Channing Frye, az NBA borászatának vezetője és a Trail Blazer Portland-ban, az ércben végre beveszi borjátékprofilját. Az egykori központ és erőcsatár tavaly nyugdíjazása óta Portlandben él, a Willamette-völgyi régióban tett mozdulatokat, amelyek korán megragadták a szívét. Az elmúlt hónapokban Frye az utolsó borotválkozást végezte egy új borprojektnél A nyári sarok Chosen Family néven, amely egy több szőlőből álló 2018-as Pinot Noir és egy 2019-es Chardonnay-t tartalmaz a Dundee Hills-ből.
A 37 éves Frye 2007-ben, a Trail Blazer korában szerette először megszerezni az oregoni borszakaszt, de kóstolási és lövöldözős képességei akkor figyeltek fel, amikor csatlakozott a Lebron James vezette 2016-os Cleveland Cavaliershez. Ennek részeként, amit ő hív a „borcsapat” (amely az NBA bajnoki csapatává válna), Frye szerint mélyebb elismerését fejezte ki a borkészítés művészetével szemben. - A bor folyékony memóriát teremt - mondta Bor néző . 'Soha nem szeretek meginni egy üveget egyedül, csupán a tapasztalatok megosztásáról, beszélgetésről és kommunikációról van szó, különösen a mai éghajlaton.'
hány uncia borosüveg
Frye büszke arra is, hogy csatlakozik a a fekete borászok növekvő sorai . 'Elképesztő, hogy olyan sok afroamerikai férfi képes erre a lehetőségre, hogy bort készítsen, és megváltoztassa az ipar arcát' - mondta. 'Az a hozzáférhetőség, amelyet a boripar hozott létre, elképesztő, és ez az emberek új generációját megszerzi, akik nem tartják csak félelmetesnek.'
A választott családi borok megkülönböztetik a többi L'Angolo küvét, Frye által diktált dátumokkal és hordós érleléssel. A 2018-as Pinot Noir és a 2019-es Chardonnay szeptemberben lesz elérhető, és Frye elmondása szerint a jövőben további palackok bevezetését tervezi. Az NBA sztárja, Shawn Zylberberg szerkesztőségi asszisztenssel beszélt új cellarmester szerepéről, a bordeaux-i Hall of Fame châteausba zarándokolt, valamint a Cavs borkritikáiról a legendás 7. játék előtt és után 2016-ban.
A fényképek a Harbor PDX jóvoltából
Bor néző: Mikor kezdődött a bor iránti szenvedélyed?
Channing Frye: 2007-ben ismertem meg a feleségemet, és az anyja egy nagyon jó borral ismertetett meg engem Portlandben. Még soha nem volt ilyen Pinot Noirom. Nem tudtam semmit a borról, ezért elkezdtem megismerni a régiót, és minél jobban megszerettem Portlandet, annál jobban megszerettem a borvidéket itt kint. Emlékszem, hogy ittam Soter pezsgőbor, Cristom és a feleségem kedvenc borával, Bergström Sigrid Chardonnay , és én olyan voltam, mint: 'Szent baromság, ezek csodálatosak!' Kísérletezni kezdtem vele, és beszálltam a fülkékbe. Az egyik kedvenc borom az Melka odakint Napában. Én is belementem Márka , Jordánia és Szarvasugrás , de valóban visszatértem Portlandbe és a Pinot Noirba, és beleszerettem abba, hogy milyen sokszínű lehet ilyen kis területen. Egy haverom, Jacob Gray, 2015-ben kapott munkát a L'Angolo Estate-en, és elmondtam neki, hogy többet szeretnék megtudni az Oregon Pinot Noirs-ról. Onnan küldött nekem egy esetet, és ez megrobbant a fejemben. Ezzel igazán megszerettem az Oregon Pinot Noirs-t.
WS: Hogyan szilárdította meg ezt a szenvedélyt Clevelandben szerzett tapasztalata?
CF: Amikor elcseréltem Clevelandbe, végül egy nevezett étterembe mentem Dante . Mondtam a sommeliernek, hogy vigyen egy borútra. Elmennék chilei bort, németrizlinget, Napa Cabernet-t, Syrah-t, Nebbiolo-t, Barolo-t és még narancsbor .
hideg bor nyitás után
A bor szintén nagy bajtársiasság. Kirándultunk, és néha a srácok hoztak egy üveget a gépre. Kiderült, hogy két embernek hat palack bort kellett hoznia mindenki számára a repülőgépen, és egy pluszot az edzőknek. Hamarosan az lett a verseny, hogy ki kaphatja meg az akkori legmegfelelőbb bort. Egy év múlva a srácok elkezdtek szajkózni, és ez így alakult. Hogy a csapatban ennyi srác kérjen bormenüt az éttermekben, felváltva rendeljen bort, például egy ’93 Opus One , ez vált a csapat kémia másik részévé. Mi voltunk a borcsapat. Felszálltunk egy repülőgépre, filmet néztünk, igyunk egy pohár bort, és odáig jutott, hogy az emberek a maguk poharát hozták, és a gép tudta, hogy bort iszunk, így nekik is lesz szár nélküli poháruk. Óriási részévé vált annak, hogy kik vagyunk barátok, és elképesztő visszatekinteni rá.
Emlékszem, a [2016-os döntő] 7. mérkőzése előtt a szálloda bárjában ültünk, és mindannyian megosztottunk három üveg bort, ültünk a tűz mellett, csak fáztunk és beszélgettünk. A bor összehozott minket, és életem minden aspektusába behatolt.
