5 Útmutató az ételek és borok párosításához
Valaha süllyesztette a fogát egy juharrúd fánkba, és követte egy korty egyenes fekete kávéval? Ha még nem, akkor kell. A fánk édes és zsíros illata tökéletes bók a keserű forró kávéhoz. Soha többé nem akar majd tejet és cukrot adni hozzá.
Most poszterként kapható.
vörösbor száraztól édesig terjed
A sommelierek ellentétes ízprofilokat használnak, mint pl édes-savanyú tökéletes étel- és borpárok létrehozására. Kövesse az alábbi egyszerű irányelveket, hogy a legjobb bor- és ételpárokat készíthesse otthon.
Bor és étel párosítás párosítása
Szeretne egy bor párosítási táblázatot?
Megvenni Valamennyi nyomatunk könnyű, archív szója alapú tinták felhasználásával készül újrahasznosított papíron.
A borbarátok készítették Seattle-ben, WA-ban.
Ingyenes szállítás áll rendelkezésre.
5 Bor- és ételpárosítási irányelv
A bor bajnoka
Az első számú irányelv a bor legjobb tulajdonságainak kihangsúlyozása. A magas tannintartalmú vörösbor íze meggynek felel meg, ha a megfelelő ételhez párosul. Összpontosítson azokra a tulajdonságokra, amelyeket el akar érni, és ügyeljen arra, hogy a bor ragyogjon, ahelyett, hogy harcolna az ételek ellen.
legjobb borvidékek Olaszországban
Keserű + keserű = rossz
Mivel ízlelőbimbóink nagyon érzékenyek a keserűségre, fontos, hogy ne borítsuk túl ezt az érzékenységet azáltal, hogy keserű ételeket párosítunk magas tannint tartalmazó borral. Zöldbab Cabernet Sauvignon megsokszorozza a keserű ízeket. Ha magas tannintartalmú bort szeretne párosítani, az egyensúly érdekében keressen zsírokat, umamit és sót tartalmazó ételeket. 
A bornak édesebbnek kell lennie
Általános szabály, hogy győződjön meg arról, hogy a bor édesebb, mint a hozzá tartozó étel, és sikeres borpárosításra lesz szükség. Ha a bor kevésbé édes, mint az étel, amihez illik, akkor keserű és savanykás íze lesz. Ez az oka Portbor desszerthez tökéletes. 
A bornak tartósabbnak kell lennie
A bornak savasságának magasabbnak kell lennie, mint az étel, amihez illik, különben petyhüdt íze lesz. Például egy vinaigrette saláta jobb, ha extra brut Pezsgő mint egy vajas Chardonnay . 
Javítson egy földes bort
Hallottad már régi világbor jobb étellel? Önmagukban a régi világ borai nagyon földesek és fanyarak lehetnek. Amikor azonban földi bort párosítasz valamivel még több földes, mint a gomba stroganoff, akkor a bor íze gyümölcsösebb.