A vörös borok ízprofiljai
A szakértők elmondják, hogy lehetetlen meghatározni egy borfajta ízprofilját, és igazuk van! Ennek oka az, hogy sok változó befolyásolja a bor ízét ahol a szőlő nő nak nek hogyan készül a bor . A sok különbség ellenére van néhány alapvető jellemző, amelyek következetesek. Ezek megismerése nem csak abban segít, hogy meghatározza, milyen a borban, hanem abban is, hogy új borokat találjon, amelyek tetszenek neked.
10 ízprofil kategória ezen a diagramon
Alapvetően összefoglalhatja a különböző vörösborok ízét a következő tulajdonságok jelenlétével:
- Piros gyümölcs
- Fekete gyümölcs
- Virágos aromák
- Gyógynövényes
- Bors / Fűszer
- Földiség
- Spice & Vanilla sütés
- Bőrös ízek
- Fanyar
- Test
Hol van a tannin és savtartalom?
Ha tapasztalt a borral kapcsolatban, megjegyzi, hogy a profilok nélkülözik az alapvető borjellemzőket tannin, savasság, alkoholszint és édesség. Ezek a kifejezések ugyanis nem annyira ízek, mint inkább olyan alapvonások, amelyek a potenciális ízek széles skálájával rendelkeznek.
Bortanulási alapismeretek
Szerezzen be minden alapvető sommelier eszközt boroktatásához.
Vásárolj mostPéldául a Port magas tannin tartalmú bor, amelynek íze általában nem ilyen fanyar. Míg a magas tannintartalmú borok általában társulnak a fanyar hatással, a Portban található édesség és magas alkoholszint miatt az íze sokkal kevésbé fanyar, mint amilyen valójában.
Az alapvető bor útmutató
Tudjon meg többet a különböző borfajtákról, beleértve annak megértését, hogy milyen típusú üvegeszközöket kell használni, hogyan kell tálalni, és mi a 9 fő borstílus.
Az alapvető bor útmutató