Közel 20 éven át a fekete borászok és az ipar többi tagjának elkötelezett csoportja azon munkálkodott, hogy megváltoztassa az amerikai boripar sokszínűségének hiányát. Mivel több amerikaiak szembeszállnak a szisztémás rasszizmussal és támogatni akarják a fekete tulajdonú vállalkozásokat, az Afro-amerikai Borászok Szövetsége (AAAV) reméli, hogy kiemeli tagjaik kemény munkáját és kiváló borait, és új generációt ösztönöz arra, hogy lássa a bor lehetőségeit.
mennyi szénhidrátja van a bornak
Az AAAV volt 2002-ben alakult mint nonprofit szervezet, amelynek célja az afro-amerikai borászok tudatosságának előmozdítása, a közösség mélyebb közösségérzetének megteremtése és a borfogyasztók elérése. Jelenleg a csoportnak több mint 30 borász tagja van, és az ágazat számos más szakemberét is tagjainak tekinti. Amióta megkezdődtek a George Floyd meggyilkolásával kiváltott tiltakozások, az egész testületben megnőtt a tagság, valamint a szervezetnek adományoztak.
Az Urban Connoisseurs és az Egyesült Negro Főiskolai Alap együttműködésével az AAAV segített kialakítani Fekete Borászok Ösztöndíj Alap a boriparban pályafutást folytató afroamerikaiak támogatása.
Bor néző vezető szerkesztő, MaryAnn Worobiec nemrégiben leült egy interjúra az AAAV igazgatóságának jelenlegi tagjaival - alapítójával és elnökével Mac McDonald a Sonoma-i Vision Cellars, az AAAV elnöke, Phil Long of Longevity Wines a kaliforniai Livermore-völgyben és Lou Garcia igazgatósági tag, a Sierra-hegyalján lévő Stover Oaks Pincészetből.
Bor néző: Hogyan létesült az AAAV, és hogyan alakult az évek során?
Mac McDonald: Azért kezdtem, mert amikor országszerte különféle boreseményekre jártam, nem láttam olyan embereket, akik hasonlítanak rám. Borvacsorákat szerveztem az Egyesült Államokban, és ezt nem láttam. Csak arra gondoltam, hogy talán valamit kellene tennünk azért, hogy minél több afroamerikai ember vegyen részt a borszakmában.
Én magam voltam, Dr. Ernie Bates [a fekete prérifarkas borászatból] és Vance Sharp [a Sharp pincékből]. Látnám őket néhány ilyen eseményen, és arra gondolnék, hogy tudnád, talán beszélnem kellene ezzel a két úrral. Beszélnünk kellett arról, hogyan lehetne több afroamerikait bort inni. Aztán elkezdtünk gondolkodni, mit tehetünk azért, hogy több ember megértse ezt a borüzletet?
Lou Garcia: Ami a változást illeti, amikor a Mac megalapította ezt a szervezetet, és pár évvel később, 2004-ben csatlakoztam, minden afroamerikai tulajdonú borászatot ismertünk, mert mindannyian tagjai voltak. Valószínűleg mi voltunk, nyolcan vagy tízen? És ennyi volt.
Ma nagyon más. Minden nap találok egy újabb új afroamerikai tulajdonú borászatot. Az elmúlt napokban több csatlakozásunk is volt. Számomra ez a különbség. Hányan vannak? Talán 60, talán 100. Még mindig nagyon kicsi. De most csak nem ismerjük mindet. Megpróbáljuk őket bekapcsolni - ez a mi kihívás, hogy növeljük a tagok számát.
Phil Long: Elsődleges célunk ezen a ponton a tudatosság. A legtöbb ember ma egyáltalán nem is veszi észre, hogy vannak afroamerikai borászok. Tehát valójában a tudatosság előmozdításáról szól, hogy itt vagyunk, létezünk, és remek bort készítünk.
a borvidékek térképe Franciaországban
És ezt az üzenetet sok platformon próbáljuk eljuttatni. Mivel gyerekkoromban nem tudtam, hogy a borászat egy lehetőség. Tehát több utat próbálunk megnyitni a fiatalabb afroamerikaiak előtt, akik ösztöndíj, szakmai gyakorlat és mentorálás útján szeretnének ezen az úton haladni ezen az iparágon keresztül. És ez a célunk most - a hangunk egészének növekedése, a tudatosság egészének növelése és a fiatalabb elmék számára utat keresni.