WS: Emlékszel, milyen borral ünnepelted a 2016-os bajnokságot?
CF: Pezsgő volt az egész. De az a pezsgő, amelyet az emberek látnak minket permetezni [az öltözőben], nem az a pezsgő, amelyet játékosként kaptunk. Az a pezsgő volt, amit magunk is megittunk egy speciális címkével ellátott Mӧet & Chandon pezsgős rozé , és észbontóan csodálatos volt.
WS: Miért olyan nagy a bor az NBA-ben?
CF: Úgy gondolom, hogy az NBA-ben vannak a legképesebb emberek. Az NBA játékosok folyamatosan keresik a kihívásokat. Azt hiszem, a fiatalabb generáció látta, amit Lebron, Melo és Chris Paul isznak, és azt kérdezik: 'Ha ezek a top srácok ezt iszik, mibe keveredhetek?' Ez a fajta izgalom szinte olyan, mint egy verseny számunkra. Ki kaphatja meg a legjobb üveget? Ki találja meg a legjobb évjáratot ehhez? Amikor Pétrusba mentem, azt mondták: Jimmy Butler két hete itt volt! Ha a legjobb ételt fogja a testébe tölteni, miért ne tenné a legjobb bort a testébe?
WS: Meglátogathatott már számos Óvilág szőlőt?
CF: Kaptam a lehetőséget, hogy elmegyek Bordeaux-ba, és megnézzem, hogyan készítenek bort. A feleségem azt mondta: - Ez a te Disneyland! Nem tudtam eleget kóstolni, látni és tanulni. Fog Château Pétrus a múlt nyár különleges csemege volt. Nagyra értékeltem, hogy alkalmam nyílt megnézni, hogy a hagyomány miként vonható be a technológiába, ami ilyen tiszta. Kóstoltam a 2018-at, és lehet, hogy folyékony bársony vagy selyem is volt. A legjobb az, ha van egy palack, ami jelent valamit az Ön számára. Nekem van egy 2012 Chateau Margaux Margaux nevű lányomért és egy üveg 2010 Pétrus bejön a fiamért, aki abban az évben született.
A fényképek a Harbor PDX jóvoltából
eladhat házi bort
WS: Mi áll az új oregoni borcímke mögött?
CF: Nagyon szorosan együttműködtem a L'Angolo birtokkal és Chase Rentonnal, az ottani borászral. Olyan voltam, mint: 'Hogyan mutathatom meg sok kedvenc szőlőültetvényem' szőlőjének sokoldalúságát? ' Végül alkalmat kaptam arra, hogy velük dolgozhassak, és új márkát készíthessek, amely más szőlőskertekkel való együttműködésen alapul, és lehetőséget ad a borászoknak, a talajnak és a szőlőnek arra, hogy különbözzek. A márka neve Chosen Family, és idén egy 2018-as Pinot Noir-t és 2019-es Chardonnay-t csinálunk. Számomra ez fantasztikus, mert nem korlátozódom egyetlen szőlőültetvényre, és lehetőséget ad arra, hogy különböző borászokkal dolgozhassak együtt és legyek a megafonjuk. Öröm volt megtanulni és megismerni a völgyet és a sok tehetséges borászt. Azt hiszem, a Willamette-völgy fúj fel, és nem lehetek boldogabb. A borászok új generációja vitatja azokat a szabályokat, amelyeket inni és hogyan kell inni.
Ha a szüleim élnének, nagyon izgatottak lennének, mert borba borultak. A címkém is óda számukra, a sztereotípiák megtörésére és arra, hogy képesek legyenek átfogni olyan dolgokat, amelyeket szeretek.
WS: Melyek a többi kedvenc oregoni borod?
CF: Kedvenc boraim a 2016-os évjárat . Adelsheim, Bergström, Cristom, Sógorok régi iskola. Mindig minőséget kap tőlük. Nekem volt egy 2013-as Cristomom, és hihetetlen volt. Az emberek azt mondják, hogy a Pinot Noirs sem öregszik, de a minap volt egy 2009-es Beaux Frères-em, és nagy tapssal adtam neki. Nekem is volt egy 2015-ös Beaux Frères Chardonnay-m, és ezt mondtam: 'Ez a legjobb üveg fehérbor, amit valaha is volt életemben.' A fehérbor teljesen megváltoztatja arculatát a völgyben.
WS: Milyen változásokat szeretne látni a bor közösségében, amikor a sokszínűségről van szó?
CF: Azt hiszem, ennek a [fekete tulajdonú borcímkéknek] többnek kell lennie. Azt mondanám, kezdje azokkal az emberekkel, akik bort kínálnak önnek. Azok az emberek, akik bort kínálnak, legyenek színes személyek vagy nők. Mint Phoenixből érkező gyerek, nem tudtam, hogy ez elérhető, hogy saját címkém legyen. Remélhetőleg arra inspirálhatom a következő generációt, hogy ezt mondják: 'Hé, ha nagyon szereted a bort, szállj bele!' Adjunk lehetőséget ezeknek a gyerekeknek, mert egy teljesen új perspektívát fognak hozni az ipar és az Ön vállalkozása számára. A borodat felszolgáló emberek és a borász között legyenek színes emberek. Adjon olyan lehetőségeket olyan embereknek, akik nem feltétlenül hasonlítanak Önhöz, mert más szemléletet, hozzáállást és egy kis friss levegőt hoznak ennek az iparnak.