Amint a nyári meleg eléri fojtogató csúcsát, nincs jobb alkalom a görög ételekbe merülni. Könnyű, friss és tenger gyümölcsei-központú, a konyha ideális párja az évszaknak, és még jobb íze világszínvonalú borral párosítva. Ez a 12 Bor néző A görög menüt kínáló Éttermi Díj nyertesei az országot borlapjaikon is bemutatják, összetartó, hiteles élményeket teremtve.
Ezek csak minták az étterem-díjasok görög viteldíjaival. További bor- és ételcélok megismeréséhez a világ minden tájáról lásd Bor néző ’S közel 3800 étterem-díjas válogatás , beleértve a 100 nagydíjas világszerte a legnagyobb megtiszteltetéssel
Van olyan kedvence, akit szeretne látni ezen a listán? Küldje el ajánlásait a következő címre: restaurantawards@mshanken.com . Szeretnénk hallani rólad!
A fekete olajbogyó
814 S. Bond St., Baltimore, Md.
telefon (410) 276-7141
Weboldal www.theblackolive.com
Nyisd ki Ebéd és vacsora, naponta
Legjobb Kiválósági Díj
A fekete olajbogyó A fekete olajbogyó borospincéje 2800 palackos gyűjteménynek ad otthont.A fekete olajbogyó A Fell's Point területén, Baltimore történelmi negyedében található, vízparti kilátással és macskaköves utcákkal. Dimitris, Pauline és Stelios Spiliadis tulajdona, akiknek családja Észak-Görögországból származik. A kivételes főzéssel kapcsolatos régóta híres Spiliadis család az Estiatorio Milos birodalom mögött áll, amely egyben a Legjobb Kiválósági Díj egyik tagja. győztes szerepel ebben az útmutatóban. Dimitris a Fekete Olíva szakácsaként és borigazgatójaként dolgozik, elkészíti ezeket az évtizedes recepteket, és többször is Görögországba utazik, hogy feltörekvő címkéket szerezzen. A sokszínű, 425 választékú borlap a földkerekséget öleli fel, Magyarország, Izrael, Szlovénia és még sok más képviseletével, valamint néhány Marylandi borral. Kalifornia, Görögország és Franciaország a program legnagyobb erőssége, és Dimitris arra ösztönzi a vendégeket, hogy próbálják ki a görög borokat három szantorini járattal Assyrtikos 21 dollárért, vagy 30 dollárért egy negyedik kóstolóval Santorini Vinsanto .
bor parafa koszorú készítése
Dio Deka
Hotel Los Gatos, 210 E. Main St., Los Gatos, Kalifornia.
telefon (408) 354-7700
Weboldal www.diodeka.com
Nyisd ki Vacsora, naponta
Legjobb Kiválósági Díj
Dio Deka Dio Deka kétszeresen vágott bárányborda olívaolajjal - tört burgonyával.A központi helyen található Hotel Los Gatos Dio Deka előkelő élményt nyújt a hagyományos görög vendéglátás értékeivel. A 1150 címkével ellátott borlap a legnagyobb a görög konyhával rendelkező Restaurant Award-díjasok közül. Jeremy Dennis borigazgató egy kaliforniai borcsillag-gyűjteményt gondozott, olyan kultikus kedvencekkel, mint pl Sikító sas , Caymus , Harlan Estate és még sok más. Franciaország és Olaszország szintén kiemelkedik, csakúgy, mint Görögország, és ezekhez a válogatásokhoz kóstolójegyeket fűznek, amelyek további információkat nyújtanak ezekről a kevésbé ismert borokról. Dio Deka hiteles hangulatát fokozza Bronson Macomber séf étlapja. Előételekkel, mint grillezett polip és tzatziki házi készítésű joghurttal (legjobban frissen sült pitájukkal élvezhető), majd nagyobb tányérokba vezet, mint mesquit-sült branzino és bárányhús.