Megpróbáljuk bővíteni hatókörünket. Az AAAV kezdeteiben valóban [borászatra vagy bortermelésre összpontosítottunk]. Ma nyilvánvalóan sok-sok lehetőség kínálkozik az afroamerikaiak számára - nemcsak borásznak lenni, nem csak szőlőtermelőnek lenni -, mint sommelier lenni, vagy a kémia útjára lépni, de a borra is alkalmazni. Számos út vezet az ipar felé, és igyekszünk bővíteni jövőképünket, szélesebb hallgatói kört megcélozva.
WS: Ha már sok útról beszélünk, hogyan került a boriparba?
PL: Nos, építész diplomám van [nevet]. Inglewoodban nőttem fel, nem éppen a bor központi részén. Tényleg nem tudtam semmit a borról. Jártam Cal Poly Pomonába, ez egy mezőgazdasági iskola. De azt gondoltuk, hogy a mezőgazdaság ezek a srácok tehénszagú cowboy kalapban és cowboy csizmában. Ennyit tudtunk.
Azt hiszem, ez a legnagyobb kihívás: 1. számú, az emberek általában nem tudják, hogy az ipar létezik. 2. szám, nem tudják, hogy ez lehetőség az afroamerikaiak számára. És a 3. számú, hogyan is indulhatnak el az utat előre?
A borról csak az egyetem után tanultam. Egész életemben kreatív voltam. A novella az, hogy Észak-Kaliforniában volt egy cég, amely évek óta keresett kreatív igazgatót. Megtaláltak és ide költöztettek bennünket. Debra, a feleségem és én szenvedélyünk volt a bor iránt, ami csak nőtt. Mert most az USA borában vagyunk, igaz? Valamikor a 2000-es évek elején elkezdtünk borozni a garázsban ... és itt vagyunk.
LG: Körülbelül 20 évvel ezelőtt [a feleségemmel, Janice-vel és én] még mindig itt éltünk Ohióban, nagyon érdekelt a bor. Amíg munkák között voltam, a feleségemmel elmentünk Ohio északi részén egy pincészetbe, amelyet eladni lehetett. Amíg ez zajlott, kaptam egy állásajánlatot San Jose-ban, ezért Kaliforniába költöztünk, és én pénzügyi igazgatóként foglalkoztam.
Pár évvel később arra gondoltam, hogy itt az ideje körülnézni és CFO-ként bekerülni a boriparba. Ahogy elmesélem a történetet, senki sem akart CFO-t, bármilyen borélmény nélkül. Megnéztük az egész borászatot, és vettünk egyet a Placerville-ben. Egy évvel később a healdsburgi Roshambo Pincészet GM-ként és gazdasági igazgatójaként kaptam munkát. [Garcia később 2009 és 2015 között a St. Helena Hall Wines irányítójaként és pénzügyi igazgatójaként dolgozott.]
MM: Nem a borszakmában nőttem fel. Fiatal korom óta mindig szerettem a bort… és a kukoricás whiskyt [McDonald apja holdfényes volt Texasban]. Kaliforniába költözve meg akartam ismerni a bort. Szóval beledugtam az orrát mindenki arcába, aki beszélgetni fog velem, John Parduccival is. A [Caymus] Wagner családhoz kerültem, akik úgy fogadtak be, mint egy gyereket.
WS : Úgy érzi, hogy a boripar elegendő lehetőséget kínál a színes emberek számára?
MM: Nem hiszem, hogy elegendő lehetőséget kínálnának az üzletben. Régóta létezem, és rengeteg dolgot elkövettem, és nem csak Kaliforniáról beszéltem. Az egész Egyesült Államokban beszélek róla. Amikor bemész egy helyre, feltételezzük, hogy valóban nem tudsz semmit a borról. Ez a boriparral szemben fog fordítani. És ezt látom a mai napig is.
Példa: Étteremben voltam, és szóltam az illetőt, hogy hozzon nekem egy jégvödröt, mert vörösborom van, és valószínűleg 72 fokos. Mondtam neki, hogy tegye a bort a vödörbe. És így szól: - Uram, ez egy vörösbor. És azt mondtam: - Tudom. Ha tippet akar tőlem, hozzon nekem egy vödröt. Hozta a vödröt, és amikor kifizettem a számlát, odaadtam neki a kártyámat. És azt mondta: - Ó, nagyon sajnálom, nem tudtam, hogy Mac vagy a Vision Cellars-ból.
Nem számít. Feltételezte, hogy nem tudom, milyen hőmérsékleten szeretném a boraimat.
