Frissítve: 2020. október 22
Miami egész évben úti cél. De a hűvösebb hónapokban még vonzóbb, mivel a nyár közismerten fojtogató hője kényelmesen meleg és barátságos időjárásra vonul vissza. A vendéglátó ételek és borok kedvelői számára az alábbi éttermek beltéri és kültéri étkezési lehetőségek keverékét kínálják, valamint különféle étkezési élményeket kínálnak mind a konyhában, mind a légkörben. A finom ételek fúziójától a pizzákig és tésztákig ezek az Éttermi Díjnyertes éttermek csillagos borlistákat mutatnak be napsütötte környezetben.
További Miami borhelyekért, böngésszen a város Éttermi Díj nyertesei között . További bor- és ételcélok megismeréséhez a világ minden tájáról lásd Bor néző ’S közel 3800 étterem-díjas válogatás , beleértve a 100 nagydíjas világszerte a legnagyobb megtiszteltetésnek örülünk.
Van olyan kedvence, akit szeretne látni ezen a listán? Küldje el ajánlásait a következő címre: restaurantawards@mshanken.com . Szeretnénk hallani rólad!
Jegyzet: A nyitva tartás és a menük változhatnak, mivel az ipar folyamatosan alkalmazkodik a változó szabályozásokhoz.
A Kertész
151 ÉSZ 41. St., Miami, Fla.
telefon (305) 402-9060
Weboldal www.lejardinier-miami.com
Legjobb Kiválósági Díj
legjobb típusú fehérbor főzni
Joël Robuchon legendás séf halála óriási veszteséget jelentett a kulináris világ számára, de a modern francia konyha ikonját egy termékeny éttermi csoport élte túl, amelynek helyszínei a világ minden tájáról származnak. Megosztom a helyet egy előőrs nak,-nek híres L’Atelier láncát , A Kertész Robuchon nézőpontját mutatja be a francia konyháról, de zöldségközpontú menüben. Olyan innovatív, növényi alapú lehetőségeket várhat, mint az avokádó fondant padlizsánnal, grillezett kampachi és chile olaj, valamint a farro rizottó paszternával és gombás raguval. A séf számos étterméhez hasonlóan a bor kiemelkedő hangsúlyt fektet. A Legjobb Kiválóság díját elnyert borprogramot Juan Carlos Santana borigazgató irányítja, és több mint 500 válogatás szerepel Franciaországban és Kaliforniában. Az étterem a Miami Design District szívében található, tágas terasszal a szabadtéri étkezésre.
Stripsteak
Fontainebleau Miami Beach, 4441 Collins Ave., Miami Beach, Fla.
telefon (305) 674-4780
Weboldal www.stripsteakmb.com/
Legjobb Kiválósági Díj
Miami Beach Fontainebleau szállodájában három legjobb kiválósági díjat elnyert étterem található: Stripsteak , Hakkasan Miami és Lábzseb , bár ez utóbbi egyelőre még zárva van. Stripsteak, amely beltéri étkezésre tart nyitva és rendelkezik két másik étterem-díjas előőrs , Michael Mina séf steak-házi ételeket kínál, fatüzelésű grillen főzött húsok és élénk kíséretek, például fekete szarvasgombavaj és chimichurri kíséretében. A hús nélküli előételek túlmutatnak a hagyományos steak-ház alternatívákon, beleértve az olyan ételeket, mint a tengeri sügér kókuszdióval és japán gombával, valamint a ropogós lazac fregolával és elszenesedett paradicsommal. John Riccardo borigazgató felügyeli a közel 1000 válogatott listáját, amely Kaliforniában, Franciaországban (különösen Burgundiában, Bordeaux-ban és Champagne-ban) és Olaszországban jeleskedik.
Élelmiszer borozó
45 Miracle Mile, Coral Gables, Fla.
telefon (305) 442-4925
Weboldal www.cibowinebar.com
Kiválósági Díj
Miami Coral Gables külvárosában, Élelmiszer borozó megközelíthető olasz ételeket és kiválósági díjat nyert borlapot kínál. A 235 válogatást Tullio Calvello vezérigazgató irányítja, az olasz és kaliforniai borok erőteljes bemutatásával. Massimo Giannattasio ügyvezető séf autentikus antipastikat, rizottókat, tésztákat és pizzákat készít, valamint olyan előételeket, mint a felgyújtott ahi tonhal, a grillezett bélszín steak és a Chianti-párolt marhahús rövid bordái. A kézbesítés és elvitel mellett a Cibo felkéri a vendégeket, hogy élvezzék ezeket az ételeket az étterem szabadtéri teraszán. Nem ez az egyetlen Cibo helység, amely borprogramjának jegyében részesült az étterem három testvére , amelyek mindegyike Torontóban található, kiválósági díjakat is kapnak.
Tanács Oak steakek és tenger gyümölcsei
Seminole Hard Rock Hotel & Casino, 1 Seminole Way, Hollywood, Fla.
telefon (954) 327-7625
Weboldal www.seminolehardrockhollywood.com
Kiválósági Díj
Kiválósági Díj nyertese Tanács Oak steakek és tenger gyümölcsei klasszikus steak house menüt és 440 válogatott borprogramot kínál a Seminole Hard Rock Hotel & Casino területén. James Stout séf száraz érlelésű darabjainak kiegészítéseként a sommelier Juan Horta összeállította a főként a vörösek listáját, amely a kaliforniai Cabernetsben és Pinotsban jeleskedik, számtalan Tempranillos és szuper toszkánai kerekítve. A program tartalmaz egy vízszintes felső Napa pincészet Bondot, valamint trófeapalackokat Premier Cru Bordeaux klasszikus évjáratokból. Rengeteg pezsgős lehetőség is van Kör , Armand De Brignac , Perrier-Jouët és még sok más, plusz a kaliforniai Chardonnay és az új-zélandi és németországi fehérek. Ezeket a kortyokat az étterem jellegzetes steakjei mellett élvezhetik egy olyan térben, amelyet 2019-ben jelentősen felújítottak.
