Kedves Dr. Vinny
kalória az alkoholtartalmú italok táblázatában
Mi az a barrique?
- Mitch K., Bowie, Md.
Kedves Mitch!
NAK NEK barrique hordó vagy hordó, és a kifejezés tipikusan egy hordó meghatározott méretére és alakjára utal. A barrique Bordeaux-ból származott, és hagyományosan 225 liter, vagyis 59 liter. Ez a leggyakoribb boros hordó.
A hordó mérete azért fontos, mert tájékoztatja, hogy mekkora tölgyfa hatást vált ki. A hordó felületének és a bor térfogatának aránya kisebb hordókban nagyobb lesz. Azok a borászok, akik kevesebb tölgyfát akarnak, választhatnak egy nagyobb hordót, például a 300 literes (79 gallon) disznóhordó hordót.
meddig kell dekantálnom a bort
A hordók fontos részét képezhetik a borász eszközkészletének, és a hordó kiválasztásakor sok változó van. Nem csak Milyen méretű , de milyen tölgy , hogyan új vagy régi a hordó mennyi pirítós van, vagy ha van értelme egy borásznak használni hordó alternatívák , vagy erjed a betonban vagy rozsdamentes acél helyett. Minden választás hatással lesz a borra.
- Dr. Vinny