Ezek a bortippek a bor ismerőinek által használt idegen nyelv és illemtan néhány részletét fedik le.
mi történik, ha lejárt bort iszik
Ha jobban belegondolunk, a bor világa tele van furcsa furcsaságok.
Például figyelted-e már, hogy egy csomó elegáns borivó dollár száz dollár értékű bort köp ki? (Ez nagyon gyakori a szakmai kóstolókon!)
Tehát, íme 10 borászati tipp, amelyek segítenek hamisítani, amíg elkészíti.
1. Ha nem tudja, mit mondjon, próbálja meg: „Érdekes”.
Ez az év nem kötelező mellékneve! Ne ess pánikba: csak kavargassa a borát , szimatoljon és motyogja: „Érdekes…” magának. Időt vesz neked, miközben megpróbálsz emlékezni az őszibarack és a nektarin közötti különbségre, vagy miközben eldöntöd, hogy bevallod-e, hogy utálod a szádba adott bort.
Ismerje meg a borkóstolás technikáit
Élvezze Madeline online bortanulási tanfolyamait kényelmesen a konyhájában.
Vásárolj mostValóban, mégis borkóstoló folyamat valójában nagyon könnyen megtanulható.
2. Tartsa a poharat a száránál vagy az aljánál.
Ez sznob dolognak tűnhet, ami miatt aggódnia kell, de valójában praktikus. A bor hőmérséklete nagy probléma a borszakértők számára. (Láttuk, hogy az emberek egyetlen fokon vitatkoznak: csúnyák).
Valamint egy pohárral egy bizonyos módon a borelit titkos kézfogása.
3. Ha nem érzi a bor illatát, lehet, hogy „zárva van”.
Legtöbbünknek képesnek kell lennie bármilyen bor illatára, függetlenül attól, hogy milyen finom ez (hacsak nem ön anosmiában szenvednek ). Mégis, néhány bor komolyan nehezen illik ki az aromákba.
Miért? Nos, ennek több oka is van. Egyrészt a borok egy vagy több évig ülnek egy üvegben, minden további oxigén nélkül. Ebben az állapotban a bort öregítő kémiai reakciók más elemeket (az „O” mellett) vonzanak a feladathoz. Ez az oka dekantáló bor (főleg a vörösek) annyira fontos!
4. A „kifejező” kifejezés pontokat nyer.
Őrült aromás a bor, mint egy parfümös fröccs? Vagy az aromák ugyanolyan kirívóak és beszédesek, mint egy részeg nagynénéd egy esküvőn?
Ahogy leírná azt az egy barátot, amelyik van, szebb azt mondani, hogy „kifejező” a „nem fognak elhallgatni” helyett. Talán a „kifejező” túl nagyszabású? Szerintünk nem! Itt van még néhány kipróbálandó szó: mutatós, lendületes, élénk, lendületes, animált, mutatós, tartalmas, bőséges és nagylelkű (a 8. osztályos angol tanárod büszke lenne!).
Mi húztuk 40 borleírás ha többet szeretne tudni.
5. A közös logika ellenére a köpés klassz.
Az összes bortipp közül ez a legfurcsább. Igaz, hogy nem kell mindig köpni. De ha több üvegen megy keresztül, akkor a köpés remek ötlet (bármit is mondott neked édesanyád, amikor kicsi voltál). Kijózanít (izé), és inkább az „ízlelésre” koncentrál, nem pedig az „ivásra”.
Ami még fontosabb, hogy te gyakorold köpködési képességeidet. Valójában különbséget jelent.
6. Furcsa módon a „fűszeres” nem bor kifejezés.
Ami a bort illeti, a „fűszeres” nem igazán dolog. Ez zavarossá válik, ha figyelembe vesszük, hogy hány tényleges fűszer jelenik meg kóstoló jegyzetek: ánizs, szegfűszeg, fekete bors és fahéj.
Próbáljon konkrét lenni, például használja a „borsos” vagy „bőrszerű” kifejezést, ha megérzi a „fűszer” kifejezést. És ha a bor éles ízű, akkor valóban lehet magas savtartalmú.
7. A magas alkoholtartalmú borokat „forrónak” nevezik.
Gondoljunk csak arra az alkoholra, amely a torkán ég, és gőzöket küld ki, mint a gőz a forrásban lévő vizes edényből, amit „forrónak” értünk. Az alkoholszint érdekes tulajdonság a borban, mert valójában növeli a a test érzékelése.
A bor hihetetlenül magas alkoholtartalmú, kb 5% és eléri a 24% -ot is!
milyen bort szolgáljon fel lasagnával
8. A jó csörömpölés jó gyakorlat!
Rengeteg elmélet létezik arról, hogy a pohárcsörgés hagyománya honnan ered. (Sajnos nincs bizonyíték arra, hogy paranoid vezetőkkel indult volna fröccsölve a bort hogy elkerüljék a mérgeket).
De egy biztos: a tál az az üveg legerősebb része, és elősegíti azt a csodálatos haranghangot, amely a világ minden táján a borivók himnuszaként kiemelkedik. Nézd meg a pirítós partnered szemét is, ez csak jó modor. Ugye, nem lassan táncolna valakivel, és nem nézne át a válla felett? Ha jobban belegondolok, ne válaszolj erre a kérdésre ...
9. Gyümölcs előre és földes: ismerd meg a preferenciádat!
Bár nincs bizonyíték a tudományra, a borok általában két kategóriába sorolhatók: azok, amelyek gyümölcsösebb ízűek, és azok, amelyek földesebb, sósabb, 'terroir-vezérelt' jegyzeteket tartalmaznak róluk. Gondoljon a különbségre egy nagy, merész vörös, sok bogyóízzel, és egy sovány, merev vörös, összetett ízekkel, amelyek arra a földre utalnak, ahonnan a szőlő származik.
Minden kóstolásnál van hely mindkettőnek, de a stílusának ismerete megakadályozza, hogy pénzt költsön olyan borra, amelyet nem szeret.
Szüksége van néhány kifejezésre a borok leírására? Nézze meg ezeket a népszerű borkóstoló feltételek.
10. Ha minden más nem sikerül, hibáztasd a terroir .
Terroir lehet, hogy ez a borban a legtöbbször rosszul használt és túlzottan használt szó.
Dióhéjban a terroir összefoglalja az egyediséget vezérlő összes tényezőt: a talajt, az időjárást, a kultúrát és a földrajzot (és még sok minden mást, attól függően, hogy kivel beszélsz). Ez az oka annak, hogy a francia Sauvignon Blanc íze teljesen más, mint az Új-Zélandon készült Sauvignon Blanc. Természetesen a tudomány csak egy kis belátás hogy mi történik.
Tehát egyelőre, ha nem tudja megmagyarázni, miért íze van egy bornak, úgy lehet a terroir.
A bor megismerése számos szórakoztató mellékhatással jár, többek között rosszhiszeműnek tűnik társaival. De őszintén szólva, többet kell tudni, mint csak ez a 10 bortipp. Nézze meg a Wine 101 útmutató: mesés (ingyenes) erőforrás.
Egészség!