Sokkal több a bor, mint ami a poharában van. Az egyes palackok által elmondott történetek, az elkészítők és azok, akikkel megosztjuk, mind összefognak, hogy mindegyik korty sokkal finomabb legyen. Az évek alatt, Bor néző megosztott 1200 videó tele történelemmel, oktatással, humorral és természetesen rengeteg remek borral. Ahogy visszatekintünk 2017-re, nem tehetünk róla, hogy felidézzük néhány kedvenc pillanatunkat, amelyeket ezek a videók hoztak nekünk.
Az elmúlt 12 hónapban olyan régiók borait fedeztük fel, mint az argentin Mendoza és Franciaország Languedoc régiója , megtudta, milyen egy Pinot Grigio gyártó az éghajlatváltozásra adott válasz , és kapott tippeket a bor és az olyan ételek párosításához jávorszarvas csúszkák és nyúl csörgőkígyós kolbász!
De mely videók kapták a legtöbb szeretetet az elmúlt évben? Mint minden évben, a mi Bor néző mind a Top 100, mind a Video Contest nyertesei elbűvölték a nézőket a világ minden tájáról származó borok és azokkal az emberekkel, akik annyi időt fordítottak rájuk. Néhány gyors tippet és hasznos tippet is megosztottunk a borágazat szakértőitől, amelyek növelhetik a vino újoncok és a majmok bor IQ-ját. Ráadásul, mint általában, az étkezésről és az utazásról szóló videók voltak a legnézettebbek. Csatlakozzon hozzánk, amikor beletörődünk éves sétánkba Bor néző videó memória sávja.
Nem lehet elég boros videót szerezni? Iratkozzon fel a Video Theater hírlevelünkre , amely minden második héten egyenesen az e-mail postafiókjába hozza a legújabb borászinterjúkat, gyors tippeket, ételek párosítási javaslatait és még sok mást.
vannak-e szulfitok a fehérborban
Legjobb 10
Az Év Bora 2017
Hogyan érdemli ki egy bor a létével járó elit státuszt? Bor néző Az Év Borai? 2017-ben a Duckhorn Three Palms Vineyard Merlot 2014 hazavitte ezt a megtiszteltetést, és sok borbarát alig várta, hogy többet megtudjon róla. Figyelembe véve azt a kevésbé jó hírnevet, amelynél Merlot a 2000-es évek elején elakadt, miért választották szerkesztőségünk 2017 legizgalmasabb borának? Kim Marcus vezető szerkesztő itt bővebben elmagyarázza a bort, és miért bizonyítja, hogy a Merlot valóban rendkívüli borokat tud készíteni Kaliforniában. A teljes Top 100-ról további információkért tekintse meg a mi oldalunkat A legjobb 100 videóoldal hallani azokról a borászokról és borászokról, akik ezeket a borokat készítették, valamint felfedezni az idei listán szereplő régiókat, szőlőfajtákat és borstílusokat.
Videóverseny győztese
Szőlőskertek és magas sarkú cipők
Apjuk és nagyapjuk nyomán Daniela és Monica Tibaldi nővérek átvették a gyeplőt családjuk borüzletében Piemont Roero kerületében. Ebben az első helyezett Bor néző Videóverseny bejegyzés, bepillantást engednek a Cantina Tibaldi-t működtető mindennapi életükbe, a lány-hatalom mellett. Szintén nagyobb büszkeséget jelent Olaszország számára második helyezett „A bor készítéséhez család és egy falu szükséges”, amelyre San Rocco Seno d'Elvio-ban kerül sor, egy kis faluban Barbaresco mellett. Vessen egy pillantást az összes nyertesek, döntősök és megtisztelő emlékek és inspirálódjon, hogy jövőre beküldje saját videóját.
Gyors tippek
Igyál rózsaszínt
A nyár legfontosabb borának köszönhetően a rozé egész évben népszerűvé vált. Bár egyesek szerint a rózsaszín ital elenyésző divat, a videó népszerűségéből ítélve - plusz a friss közvélemény-kutatás - úgy tűnik, hogy a rozé itt marad. Tegye fel a kezét rozé okostelefonjára, hogy megtudja, hogyan készül és milyen ízeket várhat a poharában.
A viaszzárt borosüvegek kinyitása
A legtapasztaltabb borivók is elakadhatnak hébe-hóba. A viaszgal lezárt borosüvegek egyesek számára megfélemlítőek lehetnek, de ezek a kinyitási tippek alapján Nicolas Potel burgundi borász jóvoltából profinak fogsz tűnni!
