Miért szereti a bort…
Olyan, mint egy mikro időutazó gép egy üvegben
A tisztességes minőségű borok ez az őrült képessége eljuttatja Önt az elkészítésük idejéhez (és helyéhez). Míg sok más élelmiszeripari termék képes erre (olasz paradicsom bárki?), Még a kezdő is gyorsan felismerheti a bor regionális különbségeit. Emiatt a bor azon kevés mezőgazdasági termék egyike, amely felfedi környezetét vagy terroirját. Természetesen nem minden bor rendelkezik ezzel a képességgel. Számos olyan borászati termék van, amelyet úgy állítanak elő, hogy a származásuk minden jelét kivéve eltávolítja őket. Néhány borivó számára ez az igazi különbség a jó és a nagy bor között.
- Ismerje meg a bor regionális különbségeit: Miért érdemes tudni, hol nő a borod?
Miért szereti a bort…
MIVEL megszerzett íz
Nem fogok hazudni neked, és elmondani, hogy a bor természetesen nem savanyú és néha keserű ízű. Valójában ez a gyümölcsösség, savasság, keserűség és test egyensúlya teszi a bort ilyen finom, ám mégis magával ragadó italgá. Több mint valószínű, hogy ha borral foglalkozik, egyre inkább örömmel fogadja az olyan italok ötletét, amelyek jóval meghaladják a legtöbb nyugati szájpadot –Oolong teától Junmai Daiginjoig (szaké).
- Határozza meg a bor elsődleges aromáit: Borkóstolás és szájíz fejlesztése
Miért szereti a bort…
Kis adagokban jó neked
Bár egy pohár bor fogyasztása nem olyan, mint egy óra az edzőteremben (bizonyítottan mítosz), a bornak kis mennyiségben vannak előnyei. Kis mennyiségeken azt értjük, hogy ha nő vagy, akkor csak egy pohár naponta fogyasztható, a férfiaknak pedig legfeljebb 2 lehet. Ilyen alacsony fogyasztás mellett hosszú távú tanulmányok kimutatták, hogy a borivóknál a legalacsonyabb a halálozási arány (még a nem ivókhoz képest is). Ha ez nem elég ok a bor szerelmére, nem tudom, mi van.
hány gramm cukor fehérborban
Vásárolja meg a premier boros tanulási és tálalási felszerelést.
Minden, ami a világ borainak megtanulásához és megkóstolásához szükséges.
Vásárolj most- Olvass tovább: Bor- és egészségügyi cikkek
Miért szereti a bort…
Zillió aromák és ízek
Ha megkóstol egy pohár Chardonnay szőlőlevet, annak semmi íze nem olyan, mint a boré! Az erjedés folyamata során kémiai folyamatok fordulnak elő, amelyek aromaanyagokat hoznak létre. Több száz ilyen vegyület található a borban, és sok közülük megegyezik más élelmiszerek ízével és aromájával. Amikor megtanulja, hogyan kell megkóstolni, nemcsak javítja a minőségi bor azonosításának képességét, hanem általánosságban javítja az ízét. A legtöbb tapasztalt borivónak sokkal érzékenyebb az íze, mint az átlagnak.
- Tudja meg, honnan származnak a boraromák: A boros aromák tudománya
Miért szereti a bort…
Bármilyen mélyre is megy, van még mit tudni
(és ez nem rossz dolog)
Bármennyire is egyszerű a bor megtanulása az induláskor, ez egy mély téma. Az igazi rajongók már régóta tudják, hogy lehetetlen bravúr tudni mindazt, amit a borról tudni kell. Minden palack alkalom arra, hogy elmélyüljön egy kulturális hagyományban és történelemben. Minden borfajta egy kis darabja a föld geológiájának és biológiájának. Ha azt reméli, hogy soha nem hagyja abba a tanulást, akkor kezdjen el bort inni.
mekkora a bor adagja
- Lát: A bor rövid illusztrált története