A bor és a spagetti párosítása az egyik legjobb ételélmény, amelyre számíthatsz - gazdag fűszerek, friss zöldségek, végtelen változatosság. Finom olasz fogyasztás a napra, ezért merüljön el és fedezze fel a legjobb spagetti borokat.
A legjobb bor spagettihez
Természetesen nincs szüksége olyan ünnepre, mint Országos spagetti nap (Január 4.) értékelni a finomabb dolgokat ebben a tésztában és bor-y társaiban, de ez nem mentség!
Tehát melyek azok a bor- és spagettipárosítások, amelyek mindenki elég boldogok lesznek ahhoz, hogy Puccinit elénekeljék a vacsoraasztal körül? Itt van 6 klasszikus.
Nehéz kihagyni ezzel a Sangiovese és Spagetti Bolognese vagy húsgombóc klasszikusával.
Bolognai spagetti (és spagetti és húsgombóc)
- Bor párosítás: Chianti
- Miért működik: Semmi sem indokolja, hogy túl bonyolult legyen a spagetti és a húsgombóc. Alapvető olasz étel, szóval menjen a dátumra, amelyet a szalagavatóra hozott a lényegi olasz bor.
Gyerünk - ez klasszikus. Mindenkinek van egy nagymamája, aki még negyed olasz is, mindig elérhető a húsgombóc receptje. Ugyanezek az emberek fognak harcolni veled, ha még azt is felveted, hogy nem ez az egyetlen legnagyobb húsgombóc recept az alkotásban és az örökkévalóságban.
Ez a gazdag, sötétvörös gyönyörűen egészíti ki a gyógynövényeket és a paradicsomszószt, miközben ezek a nehezebb tanninok minden korty alatt megtisztítják a nyelvét a zsíros marhahústól.
Vágja át ezt a carbonara gazdagságot egy üveg Soave „Swah-vay” -vel.
Spagetti alla Carbonara
- Bor párosítás: Soave
- Miért működik: A zsíron át szeletelő savanyúság mellett Soave váratlanul kis sótartalmat is kapott.
Tojással és szalonnával megrakva a Primavera Carbonara valószínűleg „ne üzemeltessen nehéz berendezéseket fogyasztás után” figyelmeztető címkével rendelkezik, bárhol is szolgálják. Gazdag és hihetetlenül teli: tehát a hozzá tartozó bornak pontosan át kell vágnia.
Vásárolja meg a premier boros tanulási és tálalási felszerelést.
Minden, ami a világ borainak megtanulásához és megkóstolásához szükséges.
a bor és a termékenység isteneVásárolj most
Ez tökéletesen illeszkedik egy olyan ételhez, amely komoly nátriumot sportol. Könnyű és kecses: az ellenkezője annak, amit érezni fog, miután elkészít egy tál Primavera Carbonara-t. Ráadásul általában elég olcsó!
A Lambrusco szőlőfajták családja és a Lambrusco Grasparossa a legmerészebb!
Sült spagetti
- Bor párosítás: Lambrusco Grasparossa
- Miért működik: A Lambrusco Grasparossa sötétebb gyümölcsízről ismert, erősebb tanninokkal együtt: mindkettő szilárd választás egy paradicsom alapú szószhoz, amelyet általában sült spagettiben talál.
A sült spagetti azoknak a bátor (vagy elmebeteg) lelkeknek szól, akik azt gondolják magukban: „Mindannyian tudjátok, hogy a tészta és a hús nagyon jó. De hogyan tudnám az egészet sajtba önteni és úgy főzni, mint egy rakott? Tehát nem kell annyira megforgatnom a villámat, hogy felvegyem a tésztát? '
Az a finom szénsavtartalom, amelyről a Lambrusco ismert, és remekül párosul azzal a gazdagabb sajttal, amelyet ebben az ételben talál.
Hozza ki a chili paprika édességét gyümölcsös pirossal.
Spagetti all’Arrabbiata (fűszeres spagetti)
- Bor párosítás: Primitív
- Miért működik: Világosabb testű vörös, fahéjszerű édességgel, amely a klasszikus tészta fűszerét dicsérheti.
Mert amikor jobban szereti a spagettit egy kis fűszerrel! Az Arrabbiata szósz a chili paprika hőjéről ismert. És sok fűszeres ételhez hasonlóan ez is kellemes bizsergést vagy 5 riasztást jelentő vészhelyzetet jelenthet. Megfelelő borra van szüksége, hogy értékelje ezeket az ízeket.
A Primitivo (más néven Zinfandel) egy több tehetségű bor: főleg, ha pikánsabb ételekre van szükség. Gyümölcsfűszeres ízek segítenek előhozni a chili paprika összes összetettségét.
És azt hitted, hogy a cukkini soha nem lehet fő? Ez a párosítás mást bizonyít.
Spagetti és serpenyőben sült cukkini
- Bor párosítás: Vermentino
- Miért működik: Ez az egyszerű, mégis ízes spagetti a gyógynövény-kakukkfűszerű felhangokat és gazdagságot lendíti fel a bor olajos közepes szájízéből.
Legtöbben ismerjük a „Pasta Primavera” -t, de kiderült, hogy az étel az 1950-es években amerikai eredetű. Tehát ehessen egy vegetáriánus spagettit (és néha linguint), amely olívaolajban serpenyőben sült cukkinit, zúzott diót, petrezselymet és ízes chilis pelyhet igényel. Ez az étel egyszerűen hangzik, de egyszerűen fantasztikus.
Ha a helyszínen minden zöld van, próbáljon ki egy olasz fehéret, amely ismert kakukkfűszerű ízeiről és olajos utóízéről. A Vermentino Olaszország egész területén növekszik, de megtalálja a legjobb példákat Toszkánában és Szardínia szigetén.
Kemény párosítás, hogy a paradicsom és a tenger gyümölcsei illeszkedjenek a borhoz, amíg meg nem fontolja a rozét!
Tészta Fra Diavolo garnélarák vörös mártással
- Bor párosítás: Lambrusco di Sorbara (vagy egy csillogó rozé!)
- Miért működik: A fűszeres vörös mártás és a garnélarák túl gazdag a fehérek számára, de a tengeri cseresznye-vajas egy tannivöröshez: rozé kell!
A Lambrusco di Sorbara a legkönnyebb a Lambrusco fajták közül, és természetesen nagyon világos rózsa színűvé változik. Ennek a bornak a frizzante (enyhén pezsgő) jellege miatt a fűszeres paradicsomszósz édesen csilloghat az ízletes garnélák mellett.
Technikailag a Pasta Fra Diavolo egy amerikai találmány, amely valahol a három állam területéről (New York, New Jersey, Connecticut) származik az 1900-as évek elején. Használhat kagylót, homárt vagy garnélát, de ami egyedivé teszi, az a chili paprika hozzáadása az ízek feldobásához.
Valószínűleg annyi spagetti recept van, mint amennyi bor párosítható, és alig hevertük a felületet ezzel a hatmal. Melyek a kedvencei? Mondja el nekünk az alábbi megjegyzésekben!