Az egyre növekvő minőségorientált pincészetek mellett az Ujjatavak nyüzsgő élelmiszer-jelenetnek is otthont adnak, ennek nagy része a farmtól az asztalig terjedő fajta. Az árak gyakran alacsonyak (ahhoz képest, amit a városiak szoktak), a beállítások mindig hétköznapiak, és néhány hely a borászatokhoz vagy a szomszédokhoz van kötve, így ideálisak a hétvégi borkóstolók és étkezési lehetőségek. Íme néhány lehetőség a jó étkezésre. Az én-re is hivatkozhat 2008. november blogbejegyzés az Finger Lakes étkezési lehetőségekkel kapcsolatos további ajánlásokhoz.
Red Newt Bistro
3675 Tichenor út
Hector, N.Y.
Telefon: 607-546-4100
Weboldal: http://rednewt.com/ww2/bistro
Ez egyike azon kevés helyeknek, ahol a hét minden napján ebédet kínálnak, ezáltal rendszeres megállóhely, amikor a régióban vagyok (jó néhány Finger Lakes étterem csak vacsorára tart nyitva a hét későbbi részében és a hétvégén, tehát mindig hívjon előre, hogy ellenőrizze).
Mivel a Deb Whiting szakács / tulajdonos szomorú elmúlása , a családja és az étterem személyzete mind szorgalmazta. Az aláírt ravioli továbbra is kiemeli az étlapot, és Brud Holland új séf, Dave Whiting gyermekkori barátja (aki a Red Newt Cellars borászatával foglalkozik) növelte elkötelezettségét a helyi alapanyagok beszerzése iránt, egészen a helyileg őrölt lisztig.
A borlista hosszú a Finger Lakes számos legjobb borászatának helyi borain, a Red Newt saját borai mellett. Kóstoló járatok vannak a felfedezés megkönnyítése érdekében. A személyzet rendkívül barátságos és hozzáértő. Próbáld ki az induláshoz szükséges tányért, helyi sajttal és pástétommal töltve, majd az almás kolbász hamburgert, ideális egy pohár rizlinggel.
sajt borral enni
Megjegyzés: Míg ott voltam, utolértem Dave Whiting tulajdonos és borászt is. Kedves volt arra, hogy szünetet tartson egy kóbor bogyókkal és kidobott szárakkal teli, frissen összetört szőlő édes illatával teli forgalmas törőpárnából, hogy a 2011-es egyszőlős borokból álló (még nem kiadott) választékát öntse. A kiemelkedők között volt a Riesling Finger Lakes Sawmill Creek szőlőültetvények 2011 , amely az ánizs, a körte és a mész jellemzően lédús, csábító profilját mutatja. A Riesling Finger Lakes Lahoma Vineyards 2011 kissé nem száraz megközelítést alkalmaz, krémes zöld almával és kivi gyümölccsel, de nem kevésbé friss és élénk. A Gewürztraminer Finger Lakes Curry Creek szőlőültetvények 2011 fűszeres, keserű narancssárga és licsi jegyekkel töltve, kellemes olajos érzéssel a felületen. A teljes bor, amely összesen hat bort tartalmaz, jövő tavasszal jelenik meg.
Dano Heurigerje a Senecán
9564 414. út
Lodi, N.Y.
Telefon: 607-582-7555
Weboldal: www.danosonseneca.com
Ez a 75 férőhelyes, magas mennyezetű, meleg, nyitott, erősen megvilágított és hívogató étterem lassan a kedvencem lett a régióban. Az árnyékának és a Seneca-tóra nyíló kilátásnak köszönhetően a hátsó fedélzet idilli hely egy hosszú, hétköznapi étel elfogyasztására.
Először is, a répa és a torma saláta kitisztítja a borászat látogatásai során felhalmozódott szőlőporokat. Az osztrák stílusú kenetek, köztük a házi különlegességek, valamint a tormadió és a sült pirospaprika a legalkalmasabb, ha az asztalra kerülő vastagon felszeletelt sötét kenyérre rágják.
Az előcsarnokok osztrák különlegességeket tartalmaznak, mint például a weiner-szelet, a bratwurst és a sertésszár - amelyek mindegyike jól összeházasodik a Finger Lakes aromás fehérjeinek választékával, amelyet a borlap kínál. A séf / tulajdonos, Dano Hutnik mindig nincs a konyhában, vagy éppen üdvözöl az ügyfelekkel teli étkezőnek.
A Malacka
423 Franklin St.
(13. és 3. út)
Ithaca, N.Y.
Telefon: 607-272-2276
Weboldal: www.thepiggery.net
A kihúzott sertés szendvics az ügyfelek kedvence a The Piggeryben, egy farmtól asztalig tartó deli pultban, Ithaca, NY.
Nem lesz otthonosabb, barátságosabb és gazdaságosabb az asztalnál, mint a disznótorban. Ez egy hentesüzletből kialakított deli, amely csak 30 mérföldes körzetben gyártott termékeket tárol. Az üzletet Heather Sandford és férje, Brad Marshall kezdte, akik hét éve disznókat nevelnek a közeli Trumansburgban. Két évvel ezelőtt kinyitottak egy kis deli pultot, majd tavaly erre a jelenlegi helyre költöztek, kibővítve az étlapot napi különlegességekkel és meleg köretekkel, amelyek a készletükhöz és kereskedelmükhöz tartoznak - húst sertéshús, kolbász és frissen elkészített szendvicsek saját magukból disznók.
Italokhoz jelenleg csak sör és kemény almabor. De a tulajdonosok abban reménykednek, hogy hamarosan hozzáadják a borengedélyt, és csapvíz alatt megkezdhetik a helyi rizling tálalását.
Megjegyzés: Ithaca a Cayuga-tótól délre található, ami azt jelenti, hogy 30-45 perces autóútra fekszik a Seneca-tó körüli borászat nyomvonalának fő akciójától. A Cayuga-tónál is vannak borászatok. De összességében azt javasoljuk, hogy álljon meg Ithacában, mint egy útállomást, amikor felmegyünk a Finger Lakes-re vagy vissza New York Citybe.
Market bár és konyha
108 N. Aurora St.
Ithaca, N.Y.
Telefon: 607-319-5171
Weboldal: www.mercatobarandkitchen.com
Körülbelül 10 fülke és néhány extra hely van a bárban ebben a kicsi, keskeny étteremben. Az eredmény egy zajos tömeg, amely mozgalmasan élvezi a konyhából kijövő friss, meghatározott, modern, olasz hangulatú ételeket. Az olyan elemek, mint a fehérbab és a sült paprika pesto leves, a zöldségekkel párolt sütőpapír lepke és a csirke saltimbocca kiemelik az étlapot. Az 50 választékú borlap főleg olasz borokat kínál.
Bár az ételek kiválóak, egyáltalán nincs farm-asztal hangulat. Ráadásul a borlap jól megválasztott, de a helyi kínálat felé alig lehet bólintani. Az eredmény egy olyan hely, amely úgy érzi, hogy Manhattanből vagy bármely más városi központból kitéphető.
Hol maradjunk:
Watkins Glen Harbour Hotel
16 North Franklin St.
Watkins Glen, N.Y.
Telefon: 607-535-6116
Weboldal: www.watkinsglenharborhotel.com