A legtöbb pezsgő nem pezsgő, és ez nem feltétlenül rossz.
Egy tisztességes belépő szintű pezsgő körülbelül 40 dollárba kerül. Ez nem a „Taco kedd” árazás. Szerencsére tippeket kell követni a nagyszerű alternatívák megtalálásához.
legnépszerűbb borfajta
A megoldás az, ha kívülről nézünk a kicsibe Champagne régió (egy régió Franciaországban), a jó, tisztességes árú buborékokért a költségek töredékéért. E borok közül sokat ugyanazzal a módszerrel állítanak elő, és ugyanazokat a szőlőfajtákat használják.
6 oz vörösbor kalória
1. tipp: A pezsgő csak egyfajta pezsgő.
Rengeteg más kiváló minőségű pezsgőt gyártanak egész Franciaországban és a világ többi részén. Itt található egy rövid lista a nem francia borok regionális elnevezéseiről, amelyek a hagyományos pezsgő stílus:
- Olaszország: Klasszikus módszer (nem a Prosecco vagy a Lambrusco: miért )
- Spanyolország: Cava és pezsgő
- Németország és Ausztria: Szekta
- Dél-Afrika: Klasszikus sapka
- Portugália és Argentína: Pezsgőbor
- USA, Ausztrália, Chile stb: Hagyományos módszer és „Méthode Champenoise”
2. tipp: Csak Franciaországban 23 további pezsgővidék található.
Champagne-on kívül Franciaországban 23 másik pezsgővidék kínál fantasztikus pezsgést, így mindenképpen meg kell ismernie néhányat a 23 francia csillogó regionális név és stílus.
Bortanulási alapismeretek
Szerezzen be minden alapvető sommelier eszközt boroktatásához.
mikor szüretelsz borhoz szőlőtVásárolj most
3. tipp: A Cava dopping! (mint az „ízletesben”)
Észak-Spanyolországban pezsgő „Cava” -nak hívják. A spanyol pezsgésnek ez a stílusa több minőségi szintet kínál, amelyek utánozzák a Champagne-ban alkalmazott osztályozási rendszert. Ez különösen izgalmas, mert a legtöbb Cava 20 dollár alatti áron kapható, ami felháborítóan fantasztikus ajánlat a kiváló minőségű csillagszórók számára.
- Ásás: Belépő szintű nem szüreti (NV) Cava 9 hónapos öregedéssel.
- Foglalás: NV Cava 15 hónapos érleléssel (azonos az öreg NV pezsgővel).
- Nagy tartalék: Egy évjáratú Cava, amely legalább 30 hónapos „fárasztó” / öregedő.
4. tipp: Minél tovább öregszik a pincében, annál jobb.
A legtöbb pezsgő hosszabb időn át javul, miközben Húz („Tear-ahj”). A tirage a második erjedés után következik be amikor a pezsgők pezsegnek ). A borok elhalt élesztő részecskéken nyugszanak.
Az elhalt élesztő részecske, az úgynevezett „borseprő” teljesebb testet, krémesebb állagot és több diós ízt kölcsönöz a pezsgőknek. A borászok meghosszabbíthatják a fárasztó időszakot annak érdekében, hogy gazdagabb pezsgőt készítsenek.
- 9 hónapos sorsolás: Ennek minimumnak kell lennie, és valójában nem ad sok új tulajdonságot.
- 15 hónap – 2 év fárasztás: Ebben az időszakban a pezsgők gazdagabb ízeket kezdenek kifejleszteni.
- 3-8 éves sorsolás A legjobb besorolású pezsgők hosszabb fáradtságot használnak.