Ferraro konyhája
1099 Észak 79. St., Miami, Fla.
telefon (786) 534-2136
Weboldal www.ferraroskitchen.com
Kiválósági Díj
Igor Ferraro Észak-Olaszország ízeit kínálja Miaminak 2013 óta, amikor megnyitotta első éttermét a Varázsvárosban. Miami központjában, a MiMo kerületben, Ferraro konyhája folytatja a séf örökös éttermét nyugodt környezetben, lenyűgöző borlapokkal. Maga a Ferraro szervezésében az étterem listája 2020-ban megkapta az első kiválósági díjat, felismerve 310 márkájú választékának erősségeit. Nagyrészt az olasz válogatásra összpontosítva a Ferraro's Kitchen pincéjében található 2000 palack számos stílust takar, beleértve Campania, Friuli és Ferraro őshonos Veneto fehérjeit. A piros opciók Olaszország legjobb borászatait és régióit fedik le, további választásokkal a francia és kaliforniai neves borászoktól. Az olasz vörösek nem csak a Barolo és a Brunello függőlegeseket tartalmazzák, hanem a Merlot super Tuscan lenyűgöző függőleges is Masseto . Ezeket a palackokat széles körű olasz fogások kísérik, többek között vörös tonhal carpaccio, burrata és prosciutto, fettuccine al tartufo és homár ravioli.
Komodo Miami
801 Brickell Ave., Miami, Fla.
telefon (305) 534-2211
Weboldal www.komodomiami.com
Kiválósági Díj
Azok számára, akik egy alapvető Miami étkezési élményre vágynak, Komodo sárkányok az a hely, ahol lenni. A Brickell szomszédságában álló, eleven fókuszpontú étterem előkelő ázsiai konyhája és elbűvölő, szabadtéri kerti ülőhelyei miatt mindenkit vonz a helyi lakosoktól a hírességekig. Vacsorázzon olyan kis ételeken, mint a garnélarák pirítósa, grillezett shishito paprika és a thai marhahús rántása, valamint válogatott gombóc, sushi, nagy tányérok és még sok más. A 400 boros listát Collin Bleess borigazgató vezeti, és kiválósági díjat nyert palackgyűjteményt kínál a világ minden tájáról, amelynek erősségei vannak Kaliforniában, Franciaországban és Olaszországban. A tulajdonos, David Grutman, a helyi éjszakai élet guru is a Kiválósági Díj nyerteseinek vendéglátója Hattyú és Papi Steak .
Macchialina
820 Alton Road, Miami Beach, Fla.
telefon (305) 534-2124
Weboldal www.macchialina.com
Kiválósági Díj
Hozzáadva a 2012-es megnyitás óta épített hírnevéhez, Macchialina nemrég a kertet hozta úgyszólván a tengerpartra. A Miami Beach étterem „giardino” ülőhelyeivel a vendégek kényelmesen élvezhetik Macchialina 90 címkével ellátott, kiválósági díjas borlistáját a szabadtéri asztaloknál. Jacqueline Pirolo borigazgató által felügyelt étterem 600 palackos pincéje Olaszország-központú, sokféle lehetőség kínálkozik olyan csillogó csákányoktól kezdve, mint a Prosecco, a Franciacorta és a pet-nat az észak-olaszországi és szicíliai narancsborokhoz. Számos piemonti és umbriai brunelló és felső palack mellett van néhány szlovén és pezsgő is. Ezekhez a borokhoz csatlakozik Michael Pirolo séf étlapja, amely hagyományos olasz ételeket tartalmaz, mint például a gnocco fritto, a burrata és a polenta, valamint a kiadósabb hálózatok, például a tagliatelle, a branzino és a spagetti tengeri ételekkel.
Pascal a Ponce-on
2611 Ponce de Leon Blvd., Miami, Fla.
telefon (305) 444-2024
Weboldal www.pascalmiami.com
Kiválósági Díj
Néhány háztömbnyire a népszerű Miracle Mile bevásárlóutcától, Pascal a Ponce-on egy helyi kedvenc, kiválósági díjat nyert borlappal. A 150 választékos listán Franciaország, Észak-Amerika, Spanyolország, Chile és Argentína borai találhatók, de a legerősebb Franciaországban és Kaliforniában. A francia származású borigazgató és séf, Pascal Oudin merész, kortárs ételeiről ismert, mint például kétszer sütött, fejjel lefelé fordított Gruyere szuflé és olívaolajon pácolt lazac pappardellel és karamellizált karfiolral. A beltéri étkezés mellett az étterem előtt szabadtéri ülések és több asztal található egy sátras udvari teraszon, amelyet vonós fények és növények díszítenek.
Kövesse nyomon díjnyerteseink legfrissebb éttermi híreit: Iratkozzon fel ingyenes szolgáltatásainkra Privát útmutató az étkezéshez hírlevelet, és kövessen minket a Twitteren a címen @WSRestoAwards és az Instagram címen @WSRestaurantAwards .