Washington, DC, nyüzsgő étteremmel büszkélkedhet, rengeteg lehetőséggel. Kezdje útmutatónkkal a különlegesen borfókuszált helyekről, a laza úti céloktól a szupersztár szakácsoktól a családi tulajdonú borozóig, valamint DC első Bor néző Nagydíjas. Míg ezek közül a vállalkozások közül sok kínál bor- és ételkihordási programokat, a legtöbb nyitva áll a szabadtéri étkezésre is, betartva az állam által kiadott biztonsági irányelveket, beleértve az 50 százalékos kapacitáskorlátot, a hatfős parti korlátot és az álarcra vonatkozó követelményeket az alkalmazottak számára, és mecénásoknak, ha nincsenek az asztaluknál.
Ez csak egy minta a közel 50 étterem-díjas a DC metró területén . További bor- és ételcélok megismeréséhez a világ minden tájáról lásd Bor néző ’S közel 3800 étterem-díjas válogatás , beleértve a 100 nagydíjas világszerte a legnagyobb megtiszteltetésnek örülünk.
Van olyan kedvence, akit szeretne látni ezen a listán? Küldje el ajánlásait a következő címre: restaurantawards@mshanken.com . Szeretnénk hallani rólad!
Jegyzet: A nyitva tartás és a menük változhatnak, mivel az ipar folyamatosan alkalmazkodik a változó szabályozásokhoz.
Fiola
601 Pennsylvania Ave. N.W., Washington, DC
telefon (202) 525-1402
Weboldal www.fioladc.com
Nagydíj
üveg bor méretű oz
Csak néhány háztömbnyire a Nemzeti bevásárlóközponttól, a Fehér Ház és a Capitolium között található a Nagydíj nyertese Fiola , a séf tulajdonosa, Fabio Trabocchi zászlós étterme. Az olasz Marche régió őshonos Trabocchi célja, hogy megörökítse a regionális olasz ételkészítés hitelességét olyan ételekben, mint a puha polentával ellátott libamáj, a homár bisque tintahal tintával és a bárány zeller gyökérpürével. Az étkező egyelőre még zárva tart, de a vendégek továbbra is kényeztethetik magukat Fiola világszínvonalú pincéjében. A 2800 címkével ellátott listán szereplő összes bor szerdán vehető át, elsősorban az olasz Piedmont, Toszkána és Szicília, valamint a francia Champagne, Burgundy, Loire, Rhône és Bordeaux középpontjában áll.
Kék kacsa csárda
Park Hyatt Washington, 1201 24. St. N.W., Washington, DC
telefon (202) 419-6755
Weboldal www.blueducktavern.com
Legjobb Kiválósági Díj
Az újonnan előléptetett Legjobb Kiválósági Díj nyertese Kék kacsa csárda Georgetown-ban a szezonális, helyi eredetű amerikai konyha kínálatára összpontosít, beleértve az olyan ételeket, mint a fatüzelésű kemencében sült csontvelő, az őszibarackos kacsamell és a daikon retek, valamint a serpenyőben felszedett laposmadut piszkos rizzsel és a sárgarépa pürével. A borlap kiemeli Kaliforniát és Franciaországot, valamint egy kevés helyi virginiai bort is tartalmaz. A 350 választék közül több mint 40 kapható üvegenként. Jelenleg szabadtéri étkezési lehetőség van a szálloda eldugott teraszán, valamint négy üveg zárt fülke található az étterem belsejében, amelyeket a vendégek előzetes foglalás alapján foglalhatnak le.
Bourbon steak
Four Seasons Hotel Washington, DC, 2800 Pennsylvania Ave. N.W., Washington, DC
telefon (202) 944-2026
Weboldal http://www.fourseasons.com/washington/dining/restaurant/bourbon_steak/
Legjobb Kiválósági Díj
willamette-völgyi borkóstoló térkép
A Bourbon Steak's Georgetown szívében, a Four Seasons Hotelben található DC helye 2009 óta elnyerte a Legjobb Kiválósági Díjat. A szabadtéri étkezési kapacitás bővítése érdekében az étterem most a szálloda elülső és hátsó részén is teraszt használ, ahol ápolt cserjék és szőlővel borított falak adják a nyári hangulatot. A séf Michael Mina étlapján olyan alapok találhatók, mint a steak tartár és a kacsa-zsíros krumpli, valamint olyan új elemek, mint a rúdbabbal tálalt homársaláta, a ropogós prosciutto és a crème fraîche. Winn Roberton borigazgató felügyeli a 850-es válogatási listát, amelynek erősségei vannak Kaliforniában, Burgundiában, Bordeaux-ban, Champagne-ban és Olaszországban, több tucat nagy formátumú palackkal kerekítve.
