A White Rioja, vagy inkább Rioja Blanco a spanyol Rioja régió borai, amelyek teljes egészében fehér szőlővel készülnek, amelyek közül a legfontosabb a Viura. Ez a fehérbor a könnyűtől a testesig terjed, és 10 vagy több éven át öregedhet. A Rioja Blanco borok kivételesen ritkák, a régió termelésének csak körülbelül 10% -át teszik ki. Tehát, ha érdekel, hogy mi egy komoly fehérbor, akkor ne keressen tovább, ez a gyöngyszeme.
Két ugyanattól a termelőtől származó fehér Rioja bor (Valserrano) az egyik friss vagy „joven” stílusú, érlelés nélkül, a másik neve Gran Reserva, és a Rioja Blanco leghosszabb érlelési szintje.
legjobb cotes du rhone bor
Kóstoló jegyzetek
A fehér Rioja borok 2 fő stílusát találja az öregedés különbsége alapján. A legtöbb fehér Rioja bor az évjárat után egy évvel „friss” stílusban kerül forgalomba, így csak néhányat terveznek legalább 7–15 éves korig, ahol diós, oxidatív ízeket fejlesztenek ki. Kipróbálhatja a „friss” Rioja Blanco pincézését, hogy lássa, hogyan változnak 4-6 év után.
Idős Rioja White
Az aromák merészek és mámorítóak, sült ananász, karamellizált méz, tartósított mész, kandírozott tárkony, mogyoró, whisky és cukorkás cukorka jegyekkel. Ízében a borok szárazak, és finoman felfedik a citromtúró, a tejszínes fenyőmag, a praliné, a tárkony és a limonádé rétegeit, hosszú olajos ásványi anyagokkal, sóoldattal és ínycsiklandozó savassággal.
Friss Rioja fehér
Az aromák soványak és citrusosak, mészhéj, citrom verbana, mézes dinnye, friss tárkony, majoránna és krétás ásványi jegyekkel. Ízében a borok szárazak, bőséges savasságúak és édesebb gyümölcsízűek a mézes dinnye, a citromtúró és a méhsejtek, hosszú ásványi anyagokkal, sóoldattal és savanyú savval.
A White Rioja öregedési követelményei
- Fiatal / Fiatal: A borok 15 hónapnál fiatalabbak
- Tenyésztés: 12 hónapos érlelés 6 hónapos hordóban (a hordók általában 225 literes francia tölgyfahordók)
- Foglalás: 24 hónapos érlelés 6 hónapos hordóban
- Nagy tartalék: 48 hónapos öregedés 6 hónapos hordóban
A legjobb boreszközök
A kezdőtől a profiig a megfelelő borászati eszközök teszik a legjobb ivási élményt.
Vásárolj mostRioja Blancóban 6 őshonos borszőlő és 3 másik borszőlő engedélyezett. Az őshonos szőlő közé tartozik a Viura (a keverék legalább 51% -a), a Malvasía de Rioja, a Garnacha Blanca, a Tempranillo Blanco, a Maturana Blanca és a Turruntés de Rioja. A többi megengedett szőlő között szerepel a Chardonnay, a Sauvignon Blanc és a Verdejo, és a keverék 49% -áig adható.
legjobb napa-völgyi pincészet túrák
Annak ellenére, hogy 2007-ben megváltoztatták a nem őshonos fajtákat tartalmazó törvényt, a klasszikus fehér Rioja-keverékek közül a Viura és a Malvasia domináns. Íme néhány példa a valós világra:
1 eset bor hány üveg
- Bodegas Conde Valdemar Finca Alto Cantabria 2014: 100% Viura
- Bodegas Taron Blanco: 100% Viura
- Viña Tondonia Blanco Reserva 2003: 90% Viura, 10% Malvasia
- Bodegas de la Marquesa Valserrano Blanco Gran Reserva 2009: Viura és Malvasia
Egy lil története
Régi szőlőültetvények: Bodegas Castillo de Sajazarra, Rioja Alta. írta Justin Hammack
A Rioja régió évezredek óta borászat, de a modern stílus, amelyet ma Rioja néven ismerünk, francia hatással jött létre –És talán közvetlenül Bordeaux-ból.
A Rioja régió a Camino de Santiago mentén található, amely egy ősi vallási út a galíciai Santiago de Compostela felé. Az első zarándoklatok a 9. és a 10. századig nyúlnak vissza, és az utak Franciaországból Észak-Spanyolországba vezetnek. Ezen útvonalak egyike közvetlenül Bordeaux-ból indul. Elméletileg az volt, hogy a tölgyfahordóban érlelt bor hagyományát a Rioja-i Haro város és a franciaországi Bordeaux (és talán a limosini francia tölgyesek) közötti kapcsolat hordozta. Valójában van néhány bizonyíték erre. 1780-ban egy rioja borász, Manuel Quintano néven francia tölgyben érlelte a borát. A francia tölgy azonban drága volt, és az 1800-as évek közepe táján a spanyolok leleményesen elkezdték importálni az amerikai tölgyet, és maguk a hordókat is összefogták.
Az 1800-as évek közepére a rioja bor virágzott. Mivel az odium és a filoxera szőlőbetegségei pusztították Franciaország szőlőültetvényeit, a francia kereskedők a régióba utaztak, hogy alternatívát szerezzenek. Ezen exportőrök közül sokan Rioja-ban maradtak és saját bodegákat (pincészetet) alapítottak 1901-ig, amikor a filoxéra végül bejött a régióba, és elpusztította a szőlőterület 70% -át.
A szőlőültetvények filoxéra általi elvesztése, majd az I. világháború, majd a spanyol polgárháború nyomorúságba sodorta Spanyolországot és Rioja-t. A szőlőültetvényeket kitépték és búzával helyettesítették az éhezés elleni küzdelem érdekében. Lassan a fennmaradó kitartó termelők (köztük Marques de Murrieta, R. López de Heredia és Marques de Riscal) továbbra is kiváló érlelt borokat készítettek, és az 1980-as évekre a befektetők megkezdték a régió élénkítését.
Manapság az érlelt bor fontossága Rioja teljes régiójában jelen van. A bodegákat gyakorlatiasan építik, és hatalmas mély föld alatti tárolóhelyeket tartanak fenn, tele millió palackokkal és ezer hordó érlelt borral. És bár sok borász panaszkodik arra, hogy Rioja osztályozási rendszere korlátozó és egyre drágább a megvalósítása, ez a stílus középpontjában áll a régió legnagyobb borai számára.
mik az édes fehérborok
Olvass tovább
Tudjon meg többet a rioja borok részleteiről és különbségeiről a régió megértésével
Rioja hét völgye