K: A borfogyasztás hatással lehet a normál egyének vasszintjének emelésére? - Krystal Fields
NAK NEK: Domingo Piñero, a New York-i Egyetem táplálkozási és élelmiszer-tanulmányi adjunktusa kutatja a vasat a táplálkozásban. Azt válaszolja:
- A borfogyasztás egy normális ember számára nem zavarja a vasat. A vas felszívódása erősen szabályozott, reagálva az ember igényeire. Ha a test vasszintje csökken, akkor a vas felszívódásának hatékonysága növekszik. Számos kérdés befolyásolhatja ezt a kapcsolatot. A sok alkohol - például néhány pohár whisky minden étkezéshez - elfogyasztása növelné a vas felszívódását, és többet tud felszívni, mint amire szüksége van. Egy pohár bor étkezés közben azonban nem zavarhatja a vas felszívódását. A vörösborok azonban tartalmaznak tanninokat, amelyek megakadályozhatják a vas felszívódását, de a normális borok normális fogyasztása nem akadályozhatja a felszívódást. ”
Van kérdése a borral és az egészséges életmóddal kapcsolatban? Küldj egy emailt nekünk .