Donae Burston eltávolodott a világ legrangosabb bormárkái elől, hogy rózsaszínű álmot keressen. Az LVMH veterán sikere, aki olyan számlákat vezetett, mint a Veuve Clicquot és a Dom Pérignon, majd egy Jay Z - Armand de Brignac pezsgő , Burston ragaszkodott a rozéhoz, és 2019-ben elindította sajátját. A La Fête du Rosé („a rosé-párt”) alapítója és vezérigazgatója az első Fekete üzlet tulajdonosa nevéhez egy provence-i rozéval, és küldetése az, hogy megváltoztassa az amerikaiak nézetét a rózsaszín borban.
Az eredetileg matematikai és mérnöki képzéssel és informatikával foglalkozó Burston, aki most 45 éves, 2003-ban ugrott a bor felé, miután az LVMH-ba való felvételétől számított egy éven belül segített néhány barátjának éjszakai szórakozóhelyeken italkampányokat folytatni. Epernay. Folytatta a 2011-es NBA-bajnokság arénában található pezsgőbárjának tervezését, és a délkeleti, karibi és latin-amerikai Armand de Brignac értékesítését irányította.
A 2017-es cannes-i filmfesztivál során Burston beszélgetést folytatott Charles Moreau-val, a St.-Tropez's Domaine Bertaud Belieu tulajdonosával, amely néhány hónappal később üzleti javaslattá vált. A miami székhelyű Burston most évente háromszor látogat Franciaországba, hogy megtervezze a betakarítást és megkóstolja a keverést. A La Fête du Rosé időközben megtalálta az utat olyan népszerű szurkolókhoz, mint a Carmelo Anthony és Michael Strahan . Bor néző Gillian Sciaretta asszisztens szerkesztő vakon kóstolta meg a bort, és a nagyon jó 'tartomány, megosztva jegyzeteit:' Ezt a lazac színű rozét szilárd, integrált savasság jellemzi, amely kiemeli a mandarin, a dinnye és a fűszer jegyeit, gyógynövényes és nedves kő alapokkal. Ez jól összpontosít, és remek társa lehet az ételnek.
Az indulástól kezdve Burston hajlandó volt több és jobb módszert találni arra, hogy bevonja a fekete bor szerelmeseit az iparban és a szélesebb bor közösségben egyaránt. George Floyd meggyilkolását követően Burston bejelentette, hogy 2 dollárt adományoz minden online eladott palackért a Color of Change nevű nonprofit polgári jogvédő szervezetnek.
'Úgy éreztem, hogy fekete vállalkozás tulajdonosaként van néhány kötelességünk arra is, hogy tegyük meg a részünket a hozzájárulásért, legyen az nagy vagy kicsi' - mondta Burston. Bor néző . „Igen, társadalmi igazságosságot akarunk, de minden nem csak arról szól, hogy megváltoztatjuk a rendőri rendőrség módját a közösségekben. Hogyan biztosíthatjuk a gazdasági szerepvállalást, hogy minél több embert megtanítsunk az üzletre? Ha nem teszem meg a magam részét, hogyan kérhetném meg a nagyobb közösséget, hogy tegye meg az övéiket?
Burston Shawn Zylberberg szerkesztőségi asszisztenssel beszélt az LVMH-nál tapasztalt alakító tapasztalatairól, a rózsaszín bor és a fenntarthatóság kettős elkötelezettségéről, valamint arról, hogy mit tehet a borközösség jobban, hogy kapcsolatba léphessen a fekete bor szerelmeseivel és az italok profijaival.
hány oz borosüvegben
Bor néző: Melyek voltak a legnagyobb hatásai borászati karrierje elején?
Donae Burston: Amikor először vettek fel, a Hennessy konyak és a moët & chandon nagykövet lettem Atlantában, és valóban az afroamerikai közösségre összpontosítottam. Akkoriban volt egy főnököm, aki határozottan állította, hogy ez nem lesz a megbízásom terjedelme, miközben vele vagyok. Tehát nagyon sürgetett és arra késztetett, hogy ugyanazon márkákon dolgozzak, de a céldemográfiai adatokon kívül, amelyeket eredetileg vázoltam. Megkísérte a csúcsminőségű konyakos vacsorákat a Four Seasons-ben és a tenyér , és arra késztetett, hogy menjek el értékesítési túrákra a forgalmazókkal, hogy megértsem az eladási technikákat. Ez valóban segített abban, hogy jobban megismerjem az italipart. Köszönöm neki a mai napig, mert nem voltam olyan galambos, hogy csak a fekete srác voltam, aki a szórakozóhelyen hirdette a Hennessy konyakot.
WS: Mikor fedezte fel a rozét?
DB: Amikor 30. születésnapomra kirándultam St.-Tropezbe, rozé bornak tettem ki. Ez körülbelül 15 évvel ezelőtt történt. Elvettem ezt az első utat, és mindenki ezt a sápadt bort itta, amely abban az időben igazán azt hittem, hogy Zinfandel. Nem tudtam jobbat, mert az Egyesült Államokban ezt mindenki itta. Csak ott lett a mindennapi rutinunk. Beleszerettem az ötletbe, és ez lett az egész nosztalgikus darab a fejemben. Olyan ez, mint amikor először hallasz egy nagyszerű dalt, és mindig emlékezhetsz arra, hogy hol voltál.
WS: Mi a célod a La Fête du Rosé-val, és mit tanultál a rozé elkészítésében?
