Ha kíváncsi arra, hogy milyen is az oregoni bor, és egy kicsit jobban meg akarja érteni a régiót, ez az útmutató segít megérteni a szőlőfajtákat, a kistérségeket és az ízt, amely ilyen egyedivé teszi az oregoni bort. Különösen Oregon legnagyobb régiójáról fogunk beszélni: a Willamette-völgyről, amely Oregon Pinot Noir-ról ismert.
K: Mit csinál Oregon a legjobban?
V: Pinot Noir, Pinot Gris és Chardonnay
Oregon Pinot Noir a Willamette-völgyben
Oregon legfontosabb szőlője a Pinot Noir, majd a Pinot Gris, végül a Chardonnay, mint gyors 3. a termelés szempontjából. Annak ellenére, hogy suttogást hallhat az oregoni borról, Kaliforniához képest a térfogat kevesebb, mint 1% -át teszi ki, de növekszik. Oregonban a hangsúly a Pinot Noir, a Chardonnay és a Pezsgő lesz - gyakorlatilag köpködő kép Burgundia, Franciaország.
Moscato d Asti fehérbor
Milyen az Oregon Pinot Noir íze?
Ha csak két szót kellene választanom az Oregon Pinot Noir leírására, akkor az „áfonya” és a „föld” lenne. Az Oregon Pinot Noir rusztikus minősége nem mindig vonzza a kaliforniai borrajongókat, akik élvezik a gyümölcsöt elõállító borokat. Figyelem tehát, más világba lépsz. Az oregoni vörösborok árnyaltak, finomak, magas savtartalmúak, és nem mindig robbannak el a kéjes gyümölcsöktől.
Két szó: Áfonya és FöldVÉTELI TIPP: Ha valamivel meghaladja a 30 dollárt, az Oregon Pinot Noir íze jelentősen megváltozik. A rusztikus-szaggatott bortól a fekete-cseresznye likőrig és bársonyig terjed egy pohárban. De miért?
Miért van az Oregon Pinot Noir ilyen széles ízléssel?
Pinot Noir érzékeny fickó. A képet készítette Jim Fischer
Oregon nyirkos és nagyban függ az időjárástól évről-évre. Tehát az számít, hogy hol nő a szőlő. Három fő hatással van az Oregon Pinot Noir ízére:
- Vintage variáció Zord időjárás minden évben tavasszal és ősszel nagyban befolyásolja az adott év borának ízét. Példák a meleg évjáratokra: 2008, 2009, 2012 és 2013. Azok a hűvös évjáratok, ahol a borok könnyebbek és magasabb savtartalmúak: 2010 és 2011
- Szőlőültetvény elhelyezkedése A reggeli köd a Willamette-völgyben azt jelenti, hogy a déli fekvésű lejtők ideálisak. Az alábbiakban olvashatja el a Willamette-völgy kistérségeinek megértését.
- Komplexitás és test a tölgy öregedésétől Bizonyos borászok erre összpontosítanak rajongóbb tölgyes programok kiváló minőségű francia tölgyfahordókkal és hosszabb öregedéssel. Az Oregon Pinot Noir-ban a francia tölgy fahéjat, szegfűszeget és vaníliát tartalmaz a borban. A kevesebb tölgyes borok testüket és tanninját gyakran a szőlőhéjból nyerik, és kissé keserűbbek. Ez egy fontos tényező, amelyre figyelni kell, amikor a tetsző stílust keresi.
Vásárolja meg a premier boros tanulási és tálalási felszerelést.
Minden, ami a világ borainak megtanulásához és megkóstolásához szükséges.
Vásárolj mostHogyan találhatom meg a legjobb Oregon Pinot Noirt?
Szánjon egy percet a Willamette-völgy megértésére az alábbiakban olvasható összes régióról. Ezután válasszon egy kistérséget, amely megfelel a személyes stílusának, és adjon neki örvényt! Vagy kipróbálhat egy jó évjáratú (mondjuk 2012) megfizethető (20 dolláros) palackot, vagy várhatóan körülbelül 40 dollárt költhet valami fantasztikus dologra. Ha elárasztanak a választások, nyugodtan keressen engem twitter egy konkrét ajánláshoz.
Oregoni bortérkép (Willamette-völgy fókusz)
Könnyen beágyazható Másolás / beillesztés a kódba.
Willamette-völgy kistérségek
A Willamette-völgy egy széles déli és északi irányú völgy az Oregoni partvidék keleti oldalán. A hegyek enyhe pufferként hatnak a tombolóan hideg Oregon partvidékére, de a völgy még mindig a borvidék néhány legnedvesebb állapotát éli. Tehát hol vannak azok a jó helyek, ahol a legjobb borszőlő nő?
A Willamette-völgyet több al-AVA-ra vésték fel, amelyek figyelemre méltóak a Pinot Noir tökéletes érlelésére való képességükről. A Willamatte Valley AVA-n belül 6 al-AVA található. Nézzük meg, mi teszi őket egyedivé és milyen borokat érdemes megnézni az adott kistérség szalaghirdetéseként.
filmek a borról és a szőlőskertekről
Chehalem-hegység(1600 hektár beültetett)
Cseresznye, fekete tea és fahéj
A Chehalem-hegység Portlandtől délnyugatra található dombok. Ha repülővel utazik Oregonba, akkor ez az első hely, ahol eltalálja. Az itt található szőlőültetvények kivételes növekedést tapasztalnak a városhoz való közelségük miatt. Néhány merészebb Pinot Noir bor a Chehalem Mountains AVA-ból származik. Cseresznyére, fekete teára és fahéjra számíthat.