Repülési borozó
777. Hatodik Szent N.W., Washington, DC
telefon (202) 864-6445
Weboldal www.flightdc.com
Legjobb Kiválósági Díj
Rengeteg borozó közül lehet választani DC-ben, de kevesen rendelkeznek a Legjobb Kiválósági Díj győztesével és mélységével Repülési borozó a kínai negyedben. Borigazgatók, Swati Bose és Kabir Amir felügyelje a 700 plusz választék listáját, amely erősségeket tartalmaz Franciaországban, Burgundiában, Olaszországban, Kaliforniában, Spanyolországban és Ausztriában, valamint a világ számtalan borvidékének kínálatát, hogy párosuljon az amerikai vacsoramenüvel, amely helyi és szezonális alapokon nyugszik összetevők. Nevéhez híven az étterem hat oldalas repülési lehetőségeket kínál, olyan témákkal, mint „Szeretem a tölgyet és nem tudok hazudni” és „Aromás, mégis száraz fehérek”. A napsütötte szabadtéri étkező teret egy széles járdán helyezik el, amelyet a cserepes növények sorompója választ el a gyalogos forgalomtól.
Joe's Seafood, Prime Steak & Stone Crab
750 15. St. N.W., Washington, DC
telefon (202) 489-0140
Weboldal www.joes.net/dc
Legjobb Kiválósági Díj
5 literes üveg bor
Három legjobb kiválósági díjas hely van Joe's Seafood, Prime Steak & Stone Crab az egész országban csak egy lépésre van a Fehér Háztól és néhány háztömbnyire a National Mall számos műemlékétől, emlékművétől és Smithsonian múzeumától. Kevin Bratt mindhárman irányítja a borprogramot, beleértve a DC helye , amely közel 500 választékot tartalmaz, erősségei vannak Kaliforniában és Franciaországban, hogy párosuljon a steak vagy a tenger gyümölcsei közül. Az étterem nyitva áll a vacsorához, és megköveteli, hogy minden vendég megmérje hőmérsékletét, mielőtt belépne.
A diplomata
1601 14. St. N.W., Washington, DC
telefon (202) 332-3333
Weboldal www.lediplomatedc.com
Legjobb Kiválósági Díj
Klasszikus francia bisztró-konyhára vágyik DC-ben? Próbálja ki Stephen Starr vendéglős Best of Award of Excellence nyertesét A diplomata a Logan Körben. Greg Lloyd séf étlapján olyan megnyugtató kedvencek találhatók, mint a moules frit, a steak au poivre és a hagymaleves gratinée, amelyeket a klasszikus kávézó hangulatában élvezhetnek, melegebb napokon pedig „en plein air” -al. John Loats vezető sommelier mérsékelt árú, 350 válogatott listája kiemeli Franciaországot, amelyet Kaliforniából, Ausztráliából, Oregonból és azon túl is válogattak. Rengeteg szabadtéri étkező van, amelyek egy részét a Le Diplomate aláírása alá tartozó vörös napellenző alatt helyezzük el.
