Új kutatások szerint a bor és a sajt nemcsak tökéletes párosítás, hanem csökkentheti az olyan kognitív betegségek kialakulásának kockázatát is, mint az Alzheimer-kór. A demencia leggyakoribb formája, az Alzheimer-kór az agy funkcióinak romlásához vezet, amelyek befolyásolják a memóriát és a napi feladatok ellátásának képességét. Az Alzheimer Szövetség szerint több mint 5 millió amerikait érint a betegség.
a borvidékek térképe Franciaországban
Az étrendet régóta egészségünk markerként tartják számon a későbbi életben, és a tanulmányok összefüggést mutattak ki az étrend, az Alzhiemer és más demenciák között. Az Iowa Állami Egyetemen egy nemrégiben végzett tanulmány megállapította, hogy idővel több bor és sajt elfogyasztása elősegítheti a kognitív egészség öregedését.
A brit Biobank, egy orvosbiológiai kutatási adatbázis adatait elemezve a tanulmány több mint 1700 46–77 éves résztvevőt követett 10 év alatt. Minden résztvevő elvégzett egy kezdeti értékelést, amely az étrendjével kapcsolatos kérdéseket tartalmazott, valamint egy folyadék intelligencia tesztet (FIT), amely méri az ész és a logika gyors felhasználásának képességét a problémák megoldására. Két utólagos értékelést végeztek ugyanazoknak a résztvevőknek 2006 és 2012 között. A kérdőívek megkérdezték a résztvevőket, hogy milyen gyakran fogyasztanak gyümölcsöt, zöldséget, halat, feldolgozott húst, baromfit, marhahúst, bárányt, sertéshúst, sajtot, kenyeret, gabonapelyhet, teát és kávét. , sör és almabor, vörösbor, fehérbor, habzóbor és likőr.
Az adatok összefüggést mutattak a vörösbor és a sajtfogyasztás, valamint a FIT tesztek magasabb teljesítménye között. 'Erős, egyértelmű kapcsolat állt fenn több sajt elfogyasztása vagy több vörösbor fogyasztása és a magasabb folyadékintelligencia-pontszám között hat-tíz év alatt' - mondta Dr. Auriel Willette vezető nyomozó. Bor néző e-mailben. Ez nagyszerű hír a bor- és sajtbarátok számára, mivel a FIT-pontszámok csökkenése az Alzheimer-kór megnövekedett kockázatához kapcsolódik.
Szeretne többet megtudni arról, hogyan lehet a bor az egészséges életmód része? Regisztrálj mert Bor néző Ingyenes Wine & Healthy Living e-mailes hírlevelet, és minden második héten egyenesen a postaládájába juttathatja el a legfrissebb egészségügyi híreket, jó recepteket, wellness tippeket és még sok mást!
Míg a vörösbor és a sajt mérsékelt fogyasztása a legjobb korrelációt mutatta azoknál a résztvevőknél, akiknek nem volt genetikai kockázata a kognitív betegségek kialakulásában, a genetikailag hajlamosak számára bármilyen típusú alkohol napi fogyasztása előnyös volt.
- A hordozandó genetikai tényezőktől függően úgy tűnik, hogy egyes személyek jobban védettek az Alzheimer-kór hatásaitól, míg mások [nagyobbaknak] vannak kitéve. Ennek ellenére úgy gondolom, hogy a megfelelő ételválasztás teljesen megakadályozhatja a betegséget és a kognitív hanyatlást ”- mondta nyilatkozatában Brandon Klinedinst vezető szerző. - Talán a keresett ezüst golyó javítja az étkezést. Ennek tudata hozzájárul az Alzheimer-kór jobb megértéséhez és a betegség fordított pályára állításához.
A tanulmány nem vizsgálta, hogy a sajt és a bor mely összetevői voltak előnyösek, és Willette megjegyezte, hogy további klinikai vizsgálatokra lesz szükség annak megállapításához, hogy az étrend kifejezetten megváltoztatása befolyásolhatja-e az agy egészségi állapotát, de véleménye szerint ígéretesek ezek eredményei. 'Kellemesen meglepődtem, hogy eredményeink szerint a felelős sajtfogyasztás és a napi vörösbor fogyasztása nem csak arra szolgál, hogy segítsen megbirkózni a jelenlegi COVID-19-járványunkkal, hanem talán egy egyre összetettebb világgal is, amely soha nem tűnik lassulni. . ”
térfogatú borosüveg