Producerek a Chehelam-hegységben
J. Christopher, Raptor Ridge, Rex Hill, Sineann, Ponzi Vineyards, J. Albin
Ribbon Ridge(500 hektár beültetett)
Áfonya és szennyeződés
A Ribbon Ridge valójában a Chehalem-hegységben található, de mivel a hegyek déli ajkán található, amelynek talaja és időjárási típusa kissé eltér, ezért megkapta saját AVA-ját. A Ribbon Ridge az intenzív áfonya ízeket és a rusztikus földi jegyzeteket találja, amelyeket Oregon Pinot Noir néven ismernek el.
Producerek Ribbon Ridge-ben
Beaux Freres, Téglaház, Patricia Green
Dundee Hills(1700 hektár beültetett))
Málna és fekete tea
A legrégebbi szőlőültetvények egy része ezen a területen található, köztük az Eyrie szőlőültetvények, amelyek elsőként telepítették a területet 1965-ben. Nemcsak kiváló Pinot Noir-t talál, hanem Chardonnay-t és habzóborokat is. A Dundee Hills nagy sűrűségű szőlőtermesztéssel rendelkezik, ezért jó látnivaló. A Dundee Hills-i Pinot Noir málna- és fekete teaaromákat kínál.
Producerek a Dundee Hills-ben
Négy kegyelem, Domaine Serene, Roco Pincészet, Íjászat Csúcstalálkozó, Fehér Rózsa, Eyrie Szőlőskertek, Akaratos, Torii Mor
Yamhill-Carlton(1200 hektár beültetett)
Fekete cseresznye és vanília
Yamhill-Carlton legjobb szőlőültetvényei a Ribbon Ridge-től délnyugatra fekvő alacsony domboldalakon találhatók. Később délután melegebb marad ezen a területen, így gyümölcsöt előre mutató fekete cseresznye ízeket talál a Pinot Noir borokban, Yamhill-Carlton környékén. A terület vezetés szempontjából nagyon elterjedt, és sok mérföldet vezet a szőlőültetvények között.
Producerek Yamhill-Carlton-ban
Big Table Farm, Shea szőlőskertek, Anne Amie szőlőskertek, Wilakenzie Estate, Penner Ash, Soter, Belle Pente
McMinnville(600 hektár beültetett))
Szilva és fenyő
Egy növekvő terület, amelyet a hihetetlenül furcsa városról, McMinnville-ről neveztek el. A déli fekvésű szőlőültetvények ígérete szerint gazdag sötét cseresznye és szilva ízű Pinot Noir készül. Meg fogja találni, hogy a lejtés szöge valóban megváltoztatja a McMinnville borok ízét. Néhány bor nagyon rusztikus, fenyő- és gyógynövényes jegyekkel.
Producerek McMinnville-ben
NW Wine Company, Hyland Estates, Yamhill Valley szőlőskertek
Eola-Amity Hills(1300 hektár beültetett)
Szilva, ribizli és 5 fűszer
Ez a borvidék alacsony dombok mentén húzódik, amelyek délre vezetnek az oregoni Salem állam fővárosába. A legjobb szőlőültetvények a délkeleti fekvésű lejtőkön találhatók, amelyek a 221-es autópálya mentén futnak. Valójában elképesztő hajtás, mert a síkságok komlótelepekkel robbannak, amelyek a dombok szőlőhegyeibe vezetnek. Az Eola-Amity dombokról származó Pinot Noir gazdag szilva- és ribizliaízzel rendelkezik, finom, 5 fűszeres aromával.
Producerek az Eola-Amity Hills-ben
Cristom, St. Innocent, Evesham Wood
Oregon másképp csinálja. A képet készítette Jim Fischer Crowley állomás szőlőültetvényei
Willamette Valley AVA(10 000 hektár beültetett)
Az átfogó Willamette-völgyi régió magában foglalja az összes szőlőültetvényt, beleértve a fent felsorolt AVA-n kívülieket is. A Willamette-völgy címkével ellátott borok több szőlőültetvény keverékei is lehetnek, ami meglehetősen gyakori, mert a szőlőültetvények mérete kicsi a jó elérhető lejtős és szögletes föld miatt.
Igaz szemcsésség. Újonnan vert Oregonians David és Diana Lett
növény Pinot Noir (1965). A Linfield Főiskola jóvoltából
Érdekes módon a Willamette-völgyben nőttem fel, és ez egy nagyon egyedi hely. Hogy képet alkothassak arról, milyen is, ezek voltak a barátaim a középiskolában:
- Egy barátjának 60 macskája volt.
- Anyukám barátai készítettek nekem egy fekete juhgyapjú takarót a farmjából.
- Az egyik barát minden nap 12 mérföldet motorozott az iskolába.
Oregon olyan, mint a nyugati partvidék háttere: ez az egyik legutolsó lelátó az emberek számára, akik fenntartják a robusztus individualista eszményét.
legdrágább bor a világon
Források
2010-ben a CA 606 448 660 liter bort állított elő Oregonhoz képest, amely 4 140 000 liter. A statisztikák alapján a wineinstitute.org és oregonwine.org
Diana és David Lett fényképe a Linfield College jóvoltából, a Willamette Valley Archive - The Eyrie Vineyards, Emily Richardson, társigazgató közreműködésével willamettewines.com