Kedves Dr. Vinny
írja le a bor ízét
Mi a különbség a burgundi és a bordeaux-i bor között?
- Lana, Philadelphia
Kedves Lana,
Burgundia és Bordeaux mindkét régió Franciaországban, és ezek a kifejezések az ezekben a régiókban készült borokra is utalnak.
Bordeaux leginkább a vörös, a Cabernet Sauvignon és a Merlot alapú borairól ismert, amelyeket a Cabernet Franc, a Petit Verdot és a Malbec támogatásával kevertek össze. Egyébként, ha valakit hallott valakiről, aki Bordeaux-ban a bankokról beszél, akkor nem a pénzintézetekről beszél. Több folyó fut keresztül Bordeaux-on. A bal parton, a tenger felé nézve, a Médoc és a Pessac-Léognan megnevezések találhatók (általában Cabernet Sauvignon alapúak). A jobb parton található a St.-Emilion és a Pomerol (uralja Merlot).
mit jelent a nem szüreti bor
A White Bordeaux vagy Bordeaux blanc elsősorban a Sauvignon Blanc és a Sémillon keveréke. És ne feledkezzünk meg a Sauternes-ről, a Bordeaux-ból származó desszertborokról, például a híres Château d'Yquemről.
Burgundia egyformán ismert fehér- és vörösborairól. A fő szőlőfajták a Chardonnay (fehér Burgundia) és a Pinot Noir (vörös Burgundia). Nehogy úgy hangozzak, mint egy sznob, meg kell említenem Gamay-t, egy szőlőt, amely a burgundiai Beaujolais régióból származik. A Beaujolais-i borokat általában nem tartják olyan nagy becsben, mint Burgundia máshonnan származó borait, de sokukat nyers A Beaujolais borok jó minőségűek, és sokan élvezik a friss, gyümölcsös Beaujolais Nouveau stílusát minden novemberben. Amikor azonban az emberek a vörös Burgundiáról beszélnek, a Pinot Noir-ról beszélnek, nem pedig Gamay-ról.
a legjobb napa pincészetek meglátogatni
- Dr. Vinny