszerelést.
Minden, ami a világ borainak megtanulásához és megkóstolásához szükséges.
Vásárolj mostAz új Hold-hegy AVA a Hwy 12-től keletre több mint 17 000 hektár, 400 és 2200 láb közötti magassággal. Az aspektus általában nyugati, szemben a Veeder-hegy keleti fekvésű aspektusával a Majakamák Napa oldalán. Bismark-szőlőnk délnyugati fekvésű, lebomlott magmás kőzetű. A hozamok aprók.
Christine Hanna, Hanna Pincészet
Teraszos szőlőültetvények a Hold-hegyen, Sonoma. Jóvoltából Hegyi terasz szőlőültetvények
Ideje kimenni és felmászni egy hegyre. Nézd délnyugatra a Sonoma-i Bismark-hegyről
hogyan öntsünk vörösbort
Christine Hannáról: Christine Elias Hanna lánya, aki megalapította a Hanna Pincészetet. Elias Szíriából vándorolt be, és sebész volt egy M.A.S.H. egység Vietnam alatt. Sikeres San Francisco-i karrierje után Elias tanyaterületet vásárolt a Sonoma körüli dombokon. Christine végül átvette a műveleteket és felbérelte Merry Edwards-ot, hogy a következő szintre emelje Hanna Wines-t.