A Portland Trail Blazers sztárjának, CJ McCollumnak nem kell messzire utaznia, hogy remek bort szerezzen. A rekordszámú lövöldözős gárda – perjel-bor ínyenc azóta van Oregonban, hogy a csapat felvette őt az NBA 2013-as draftjának első fordulójában, és a Willamette Valley Pinot-on edzette a szájízét. A múlt hónap végén McCollum bejelentette bíróságon kívüli rendjének gyümölcseit: McCollum Heritage 91, egy 2018-as Chehalem-hegység Pinot Noir-ját, amellyel Adelsheim-dűlő . Óda gyermekkorához, menyasszonyához és államának minden csillaggal szőlőjéhez.
A 28 éves McCollum 2019-ben hullámokat vert, amikor megdöntötte a franchise rekordját, amikor 37 pontot szerzett a Denver Nuggets elleni 7. meccsen, hogy a NBA 2000-es rájátszása óta először lépjen a Trail Blazers mellett a nyugati konferencia döntőjébe. Adelsheim nem sokkal később csatlakozott a névjegyzékhez: A pincészet segített létrehozni a Blazerék 50 éves jubileumi emlékborok , és most a csapattal dolgozunk a COVID-19 segélyalapok összegyűjtésében a közösség számára.
'Őrület, hogy mindez megelevenedett azzal, hogy a Portland Trail Blazers felhívott, és a Pinot Noir aranybányájába estem itt, Oregonban' - mondta McCollum. Bor néző . Jó társaságban van a Blazerekkel, akik között a legjobb kóstolók is vannak Carmelo Anthony és Damian Lillard. A régi rajongó készen állt arra, hogy belevágjon a borjátékba, „végigvigye a folyamatot, hogy milyen borot készíteni az elejétől a végéig”.
Az Heritage 91 fejlődésének kezdeti napjaiban McCollum vakokat kóstolt több borban az adelsheimi borász, Gina Hennen társaságában, és azonnal vonzotta a vulkanikus talajok íze. Az így kapott Pinot Noir három szomszédos birtokszőlőből származó ingatlan keveréke. „[CJ] annyira elkötelezett az egész folyamat iránt, és valóban mindent meg akar tanulni az üzletről” - mondta Hennen. A közös filozófiájukra építve Hennen hozzátette, hogy 'a végső keveréknek tartalmaznia kell az egyes szőlőültetvények visszhangjait, és senki sem uralja őket.'
A 2018-as Chehalem Mountains Pinot Noir szeptember 15-én lesz megvásárolható 50 dollárért, McCollum szerint további kiadások készülnek. Szünetet tartott a 600 palackos pincéje körüli piszkálásban, hogy Shawn Zylberberg szerkesztőségi asszisztenssel beszéljen újborának keletkezéséről és helyi borvidékének megszerettetéséről, valamint csapattársai reakciójáról a hírre, miszerint ő lett borász.
A fotók a McCollum Heritage 91 jóvoltából
Bor néző: Mikor kezdődött a bor iránti szenvedélyed?
CJ McCollum: Visszatér a profi kosárlabda elé. A menyasszonyom, [Elise Esposito] valójában a főiskolán mutatott be a borral, és elsőre nem igazán szerettem. A szájpadlásom még nem alakult ki, és egyetemi költségvetésből ittam. De ahogy továbbra is szerettem volna többet megtudni róla és inni, nőtt a szeretetem iránta. És akkor ideértem Oregonban, és ezt felnagyította. Az első pincészet, ahová valaha jártam Oregonban Stoller , és az első Pinot, amit valaha megkóstoltam, amikor először megérkeztem Walter Scott . Ez megváltoztatta a kilátásomat a pinot és a vulkanikus talajra. [Hamarosan] tudtam, hogy nagy rajongója vagyok a Bryan Creek szőlőskertnek és a Willamette-völgynek.
WS: Miért döntött úgy, hogy Adelsheim mellett áll?
CM: A dolgok kombinációja volt. Adelsheim egy lehetséges partnerségi és együttműködési tapasztalat lehetőségét kereste meg, én pedig ráálltam. Hálás vagyok, hogy megismerhettem és tovább látogathattam a szőlőskertet, és nem csak a Pinot Noir-ba merülhettem bele, hanem annak elkészítésébe is, és mit kell ennünk vele. Az a tény, hogy Adelsheim ÉLŐ [ Alacsony ráfordítású szőlőtermesztés és borászat ] tanúsítvánnyal rendelkezik, és hisz a fenntarthatóságban, óriási tényező volt a döntési folyamatomban. Nem használnak [túlzott] vegyszereket, inkább a napelemeket kedvelik, és ez lehetőséget adott arra, hogy a lehető leginteraktívabb legyek.
Gina Hennen sok tanácsomat megfogadta az ízlésbeli preferenciáim tekintetében, és sokféle Pinot Noir több szőlőből készült keverékével hívta életre a bort. Azt hiszem, Gina történelmileg nagyszerű munkát végzett a borkészítéssel, ezért rendkívül jól éreztem magam, amikor a palackomat a kezükbe adtam.
WS: Hogyan fogadta a csapat Oregon borászatát és általában a bort?
CM: Kiveszünk egy Sprinter kisteherautót különböző szőlőültetvényekre, és itt nagyon élvezzük a bort, és együtt töltjük az időt. De szerencsés voltam, hogy sok csapattársammal lehettem együtt, akik élvezik a bort, az edzői stábbal és egy olyan szervezettel együtt, amely általában élvezi a bort, így nagyon jól érezhettük magunkat. Terry Stotts edző hatalmas Château Margaux rajongó, ezért ezt általában megajándékozom karácsonyra, és ő is az, aki bemutatott Ezüst tölgy néhány éve. Amikor David Vanterpool segédedző itt volt, ittunk Opus One , az egyik kedvenc bora. Damian Lillard karrierje elején ivott rizlinget, majd vörösre váltott, így nagyon jó egyensúlyban vagyunk a különböző dolgokat kedvelő srácokkal. Mindannyian különféle alkalmakkor kínálunk bort. Történelmileg véletlenszerű oregoni Pinotokat ajándékoztam meg, hogy megismertessem az embereket a sokoldalúsággal, ami itt van a Willamette-völgyben.
WS: Mi áll a címke mögött?
CM: Elsősorban a vezetéknevemet adtam örökségből, megértettem, mit akarok elérni a kosárlabda világon kívül. Az örökség számomra hatalmas, megértem, honnan és honnan jövök, de ez az az utca is, ahol felnõttem. Gyerekként az Heritage Avenue-n [Cantonban, Ohio-ban] nőttem fel, és ez visszavezet gyermekkoromba. Az alján található anthurium virág a menyasszonyom kedvenc virága. Mivel ő az, aki megismertetett engem a borral, úgy gondoltam, csak az a helyes, ha ezt a bólintást adom neki, nemcsak a bor iránti szeretetünkre, hanem a kapcsolatunkra is. És a 91 mindkettőnk születési dátuma, és ez az, amire emlékezni akartunk, ahogy öregszünk, és visszatekintünk erre az üvegre.
hány eset bor 100 vendég számára
WS: Csapattársainak volt egy exkluzív kortyja?
CM: Még nem próbálták ki, és nagyon nehezen viselték, mert burkolatok alatt tartottam, és csaknem egy hete nem mondtam el senkinek. Mindannyian közel lakunk egymáshoz, és azt mondták: 'Ilyen közel élünk, és soha nem hoztál egy üveget a házunkba?' Tehát biztosítani fogom, hogy minden csapattársam és honfitársam kapjon egy üveget a hétvégén.