Masseria
1340 negyedik St. N.E., Washington, DC
telefon (202) 608-1330
Weboldal www.masseria-dc.com
Legjobb Kiválósági Díj
ihatsz régi nyitott bort
Az olasz Puglia régióban lévő gazdaságnak nevezték el, Masseria Nicholas Stefanelli séf olasz gyökereit mutatja be a boron és a konyhán keresztül. John Filkins borigazgató listája Toszkánában és Piemontban a legerősebb, de Burgundiában, Champagne-ban, Bordeaux-ban és Kaliforniában is ragyog. A program az elmúlt években lenyűgöző nagyságrendű ugrásokat hajtott végre, a 2017. évi 450 és a mai 1300 választás között. A személyes étkezés augusztus 6-ig nem tér vissza - bár Stefanellié Műhely tetőtéri ülésekkel nyitott - de a Masseriában általában többféle kóstoló-menü közül lehet választani, kezdve személyenként 98 dollárért. Időközben a „Masseria a Casa” program napi váltó vacsorákat kínál két fő részére, opcionális borpárokkal az átvételhez és a szállításhoz. Az ételek a hagyományos és divatos metszéspontját képezik, olyan lemezekkel, mint a linguini XO mártással és az égetett búzából készült orecchiette bárány raguval.
RPM olasz
650 K St. N.W., Washington, DC
telefon (202) 204-4480
Weboldal www.rpmrestaurant.com
Legjobb Kiválósági Díj
A Lettuce Entertain You csoport számos kiválósági díjas nyertese egyike, RPM olasz széleskörű borprogramot és modern olasz ételeket kínál. Richard Hanauer borigazgató kezeli a több mint 1100 választék listáját, amely 2018 óta csaknem megduplázódott. A lista a legerősebb Piemontban, Toszkánában és Kaliforniában, olyan gyártók gyűjtőpalackjaival, mint pl. Tenuta dell’Ornellaia és Gaja . A menü kortárs pörgetést tartalmaz, beleértve a frissen elkészített tésztákat, mint a tintahal-tintás spagetti királyrákkal, valamint a Fresno chile és a pappardelle rövid bordás raguval. Az RPM Italian nyitva áll a vacsorázáshoz, és az ülések száma legfeljebb két óra lehet.
Fontoskodás
480 Seventh St. N.W., Washington, DC
telefon (202) 628-7949
Weboldal www.jaleo.com/dc
Kiválósági Díj
aranyos nevek cica nőstény
A Jaleo, José Andrés szupersztár séf és Rob Wilder társtulajdonos eredeti spanyol étterme öt Kiválósági Díjjal elnyert helyszín kreatív, tapas stílusú menükkel. A D.C. előőrs , amely a Penn negyedben található, kiemelkedik a csomag legnagyobb borlistájával (230 választék). Borigazgató Andy Myers ’Listája várhatóan erős Spanyolországban, és több Sherryt, valamint néhány magnumot és félpalackot tartalmaz. Vacsorázzon bent, vagy a szabadban a járda teraszán. Az Andrés ThinkFoodGroup számos más étterem-díjasának D. D. helyei vannak Zaytinya , Barmini és Minibár .
Punjab Grill
417 11. St. N.W., Washington, DC
telefon (202) 813-3004
Weboldal www.punjabgrilldc.com
Kiválósági Díj
DC első és egyetlen indiai konyhával rendelkező Restaurant Award-nyertese, Punjab Grill pár merész, fűszeres ételeket egy borprogrammal, amely a borok szerelmeseinek széles körét szolgálja, a kezdőktől a dedikált profikig. Az étterem nyitott teraszos étkezésre, távolságtartó asztalokkal, ahol a vendégek megrendelhetik a séf Jassi Bindra leleményes kis tányérjait, mint a burrata fűszerezett olasz padlizsánnal, és az olyan hálózatokat, mint a bárány, ecetes karalábéval és menta chutney-val, valamint háromféle csirke tikka mintavevője. Cesar Varela irányítja a borprogramot, amely Franciaországban (főleg Bordeaux-ban), Olaszországban és Kaliforniában a legerősebb. A 310-es választéklista olyan főbb neveket tartalmaz, mint a Kör , Chateau Mouton-Rothschild és Antinori , de több tucat opció áll rendelkezésre 100 dollár alatt, és csaknem 20 elérhető pohár mellett. További képviselt nemzetközi régiók között van Ausztrália, Németország és Spanyolország.
Kövesse nyomon díjnyerteseink legfrissebb éttermi híreit: Iratkozzon fel ingyenes szolgáltatásainkra Privát útmutató az étkezéshez hírlevelet, és kövessen minket a Twitteren a címen @WSRestoAwards és az Instagram címen @WSRestaurantAwards .