Estatorio Milos
A Las Vegas-i Cosmopolitan, 3708 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas, Nev.
telefon (702) 698-7930
Weboldal www.cosmopolitanlasvegas.com/restaurant/estiatorio-milos
Nyisd ki Ebéd és vacsora, naponta
Legjobb Kiválósági Díj
Estiatorio Milos Az Estiatorio Milos a szabadtéri étkezés hangulatát teremti meg a Földközi-tenger partján.Hét nemzetközi előőrsével az Estiatorio Milos a kifinomult görög éttermek vezető névévé vált, mióta 1979-ben bemutatkozott Montrealban. Az éttermek a séf tulajdonosának, Costas Spiliadisnek a hiteles aláírási tárgyairól ismertek, mint például tintahal, sós hal és különféle kenhető pirított pita. A híres Kozmopolita üdülőhely, a Las Vegas elhelyezkedés Ronald Buyukliev sommelier által kezelt 370 címkés borlistájával a Legjobb Kiválóság Díját tartja. A választék Franciaországban (különösen Burgundiában), Görögországban és Kaliforniában a legerősebb. Számítson rengeteg őshonos görög szőlőre, valamint jól lekerekített csákányokra Olaszországból, Oregonból és másutt.
Molyvos
871 Seventh Ave., New York, N.Y.
telefon (212) 582-7500
Weboldal www.molyvos.com
Nyisd ki Ebéd és vacsora, naponta
Legjobb Kiválósági Díj
rosszul megy a palackozott bor
Molyvos Bonyolult lemezek és festmények szegélyezik a falakat Molyvosnál.A Livanos család nagy múltra tekint vissza New York-i éttermekben, 1957-től kezdődően, amikor John Livanos Görögországból Manhattanbe költözött, és mosogatógépként dolgozott nagybátyja éttermében. Számos saját helyet nyitott meg, és ma három generáció segíti a birodalom működtetését, amely magában foglalja a Kiválóság Legjobb Díja nyerteseit is Oceana étterem , Modern gyerekek és Molyvos . A Livanos család görög falujának elnevezett Molyvos otthona a legszélesebb Restaurant Award-díjas listájuknak. Kamal Kouiri borigazgató azt is állítja, hogy 730-as címkével ellátott, egész görög listájuk az Egyesült Államok legnagyobb választékát képviseli a görög borok között. A választék számos régiót ölel fel, Észak-Macedóniától Dél-Krétáig, több mint 60 bor áll rendelkezésre pohár mellett. Párosítsa választását Carlos Carreto konyhájával, amely magában foglalja a muszakát és a grillezett egész halat, valamint olyan kreatív tányérokat, mint a tenger gyümölcsei pilaf és a rizzsel, padlizsánnal, paradicsommal és manouri sajttal töltött pirospaprika.
Nerai
55 E. 54. St., New York, New York
telefon (212) 759-5554
Weboldal www.nerainyc.com
Nyisd ki Ebéd és vacsora hétfőtől szombatig
Legjobb Kiválósági Díj
Samira Bouaou Nerai buggyantott homár tintahal festékes linguinivel metaxa bisque-ben.Egy nemrégiben újraindított borlappal, Nerai szerzett Bor néző A Legjobb Kiválósági Díj első ízben 2019-ben. Ez a manhattani Midtown-helyszín rengeteg görög bort tartalmaz, amelyeket a világ vezető borvidékeinek válogatottjai egészítenek ki, és kiemelkedő jelentőségűek Franciaországban (különösen Burgundiában), Kaliforniában és Olaszországban. Michael Coll borigazgató szereti kiemelni a kisebb és családi tulajdonú termelőket, de az 575 válogatás között benchmark neveket is felsorol. Számos lehetőség kínálkozik a magán étkezésre és a borral párosított ételekre, és Nerai rendszeresen rendez borvacsorákat olyan termelőkkel, mint pl Domaine Katsaros és Tselepos . Moshe Grundman séf Jeruzsálem szülötte, amely árnyalt hangulatot áraszt a görög menüben.
