Elgondolkodott már azon, hogy milyen boralapú vállalkozást indítani? Athena Bochanis a magyar borimport-üzleti tevékenységét az Egyesült Államok legnagyobb kihívást jelentő piacán kezdte: New York City! Története motivál.
Ez az Athena Bochanisszal készített interjú olyan interjúk gyűjteményének része, akik olyan emberekkel készültek, akik életüket a borozásnak szentelték:
Milyen a borban dolgozni
Athena Bochanis az alapítója Palinkerie , az importvállalkozás teljes egészében a finom magyar importra összpontosított.
Tudta, hogy ezt kezdte el kezdeni?
Határozottan nem! Amikor 2011 tavaszán JD-n (a jogtudomány doktora fokozaton) diplomáztam az NYU-ban, csak annyit tudtam, hogy nem akarok jogot gyakorolni. Természetesen a jogi egyetemen a nemzetközi kereskedelemre összpontosítottam, és máris megszállott voltam Magyarország és borai iránt, mióta 2009 nyarán ott dolgoztam.
De óriási különbség van abban, hogy szeretsz valamit, és rájössz, hogy beválthatod a munkádba. Több mint egy évig tartott (és mindenben dolgoztam a jogi írástól, az LSAT oktatásától és a neuropszichológiai laboratóriumban való segítségtől) arra a következtetésre jutottam, hogy megalapozhatom saját borimport-vállalkozásomat.
hogyan lehet egy vak borkóstolót végezni
És több mint két év telt el attól a pillanattól kezdve, amikor az első szállítmányom megérkezett az Egyesült Államok partjaira.
A legjobb boreszközök
A kezdőtől a profiig a megfelelő borászati eszközök biztosítják a legjobb ivási élményt.
a borban lévő szulfitok megbetegedhetnekVásárolj most
Még akkor is, ha szem előtt tartja a célját, a végeredmények gyakran másképp alakulnak, mint amire számítottál. Például nagyon gondoltam, hogy ugyanolyan könnyedséggel importálok pálinkát (magyar gyümölcspálinkát), mint a bort. De a szeszes italokkal kapcsolatban további további bonyodalmak vannak, amelyekre nem számítottam, és végül úgy döntöttem, hogy csak bort csinálok.
Arra is gondoltam, hogy New Yorkban elvégezhetem a saját raktározásomat és szállításomat. Ezen a ponton ez viccnek tűnik, de mit mondjak, rendkívül optimista voltam!
Mitől kötelezte el magát?
Három év után az ország egyik legversenyképesebb jogi programjában, olyan területen, amely nem érdekelt, kiábrándultnak és elveszettnek éreztem magam. Amikor elvégeztem, több száz munkahelyre jelentkeztem különböző területeken, és egyiket sem kaptam meg. De ironikus módon ezek a tapasztalatok az eddigi legnagyobb útra tereltek.
Ha hajlandó elfogadni, hogy a dolgok nem olyanok, mint amire számítottál, akkor bármit megtehetsz. Tehát ez volt az első alkalom életemben, amikor alaposan átgondoltam, mit akarok folytatni.
Nem akartam szuper strukturált irodai munkát. Szerettem volna valami érintettet, valami sokoldalú dolgot, és valami társadalmi elemet. És ami fontos, nem igazán akartam főnököt. Amikor felmerült bennem a borimport ötlete, szinte azonnal rájöttem, hogy ez valóra vált álmom lehet.
Két évvel később, amikor elkezdtem a vállalkozásomat, az emberek azt hitték, nagyon bátor vagyok, hogy elköteleztem magam álmom mellett. De amikor alaposan megfontolják döntését és teljes mértékben az Ön feltételei szerint, az elkötelezettség nem ijesztő.
Már szakítottam a rangos jogi karrier szorosan összefont formájával, úgy éreztem, hogy ez a váltás semmi!
Milyen érzés volt?
Annak ellenére, hogy úgy éreztem, felbátorodnak a tapasztalataim, és végül magabiztos vagyok a döntésemben, még mindig félelmetes, ha egyedül töröd ki magad. Nincs, aki figyelne rád, és elmondja, hogy jól csinálod-e.
legjobb ízű olcsó vörösbor
De nekem egy egész magyar borimport-társaság alapítása volt az agyszüleményem. Teljes szívemből hittem küldetésemben. Ha nem tudom eladni ezeket a borokat, mondtam magamnak, akkor én vagyok a hibás –Mert remekek.
pohár bor napi fogyás
Ami az első néhány eset eladásának érzését illeti –Nem is tudom kifejezni, milyen hihetetlen érzés volt. Eksztatikusan nevetve hagytam el magam és táncoltam a New York-i utcákon, vadonatúj ügyfeleim tudomása nélkül.
Volt valamilyen kudarcod eddig? Hogy álltál?
Határozottan voltak nehéz hónapok, főleg az első üzleti évben. És az is előfordult, hogy olyan borokat hoztam be, amelyek egyszerűen nem voltak sikeresek. Az egyetlen dolog, amit tehetsz ezekből a tapasztalatokból, az az, hogy tanulsz tőlük.
Például most már tudom, milyen tényezők járulnak hozzá a lassú hónapokhoz. Talán szezonális szünet vagy annak közvetlen eredménye, hogy az előző hónapban elhanyagoltam az ügyfeleket.
Ráébredek arra is, hogy mennyire fontos, hogy kövessem bélrendszeri ösztöneimet, amikor a borok piacra kerülnek. Ha van bennem egy hang, ami ideges - ez soha nem jó jel. A legsikeresebb boraim mindig azok, amelyekben a legbiztosabb vagyok a kezdetektől fogva.
Mi az az egy tanács, amit adna valakinek, aki importőrré akar válni?
Hátrány: a piac rendkívül telített, rendkívül versenyképes, és olyan vállalatok uralják, amelyek értékesítési ereje egy másodperc alatt tönkreteheti Önt.
Felfelé: a fogyasztók végtelenül kíváncsiak az új borokra, és nincs annál jobb, mint látni az embereket, hogy élvezik az általad kiválasztott bort ebbe az országba.
Addig: találjon egy olyan terméket, amelyben igazán, nagyon hisz. Nem csak azért, mert külföldön jó tapasztalatokat szerzett róla, hanem azért, mert valóban hiszi, hogy ez valamit hozzáad a piachoz. Talán rendkívül szórakoztató, vagy rendkívül finom, vagy egyedi (vagy –Ideally– egy kicsit mindháromból!). Aztán amikor bemutatja, nem könyörög az ügyfeleknek az eladásokért, és megpróbál eljutni a zaklatott vásárlók tömegébe. Komolyan megosztasz valamit, amit szeretsz.
Ez az energia a körülötted lévő emberek számára jelent, és mindenki - te, az eladó és a fogyasztó - végül nyer. Hagyja, hogy egy hihetetlen termék inspiráljon, és építse köré birodalmát.
mennyi cukor van a proseccóban
Milyen borban dolgozni
Gondolt már a borkereskedelemre? A boripar szenvedélyes egyének hajtóereje, és mindig van hely tehetséges embereknek. 5 történet azokról az emberekről, akik megtörték a hagyományokat és borszakmát folytattak.