Ha valaha is azon kapta magát, hogy a borfolyosón áll az árakat keresve, elképzelheti, hogy csodálkozik is,
- Valóban van különbség az olcsó és a drága bor között?
És,
- Jobb a drágább bor?
Hogy ezt kitaláljuk, vessünk egy pillantást arra, hogy mennyibe kerül egy üveg bor elkészítése.
Mennyibe kerül a szőlő egy üveg borban Kaliforniában.
milyen bor kerül a tésztához és a vörös mártáshoz
A borszőlő költsége
A szőlő egyike annak a sok költségnek, amely egy üveg bor előállításával jár. Tehát, hogy valós számokat állítsak e költség mögé, én összeszedett néhány adatot a kaliforniai szőlőmegsemmisítésről szóló 2017. évi jelentésből.
Ismerje meg a borkóstolás technikáit
Élvezze Madeline online bortanulási tanfolyamait kényelmesen a konyhájában.
Vásárolj mostItt tudtam meg:
- 5 dollár (a tényleges borrészért) egy nagyon tisztességes minőségű gyümölcslevet kínál.
- A különböző szőlőfajták között jelentős az árkülönbség. (A Merlot kiváló értéket kínál!)
- A Napa-völgy messze a legdrágább hely a borszőlő vásárlásához. Napa Cabernet Sauvignon ára 12,34 USD / üveg (súlyozott átlag).
- Egyes kaliforniai gyártók mindössze 49 centet költenek egy üveg szőlőhöz a Belvölgyek.
Természetesen nem a szőlő az egyetlen költséges dolog, ami a bor készítéséhez jár.
milyen bor a malbec
Az amerikai tölgyfahordók ára körülbelül 600 dollár, míg az európai tölgy hordónként általában 1200 dollárnál kezdődik.
A tölgy költsége
A tölgyfahordók ára hordónként körülbelül 600–2400 USD, a hordótól függően tölgy típusa és minőségi szintet.
Ez azt jelenti, hogy legalább 2 dolláros palackköltségre számíthat, ha a bor tölgyet használ. (BTW, olcsóbban lehet tölgyfaforgácsot használni).
Abban az esetben, ha még nem tudta, a tölgyet használják a vörösborokhoz leggyakrabban, bár megtalálhatja a tölgy öregedését is néhány merész fehér borhoz (pl. Chardonnay , Fehér Rioja stb.).
Míg tölgyfahordókat használnak újra és újra, a legerősebb tölgy ízvegyületek vanília, szegfűszeg és sütőfűszer új hordókból származik.
A csomagolás költsége
A prezentáció minden!
Következik a csomagolás. Bármely pragmatikus rájön, hogy a csomagolás nem fontos, amíg működik. Ami számít az üveg belsejében, igaz?!? Ennek ellenére nem akadályoz meg bennünket abban, hogy a borosüvegek kinézete befolyásoljon bennünket.
Íme néhány dolog, amit tudnia kell a csomagolásról:
- A Punt: Tudod, az a hüvelykujj nagyságú dió a borosüveg aljában? Nem igazán ügy. Ha talál egy palackot mély punttal, ez csak azt jelenti, hogy az üveg drágább volt.
- Csavarok: Teszteltünk parafa alternatívák az 1960-as évek óta. Megtudtuk, hogy működnek, és sok esetben következetesebbek, mint a természetes dugók.
- Alacsony váll vs magas váll: Az alacsony vállú palackok (pl. „Burgundy Bottles”) manapság az „it” palackok, de nem illenek a legtöbb borosládába, vagy egymásra rakódnak. Egy gyűjtő számára kissé fáj a szamár.
- Nehéz palackok: Néhány palack olyan nehéz, hogy az egység tömegének 60% -át teszi ki. A súly nem rossz, amíg rájössz, hogy a nehéz palackok szállítása extra üzemanyagot jelent. Ennek ellenére lenyűgözőnek érzik magukat ...
- Üveg színe: A tiszta üveg nem védi meg a bort könnyű sztrájk , és a zöld üveg nem sokkal jobb. Meglepően, a barna üveg hatékony UV-védő, de még nem nagyon fogott meg. A barna üveg megfizethető.
A csomagolási költségek kutatása során megtudtam, hogy a palackokra fordított megnövekedett költségeket jobban lehet kezelni, mint egy beépített marketing költséget.
Kiderült, hogy olyan apróságok, mint a szőlő ára, a tölgy megválasztása és a csomagolási költségek valóban összeadódnak.
Összeadva
Kísérletként a kaliforniai jobb minőségű termesztési övezetekből származó borszőlő átlagárait vettem fel, és két példát hoztam. Természetesen ez a kísérlet nem tartalmazza a pincészet munkájának költségeit, a létesítmények költségeit és mi nem, de mégis megvilágítónak találtam.
Merlot kontra Cabernet Franc
A Merlot szőlő használata amerikai tölgyfával és értékes csomagolással végül körülbelül 5 dollárba került egy palackba.
tehet vörösbort a hűtőbe
A Cabernet Franc szőlő, a díszes francia tölgyfahordók és a presztízs csomagolások megemelkedett árai háromszorosára növelik a költségeket, így körülbelül 16 dollár egy üveg.
Tehát az olcsó bor jobb, mint a drága?
Nyilvánvalóan nagyon attól függ, hogy vágysz-e inni a dobozon kívül.