Thalassa étterem
179 Franklin St., New York, New York
telefon (212) 941-7661
Weboldal www.thalassanyc.com
Nyisd ki Ebéd és vacsora hétfőtől szombatig
Legjobb Kiválósági Díj
A Thalassa Restaurant Seafood a Thalassa étterem menüjének sarokköve.Thalassa étterem egy történelmi Tribeca épületben kapott helyet, amely egykor görög olajbogyó és sajt raktár volt. Ma a tér saját görög specialitásokat kínál, valamint a Legjobb Kiválóság díját elnyert borprogramot. A 700 címkés lista Burgundiában, Bordeaux-ban és Olaszországban világít, de Görögország a program középpontjában áll. Steve Makris tulajdonos és borigazgató szójegyzéket tartalmaz a listán az őshonos fajtákról Limnio és Robola . A konyhában Raphael Abrahante séf innovatív tányérok mellett készíti el a klasszikusokat, mint például a mediterrán hal-tacók és a rákhússaláta szarvasgombás vinaigrettel. Az ebédlő importált design elemeket tartalmaz, mint például egy bár, amely márványból készült Thassosból, és kézzel készített faasztalok Mykonosból.
mi a jó desszertbor
Calissa
1020 Montauk autópálya, vízimalom, N.Y.
telefon (631) 500-9292
Weboldal www.calissahamptons.com
Nyisd ki Vacsora, naponta novembertől áprilisig zárva
Kiválósági Díj
kalória egy üveg borban
Mikey Pozarik Hagyományos saláta fetával és paradicsommal a Calissa-banFriss viteldíj és rengeteg rozé, Calissa ideális Hamptons étkezési lehetőséget kínál a vízimalomban, New York-ban. Ez a tisztán görög koncepció a mögöttes csapattól Amali Manhattanben, amely a Legjobb Kiválósági Díjjal rendelkezik. Kylie Monagan borigazgató a görög borokra összpontosít 260 válogatott listáján, amely Franciaországban is kiváló. A rosé rész közel 60 nemzetközi címkét sorol fel, a régiók és stílusok széles skáláját lefedve. A nagy formátumú válogatás a program másik kiemelkedése, 64 opcióval, amelyek közül több figyelemre méltó évjáratú. Mezze tányérok, megosztható előételek és ihletett oldalak dominálják Dominic Rice séf étlapját, ösztönözve a közös étkezést.
Elia
240 Hackensack St., East Rutherford, N.J.
telefon (201) 939-9292
Weboldal www.elianj.com
Nyisd ki Ebéd és vacsora, naponta
Kiválósági Díj
Elia Elia padlizsánját és cukkini chipsét vékonyra vágják, és joghurtos kenettel tálalják.Elia célja, hogy borokkal, ételekkel és a szabadban inspirált légkörben gyakorlatilag szállítsa az éttermeket a Földközi-tenger partjára. A Görögországban és Kaliforniában kiváló 205 választékú borprogram az érték és a trófeás palackok egyensúlyát tartalmazza. Kevésbé ismert gyártókat talál, mint pl Zacharias és Thymiopoulos , olyan lehetőségekkel, hogy a neveken elfújjanak Opus One és Moët & Chandon . Az üvegenként lenyűgöző 55 bor rendszeresen változik, hogy a törzsvendégeknek folyamatosan izgalmas kollekciót biztosítson, és sokuk ára 15 dollár alatt van. Jose Luis Falcon séf kezdőfogásain, salátáin és húscentrikus ételein kívül a vendégek egy jól látható kiállításon friss egész halat választhatnak, amelyet grillezni és citromkrumplival vagy hortával tálalni lehet.
Molos Étterem
1 Pershing Road, Weehawken, N.J.
telefon (201) 223-1200
Weboldal www.molosrestaurant.com
Nyisd ki Ebéd és vacsora, naponta
Kiválósági Díj
Molos étterem A Molos étterem étkezéséből nagyszerű kilátás nyílik New York városára.A Hudson folyón Molos Étterem régóta elismert görög ételeket kínál, amelyet a padlótól a mennyezetig érő ablakokon keresztül nehezen verhető kilátás nyílik Manhattan városára. 2019-ben Dimitris Haronitis borigazgató megduplázta a listán szereplő címkék számát, kibővítve az óvilág felsőbb kategóriájú opcióit, és nagy formátumokat és félpalackokat adva hozzá. Míg Kalifornia és Olaszország erős, a 400 borból több mint 50 jégeső Görögországból származik, és olyan termelőket képvisel, mint pl Alpha Estate , Skouras és Boutari . Vacsorázzon a mártások és mezzek választékában, valamint a házi tenger gyümölcsei piacának válogatásaiból, amelyek magukban foglalják a Dover nyelvhalat, a fekete tengeri sügért kettőnek és a piros csattanót kettőnek. Gregory Zapantis séf hagyományos egyszerűséggel elkészíti halát, egészben grillezve, olívaolajjal, citrommal és oregánóval ízesítve. A drámai előadások rajongói számára is található saganaki, egy lángoló sajt tálalóasztal.
