Zsíros parafa és termelő pezsgő
Elképesztőnek tartom a termelő pezsgővel kapcsolatos információk hiányát, mert a régió évente körülbelül 100 millióval több palackot állít elő, mint Burgundia. Vannak Burgundián alapuló könyv-töltetek és wikik, blogok, éttermek és karrierek. Hol van a buborékok iránti szeretet?
Hogyan találja a termelő pezsgőt az Egyesült Államokban? Az üzletekben sok borfelügyelőnek nincs meg a szakértelme, amikor a kistermelő Champagne-ról van szó, és végül a vásárlókra az általuk ismert kevésre mutatnak, legyen szó más pezsgőkről vagy gyakoribb Grand Marques-ról (más néven nagy pezsgőházakról). Pezsgőben több mint 6000 pezsgőgyártó van, és azt gondolnánk, rengeteg információ lesz a témáról ÉS egyenértékű bor közül választhatunk. Dehogy. Rossz. Érthető, ha nem tudsz 5 termelő Champagnes-t megnevezni a feje tetején, mivel csak nincs elég mainstream információ a témáról.
Ön és én (és más pezsgőbarátok) szerencséjére Bryan Maletis olyan vállalkozást indított, amelynek egyetlen célja a termelő pezsgő beszerzése, importálása, értékesítése és terjesztése egy szomjas amerikai piacra.
Mi az előnye a termelő pezsgőnek?
Mit jelent a Cuvée Head?
A „tête de cuvée” kifejezés egy pezsgőház felső borára utal, amelyet ők állítanak elő. A tête de cuvée körülbelül 80 és 800 dollár között mozoghat (Clos de Mesnil esetében Krug)
A Grower Champagne a stílusok széles skáláját kínálja, és megmutatja, mennyire sokoldalú lehet a pezsgő, ha különböző régiókban termesztik. Például a The Cote de Blancs nagyon ásványi és magas savtartalmú pezsgőket állít elő, elsősorban Chardonnay-ból. Míg a Valle de Marne arról ismert, hogy a Pinot Meunier-t mint domináns fajtát használja, a bor borszerűbbé és testesebbé válik, egyedi aromafunkcióval. A Montagne de Reims-ben a tölgy öregedésével gazdagabb pezsgőkre összpontosítanak, amelyek a piacon a legkrémesebb pezsgőket állítják elő. A termelői pezsgő felkutatásának nyilvánvaló oka, hogy a Grand Marques-hoz képest még a tête de cuvée vásárlásakor is nagy értéket képvisel (lásd félre).[szuper idézet] „Nyiss ki egy üveg csillogó szünetet, hogy különleges legyen az alkalom, ahelyett, hogy különleges alkalomra várnál!” [/ szuper idézet]
pinot grigio vs pinot gris
A legjobb boreszközök
A kezdőtől a profiig a megfelelő borászati eszközök biztosítják a legjobb ivási élményt.
Vásárolj mostTermelői pezsgő ajánlás egy újonc számára
Amikor megkérdeztük Bryan Maletist, milyen pezsgőket próbáljon ki annak, akinek még soha nem volt termelői pezsgője, gyorsan ajánlott valamit a Montagne de Reims-ből. A Montagne de Reims stílusa megközelíthető, ugyanakkor merész és gazdag. Ezek a borok egy kicsit vonzóbbak azok számára, akik éppen belépnek a pezsgőbe, és őszintén szólva, fantasztikusan ízlik. Menjen tovább, kényeztesse magát termelő pezsgővel!
mitől vörös a vörösbor?
Pascal Redon Cuvée Brut hagyomány
Négy plusz évig öreg, az orr gyönyörű chardonnay-vel és kifejező gyümölcs karakterrel van tele. Még mindig szép a savja és hosszan tartó, de ez a cuvée a tiszta gyümölcs szerelmeseinek szól. Amit hiányolnak a krétanótákból, azt kellemes élvezetes természetével pótolja.
Kapható a Fat Cork oldalon
Gondosan csomagolva
A Fat Cork saját, újrahasznosítható betéteket használ, amelyek szigetelik és védik a bort zord időjárás esetén. A betétek ingyenesen biztosítottak az ügyfelek számára.
Meglátogatni a Fat Cork webhely hogy megtekinthessék a Grower Champagnes teljes választékát.