Kedves Dr. Vinny!
Itt van egy egyszerű kérdés, amely mindig is felkeltette a figyelmemet: Hány üveg bor készül 1 hold szőlőből? (Tudom, hogy egyes szőlőültetvények sűrűsége és hozama sokkal nagyobb, mint másoké, de általában véve hány üveg?)
—Jason, Austin, Texas
Kedves Jason,
Igazad van abban, hogy sok változó befolyásolja a szőlőültetvény hozamát. Körülbelül 600-800 szőlőt kell összeszednie, hogy minden palack bort megkapjon (a szőlőtől függően három és tíz szőlőfürt között), de a szőlőtávolság, a sortávolság, az évjárat viszonyai, a szőlő fajtája és kora egyaránt részt abban, hogy hány szőlőt kap minden egyes hektárból. A szőlőültetvények általában 2 és 10 tonna / hektár közötti mennyiséget teremnek (bár hallottam már magasabb és alacsonyabb hozamokról is).
De mit jelent ez? Nos, 1 tonna szőlő valamivel több, mint két hordó bor. Minden hordó körülbelül 60 liter, 25 tokot vagy 300 palackot tartalmaz. Tehát 1 tonna szőlőből körülbelül 60 tok vagy 720 palack származik. Ha mindezt összerakjuk, akkor egy nagyon alacsony hozamú szőlőültetvény, amely hektáronként 2 tonnát termel, körülbelül 1440 palackot, vagyis 120 esetet eredményez, míg a 10 tonnás hozamú hektár körülbelül 7200 palackot, vagyis 600 tokot jelent.
- Dr. Vinny