Ouzo-öböl
1001 Lancaster St., Baltimore, Md.
telefon (443) 708-5818
Weboldal www.ouzobay.com/baltimore
Nyisd ki Ebéd és vacsora, naponta
Kiválósági Díj
Ouzo-öböl Az Ouzo-öböl görögdinnye és feta salátáját sült saláta kitûnõvel, kalamata olajbogyóval és szarvasgombás vinaigrettel szolgálják fel.A baltimore-i bennszülöttek Alex és Eric Smith az Atlas Restaurant Group, az éttermi család testvérei élénkítő a bor- és étkezési jelenet Baltimore-ban. Ma az Atlas gyorsan növekvő portfóliójában szerepelnek az étterem-díjasok Gyors , Vágott és Régmúlt , de Ouzo-öböl a csoport alapító koncepciója. A Harbour East nyüzsgő szomszédságában található, ahol a vízparti kilátások tökéletesen illeszkednek az étterem tengerparti mediterrán esztétikájához. A fehérre meszelt részletek és a gazdag kék tónusok a tengeri ételekre összpontosító menü színterét jelentik. Válasszon rengeteg egész hal és vágott elem közül, például bárányhúsgombóc, spanakopita és töltött szőlőlevél, és párosítsa ünnepét sommelier Jack Bettin 250 boros listájával, hangsúlyozva Görögországot és Kaliforniát.
Skopelos az Új Világban
New World Inn, 600 S. Palafox St., Pensacola, Fla.
telefon (850) 432-4111
Weboldal www.skopelosatnewworld.com
Nyisd ki Ebéd és vacsora keddtől vasárnapig
Kiválósági Díj
borok lazachoz párosítva
Skopelos az Új Világban Kóstoljon bele Görögországba az Új Világ Skopelos-ban.Gus Silivos a kiválósági díj tulajdonosa, borigazgatója és séfje Skopelos az Új Világban . A Silivos család szülőszigetének, Skopelosnak nevezték el, az étterem 1959 óta működik, és továbbra is a görög éttermek közösségi eleme. A Silivos konyhája olyan ételeket tartalmaz, mint a felgyújtott helyi csattanó, bárány menta pestóval és sült osztriga, amelyet értékes családi recept alapján készítenek. Míg olyan görög régiókból származó borokat talál, mint Santorini és Amyndeon, Kalifornia a 175 kiválasztó program fókuszpontja. Az érték kiemelt fontosságú az olcsó listán, a legtöbb palack ára 100 dollár alatt van, és további kedvezmények vannak az étterem borklubjának tagjai számára. Az étterem a 15 szobás New World Inn része.
Thasos görög taverna
3330 E. Oakland Park Blvd., Fort Lauderdale, Fla.
telefon (954) 200-6006
Weboldal www.thasosrestaurant.com
Nyisd ki Vacsora keddtől vasárnapig
Kiválósági Díj
Thasos görög taverna Élvezze az autentikus ételeket és a szellős hangulatokat a thasos görög tavernában.Világos, tágas térben, amely otthon tűnne Santorini partján, Thasos görög taverna magával ragadó, autentikus ételeket kínál Fort Lauderdale-ben, Fla. A tulajdonos és a borigazgató, Sophia Mylona elkészítette a 240 válogatott borlapot, hogy számos görög borstílust megnyerjen, miközben kielégítette az Óvilág régióinak rajongóit. Kalifornia különösen erős, az áhított palackok innen származnak Duckhorn , Quintessa és Ne csinálj semmit . Ioannis Tombas séf korabeli ízelítőt kölcsönöz a görög klasszikusoknak, feta rudakat csomagolva filótésztába, mézzel és szezámmaggal, valamint lazactartárt kínálva wasabi aiolival.
Kövesse nyomon díjnyerteseink legfrissebb éttermi híreit: Iratkozzon fel ingyenes szolgáltatásainkra Privát útmutató az étkezéshez hírlevelet, és kövessen minket a Twitteren a címen @WSRestoAwards és az Instagram címen @WSRestaurantAwards .