DB: A [Rosé] -t az Egyesült Államok nagyobb szereplői forgalmazták, mivel ezt a [bort], amely a Hampton-i fehér nők számára készült, sundressekkel és rózsaszín virágokkal, meg minden jóval ... Kellemetlenné tette számomra és a fiaimnak a rozé fogyasztását. Úgy kezdtük érezni, hogy az emberek ítélkeznek felettünk. Ez volt az első ok, amiért a rozét választottam. Voltak latin vagy fekete nőbarátjaim, akik mindannyian szerették a rozét, de egyetlen márka sem mondta, hogy „Legyen részünk”. Az olyan apró dolgok, mint például az, hogy valakinek színes az autentikus Instagram-oldala, hosszú utat mutatnak be. Az emberek bármiben szeretik látni magukat. Vagy meg akarnak nézni valamit és álmodni, és azt mondani: 'Egyszer én leszek én'. És ez az, amit megpróbálunk adni a La Fête du Rosé-val.
Ennek a folyamatnak a végigjárása számomra azt az oktatást jelentette, hogy jobban értékeljem a rozé bonyolult borászati folyamatát. Óriási mennyiséget tudtam meg a keverésről és arról, hogy bizonyos szőlő milyen rozé bort kínál.
WS: Hogyan gyakorolja a La Fête a fenntarthatóságot, és miért fontos az Ön számára?
DB: Miamiban élve kezdi igazán értékelni a környezetet. Tudjuk, hogy történnek dolgok ezzel a világgal, és szeretek vízen lenni, és szeretek utazni. Tehát nekem, mint márkatulajdonosnak tudom, meg kell tennünk a magunkat világunk megőrzése érdekében. És amikor a domaine elkezdte elmagyarázni a nulla növényvédő szer és az újrahasznosított víz használatának gyakorlatait, örömmel vállaltam velük a kapcsolatot. Hamarosan elkezdjük bevezetni a parafa és a palack újrahasznosítási programjait.
WS: Ön partneri viszonyban van az All Abroad jótékonysági szervezettel, a La Fête du Rosé értékesítéséből származó bevételek felajánlásával. Vajon az utazási tapasztalatok befolyásolták-e a kedvezményezett választását?
DB: Teljesen. Figyelés közben nőttem fel Gazdag és híres életmód Robin Leach-szel, és minden szombaton ez elzavar. Mindig szerettem volna bejárni a világot, és szerencsére volt rá lehetőségem. Ez volt a legjobb oktatás, amit valaha is megszerezhettem, és ez egy körképesebb emberré tett. Ugyanezt a lehetőséget akartam megadni a hátrányos helyzetű gyerekeknek. A gyerekek globális állampolgárokká tétele viszont terjeszti az ismereteket, legyen szó akár a vállalati világról, akár az egyetemről. Ezért választottam az utazást. Az All Abroad 10 vagy 15 középiskolás korú gyereket visz Atlanta térségéből kirándulásokra, hogy más életmódnak tegye ki őket.
WS: A George Floyd meggyilkolását követő legutóbbi tiltakozások minden iparágban hullámzottak. Hogyan kell fellépnie a borközösségnek az inkluzivitásért és a rasszizmus ellen?
DB: A márka minden bizonnyal értékeli azt, ahogyan az ipar megnyílt George Floyd meggyilkolása után. A probléma része a tudatosság. Úgy gondolom, hogy a boriparnak foglalkoznia kell azzal, hogy nem is gondolnak ezekre a kisebbségek tulajdonában lévő nagyszerű márkákra, ha nincs lehetősége senkinek elmondani magáról, akkor hogyan fog igazán sikerülni? Nem ajándékozásról vagy kiosztásról van szó. Csak alapvetően azt mondja: 'Adjunk egy lövést.' Ha az emberek nem szeretik, akkor nem szeretik. De ha nem is tudsz eljutni erre a pontra, mit csinálsz?
Szerintem somm szempontból abba kell hagynunk, hogy minden fekete ember vagy színes ember kedveli az édesebb borokat vagy a Moscato-t. Mindannyian elkezdünk inni és kedvelni az édesebb borokat. De ahogy érlelődik, megváltozik a szájpad. Ne vonjuk felelősségre ezt az egy közösséget, hogy egész életükben azt gondolják, csak Moscato-t akarnak inni. Tehát sok mikroagresszióról van szó, de szerintem ez is reprezentáció. Ha sikerül elérnünk, hogy a folyóiratok és kiadványok tágabb megvilágításba kerüljenek, az segít a boriparnak. A vállalati oldalon azt gondolom, hogy a világ nagy borvállalatai, a Constellations, a Gallos feladata, hogy azt mondják: 'Hogyan segíthetjük a vezetéket abban, hogy a kis független kisebbségi márkák sikeresek legyenek?'
milyen bor illik a csokoládéval borított eperhez
Tehát különböző ilyen kezdeményezésekről gondolkodnom kellene. Semmi nem lehet ajándék vagy ellenőrzés a négyzet bejelölése érdekében, hanem valódi beszélgetések az integrációról. Legyünk nyitottak, és amikor a lehetőség nagy és megfelelő, adj esélyt annak a személynek. Az egyik első hely, amit valaha felvetettem, a miami W South Beach volt, és a srác azt mondta: 'Adok egy lövést, de ha nem árulom, akkor leveszem a menüből.' Az emberek csak ezt akarják.