Kedves Dr. Vinny!
Mi az a Manischewitz, és milyen íze van?
—Cole K., Portland, Ore.
Kedves Cole,
A Manischewitz az Egyesült Államokban székhellyel rendelkező vállalat márkaneve, amely különféle kóser ételeket gyárt. Manischewitz a matzo-tól a gefilte halig mindent elad, de a név kissé szinonimává vált kóser Concord szőlőbor. Jöjjön húsvét, a manischewitzi bor mindenütt jelen van sok zsidó háztartásban, ahol a bor az ünnep rituáléinak fontos része. A Manischewitz bor 1987 óta a Constellation Brands boróriás tulajdonában van, amely engedélyezi a nevet a Manischewitz Food anyavállalatától.
Jelenleg egy maroknyi különböző palack Manischewitz bor, beleértve a cseresznye és a szeder változatát is. A legismertebb a Concord szőlő verzió. Concord szőlő az Egyesült Államok keleti részén élnek. Amikor az 1950-es években nőtt a zsidó népesség, nőtt a bor iránti kereslet is. Concord szőlő volt elérhető, és szőlős, pézsmas borprofiljuk mintha ragaszkodott volna. Manapság sokkal többféle kóser bor közül lehet választani, de a nosztalgia, az könnyen fogyasztható stílus, a széles körű rendelkezésre állás és a megfizethető árcímke még mindig a Manischewitz-ot az Egyesült Államok legnépszerűbb kóserborává teszi.
Nem iszok sok Manischewitz-ot, de nagyon jellegzetes íze van, ami a fejedben ragad. Nagyon sokan hasonlítják a szőlőízű köhögéssziruphoz. Sűrű és valóban elég édes, egyszerű szőlő szóda profilú.
- Dr. Vinny