Tehát azt hiszem, hogy ilyen típusú dolgok még mindig léteznek - feltételezhető, hogy nem tudsz semmit a borról. És amikor belép egy borüzletbe, ez körülbelül olyan: 'Ó, biztosan édes bort keres.' Ez sztereotípiák, és ezt nagyon nem szeretem. Még akkor sem, ha mindenkinek tetszik egy kis maradék cukor, mindenki feltételezheti.
mi a bor adagja
Azt hiszem, a boripar ennél többet képes megtenni. Igyekszünk megérteni a bort és megbecsülni a bort.
PL: Több lehetőségnek kellene lennie, de megint a számok viszonylag olyan kicsiek. És a relatív számok, amelyekkel összehasonlítjuk, óriási. Tehát megpróbál gőzerővel járni, amikor megvan a [nagy borvállalatok] korsója ... ez nehéz dolog. Tehát ez része annak, amit az [AAAV] megpróbál. Vigyen minket összefogásra, hogy nagyobb hangot, nagyobb alapterületet és nagyobb platformot kapjunk a dolgok továbbviteléhez.
LG: Az én szemszögemből nézve sok ember van most színes színben az iparban - biztos, hogy a százalékok még mindig csekélyek. De a bejutó emberek később érkeznek. Ezért olyan fontos az ösztöndíj-alap. Mert ha elérhetjük, hogy 20 vagy 22 éves korukban bekerüljenek az emberek, épp az egyetemen kívül vannak, vagy emiatt egyetemre járnak, az hatalmas változás lesz.
WS: Biztos vagyok benne, hogy sok embert látott olyan afroamerikai tulajdonú vállalkozások listájának közzétételével, amelyeket az emberek támogatni tudnak. Úgy érzi, hogy ez segít?
PL: Tetszik, hogy az emberek odafigyelnek. Szerintem ez a nagyobb kép. És nem csak a fekete emberek figyelnek oda - mindenki figyel rá. És azt gondolom, hogy ez a narratíva, ahol mindannyian ugyanazt támogatjuk, és haladunk előre, valamint az afroamerikaiak támogatása általában az üzleti életben, és nem csak a borszakmában. Azt hiszem, számomra ez a nagyobb kép. Most az emberek figyelnek. Ez egy pozitív lépés a helyes irányba.
Maradjon a fontos bortörténeteken a Wine Spectator ingyenes programjával Legfrissebb hírek riasztások .
LG: Azt hiszem, hogy ennyi pincészet van, nagyon nehéz észrevenni a borait. Úgy gondolom, hogy a fekete tulajdonú pincészetek nagyobb nyilvánossága segít abban, hogy az emberek legalább kipróbálják.
Most elmész a boltba, csak nem tudod. Phil jó példa. Ahogy országszerte jár a [Longevity white label borával], amikor a polcon ül, több száz más címkével ül, és nem tudják kipróbálni. Tehát remélhetőleg nagyobb nyilvánosságot kaphatunk, és legalább megpróbálják. Ez egy afroamerikai tulajdonú címke. Ha tetszik, újra megveszed.
WS: Mit tehetne a boripar, hogy üdvözlőbb legyen?
PL: Mondok egy aktuális példát. Napa a múlt héten nyitott. Susan Sueiro, az Artesa elnöke hozzám fordult. Javasolta, hogy a teljes hétvégi kóstolásokból és értékesítésekből származó bevétel egy részét az AAAV-nak ajánlják fel.
testes vörösbor márkák
A klassz dolog, amit Susan írt nekem: 'Szeretnénk ezt megtenni, de biztosan szeretnénk további együttműködéseket folytatni a sorban.' Azt hiszem, az ilyen dolgok valóban kéz a kézben kezdenek csatlakozni az iparhoz.
Először is csak azt a szót kapjuk, hogy létezünk. Azt hiszem, ez valóban segít.
LG: Volt még egy pincészetünk Oregonban - Janie Brooks Heuck a Brooks Winery-től elérte. Olvasó és korty eseményt tartanak - ebből származó nyereséget az AAAV-nak adományozzák.
PL: A jelenlegi környezetünkben a történésekről azt gondolom, hogy egy tragikus esemény révén az a jó, hogy az emberek most erről beszélnek. Most használják a témát, hogy elmondják véleményüket, és elmondják, mit éreznek iránta. Ahol korábban volt, 'hmmm ... igen ...' De az emberek most azt mondják: 'Rendben, beszélünk róla.'
Mondjuk általános állításként Bor néző magazin? Beszélj róla tovább. Ez lenne a kívánságom. Csak beszélj tovább róla. Ellenkező esetben csak újra feledésbe merül. Ezt nem akarjuk.