K. A vörös szőlőből származó erjesztetlen szőlőlé ugyanazokat a jótékony vegyületeket tartalmazza, mint például a resveratrol, mint a vörösbor? —Bob W.
NAK NEK: R. Curtis Ellison, a Bostoni Egyetem Orvostudományi Karának orvosa, orvos- és közegészségügyi professzora így válaszol: „A szőlőben, különösen a Concord vörös szőlőben sok polifenol van jelen a vörösborban. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy nagy mennyiségű vörös szőlőlé csökkenti a vérlemezkék tapadását [a vérben], ami csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A szőlőlé hatása azonban sokkal kisebb, mint a vörösboré, mivel az erjesztés növeli a jótékony hatásokat. Továbbá a mérsékelt alkoholfogyasztás okozta szívbetegségek elleni védelem nagy részét maga az alkohol adja. Tehát a szőlőlé jó neked, de a bor jobb.
Van kérdése a borral és az egészséges életmóddal kapcsolatban? Küldj egy emailt nekünk .