Függetlenül attól, hogy alaposan ismeri-e a az évjáratok fontossága nem igazán számít, amíg ezt hallja: 2015 nagyszerű évjárat volt a világ számos régiójában. Az mit jelent? Ez azt jelenti, hogy most nagyszerű alkalom új borok fogyasztására.
Itt van a hat régió leírása, amellyel inni, felhalmozni és ápolni lehet a 2015-ös évjáratot:
Oregon
borkóstoló és étel párosítás
- Ital: Pinot Noir Rosé
- Felhalmoz: Értékvezérelt Willamette Valley Pinot Noir
- Ápolja: Helyspecifikus és szubregionális Pinot Noir a Willamette Valley sub-AVA-jaiból
'Az oregoni boripar újabb rendkívüli, szinte ideális vegetációs időszakot élt át' - mondta a Oregoni Bortanács , miután az egész országra kiterjedő felmérést végzett a bortermelőkről. Az Oregon Pinot Noir különösen nagy értékű borokat kínál, a megnövekedett termésméretnek köszönhetően. A Willamette-völgyben számos borvidék található, köztük a Dundee Hills, a Chehalem-hegység és az Eola-Amity Hills, amelyek a legjellegzetesebb Pinot Noir-okat produkálják.
- Tanulja meg a AVA-k a Willamette-völgyben Oregon.
Németország és Ausztria
- Ital: Silvaner (vagy Sylvaner) és Sauvignon Blanc
- Felhalmoz: Zöld Valtellina
- Ápolja: Rizling
„Egyszerűen a legjobb” Jancis Robinson leírta a 2015-ös évjárat minősége Németországban és Ausztriában. Tehát, ha rizling rajongó vagy e két borvidék szerelmese, akkor mindenképpen itt az ideje a búvárkodásnak.
A legjobb boreszközök
A kezdőtől a profiig a megfelelő borászati eszközök biztosítják a legjobb ivási élményt.
zavaros bor inniVásárolj most
- Megtanulják, hogyan lehet azonosítani egy nagyszerű palackot a német osztályozási rendszer ezen infografikája.
- További információ erről Ausztria lenyűgöző borfajtái.
Közép-Olaszország
- Ital: Montepulciano d'Abruzzo
- Felhalmoz: Chianti Classico és Chianti Superiore
- Ápolja: Rosso di Montalcino és Montefalco Rosso
A montalcinoi borok januári értékelése dicsérettel teli jelentéskártyát készített: „5 csillag: kiemelkedő évjárat”. A regionális konzorcium (talán Olaszország egyik legszigorúbbja) a 2015-ös évjáratnak adta a legmagasabb hivatalos minősítést, és a világ tudomásul vette. Közép-Olaszország régiói, Toszkána, Umbria, Marche és Abruzzo mind kiemelkedő borokat készítettek, amelyeket Sangiovese és Montepulciano készítettek.
- Tudjon meg többet Közép-Olaszország elő nem énekelt szőlője: Montepulciano.
- Határozza meg, melyik A legjobb a Chianti borok vásárlása.
- Megtanulják, hogyan vásároljon nagyszerűen Sangiovese borok Montalcinoból Toszkánában, Olaszországban.
Bordeaux
- Ital: Bordeaux Rosé és Clairet
- Felhalmoz: Jobb parti Bordeaux és Bordeaux Superieur borok
- Ápolja: Bal part Bordeaux Crus (Cru Bourgeouis, Cru kézművesek, Grand Cru Classé)
'Több kastély vitathatatlanul elkészítette valaha legjobb borait' - mondta John Stempfig , aki egyszerre volt rendkívül izgatott és kissé szkeptikus Bordeaux 2015-ös évjáratával kapcsolatban az En Primeur kóstolóján. A borokban tapasztalt stílusság e bordeaux-i évjárat általános érettségéből fakadt, ami általában évtizedenként csak egyszer fordul elő. Szerencsére a korai időszakban ezek a borok kivételesen finomak és rendkívül barátságosak lesznek, különösen azok számára, akik nem szeretik a túl sok tannint. Természetesen a nagy termelők pontosan tudják, mit kell tenniük az életkorhoz méltó borok készítéséhez, amikor egy ilyen szerencsés sztrájk évjárat következik be, és ezeknek a boroknak több évtizedig kell jól öregedniük.
- Megtanulni hogyan nagy értéket talál Bordeaux-ban.
Burgundia
- Ital: Crémant de Bourgogne (pezsgő) és Mâconnais (Chardonnay)
- Felhalmoz: Fehér Burgundia (tölgyes Chardonnay)
- Ápolja: Pinot Noir a Côte de Nuits-tól
- A pincékben lévő aromák mámorítóak. igazolta Clive Coates , burgundi szakértő. Clive kifejtette, hogy a 2015-ös évjárat során Burgundiában az egyetlen baj az volt, hogy szeptember 1-jén az ég elvált és kb. 250 hektár (100 hektár) területet döntött Chablisban, jégesővel, akkora jégesővel, mint a golflabda. Szerencsére Burgundia többi részén kivételesen érett és kiegyensúlyozott évjáratot talál. Természetesen az ebből a régióból származó borok iránti növekvő nemzetközi kereslet miatt magasabb árakra számíthat (talán több, mint valaha).
hogyan lehet tudni, hogy szuperkóstoló vagy-e
- Tanulja meg a burgundi megnevezései a Pinot Noir és a Chardonnay számára.
Dél-Franciaország
- Ital: Rosé és Côtes du Rhône
- Felhalmoz: Côtes du Rhône falvak és a Premiers Crus (Rasteau, Vinsobres, Gigondas stb.)
- Ápolja: Chateauneuf Pápa
'A 2015-ös év nagyon komoly évjáratnak tűnik' - mondja James Moleworth a dél-Rhône régióról, amely a világ egyik leghíresebb GSM-keverékének otthona. Ennek a régiónak a jó szerencsének és nagyszerű borainak köze van az érettséghez, különösen a szár érettségéhez. Az életkornak megfelelő borok előállítása érdekében a borászok gyakran az egész szőlőfürtöt (szárat és az egészet) beleteszik az erjesztőtartályba. Ez egyike lesz azoknak az éveknek, amikor még a kifutott Rhône borok is remek ízt nyújtanak.
- Lásd az összes Dél-Rhône bormegnevezések a térképen.