Miért zöld a legtöbb borosüveg?
Idén, Bor néző Szent Patrik napját a zöld… borosüvegekkel való ódával ünnepelte. Gondolkodott már azon, hogy miért ennyi borosüveg azonos árnyalattal rendelkezik? (Tipp: Nem azért, mert minden borásznak ugyanaz a kedvenc színe.) Szerezd meg a gombócot 2017 egyik legnépszerűbb gyorstippes videójában.
Élelmiszer párosítás
Tökéletes egyezés: Párolt rövid bordák félkövér, gyümölcsös vörös színnel
A bor-étel párosítás örök kedvenc, ám ez a videó William Bradley, a Grand Award-díjas étterem séfjének rövid bordás ételét tartalmazza. Addison San Diegóban, különösen kielégítőnek bizonyult. Tudja meg, milyen váratlan összetevőt használ Bradley a receptjében, és tippelje meg, melyik bortípust választja párosítani.
termoelektromos vs kompresszoros borhűtő
Pinot párosítási stratégiák
Amikor az ételt össze kell hangolni a Pinot Noir-val, érdemes-e párosítania a hasonlót, vagy pedig olyan ízeket kell választania, amelyek ellentétesek egymással? A borász, Anne Moller-Racke, a Sonoma Donum Estate-jéből ad betekintést.
Bennfentes Intel
Maradék bor: meddig fog tartani?
A kaliforniai borász, David Ramey elmagyarázza, mit kell tennie, ha olyan nyitott borral készül, amelyet később meg szeretne spórolni. Hol kell tárolni? És meddig fog tartani? Kérjen szakértői véleményt.
Brunello di Montalcino: Mikor kell inni és mikor kell dekantálni
A Brunello di Montalcino egy nagy bor, amelynek felszabadulásakor ízlik, de általában az életkor előrehaladtával javul. Emilia Nardi, a Tenute Silvio Nardi tulajdonosa elmagyarázza, hogyan és mikor szeretné inkább inni az övét. De ha nincs türelmed várni, segít a dekantálás? Kitalál!
Hogyan kell használni a portfogót
Nál nél Tizenegy Madison Park , nak nek Bor néző A nagydíj nyertese, a sommelierek port fogóval használnak pizzát a szolgálati játékukhoz. De hogyan nyitnak velük üvegeket? A Cedric Nicaise borigazgatóval szerezd meg a régi iskola eszközének alacsony szintjét.
Francia tölgy vs. amerikai tölgy ízek
Tudja meg, miben különböznek a francia és az amerikai tölgyfahordók, és hogy egy bor milyen előnyökkel járhat abban, ha érlelik őket. Mely tulajdonságokat tulajdoníthatja az egyes tölgyfajtáknak? Randy Ullom, a Kendall-Jackson borásza magyarázza.
A Dűlőben
A tűz után a gyógyulás lépései
Az októberi tûz pusztítást hozott Észak-Kaliforniában, és Bor néző számolt be a kárról borvidéken. Ebben a videóban MaryAnn Worobiec vezető szerkesztő meglátogatja a Napa Valley-i Lagier Meredith dűlőt, hogy első kézből megismerhesse az utóhatásokat. Nézze meg, mit csinálnak most a borászok a gyógyuláshoz.
Képzés a nagyságért: Moueix látogatása a Napa-völgyben
Az év elején, Bor néző vezető szerkesztő, James Molesworth megállította a híres bordeaux-i borász, Christian Moueix legújabb projektjét Napa Valley-ben: az Olysville-i AVA Ulysses-dűlőjét. Tod Mostero borász elmagyarázta, hogyan képzik a szőlőt a jobb minőségű szőlő megszerzésére.
Utazás
Túra a Napa-völgyben
A Napa-völgy menedékhely a bor és az ételek szerelmeseinek, ezért is szerepeltük az utazási célpontot a miénkben Szeptember 30-i szám . Itt a helyiek megosztják kedvenc pincészeteiket és éttermeiket, hogy élvezzék a régió kínálta legjobbakat. Éhes többre? Nézze meg a mi oldalunkat bónusz tippek amiért élelmes nirvánát talált Napában.
Bennfentes útmutató az NYC-hez: Brooklyn étkezése
Tartson egy kis szünetet Manhattan-ben egy nyugodt bohóckodás napjával Bor néző szerkesztő asszisztens és Brooklynite Emma Balter, aki kedvenc kerületéről írt a mi lapunkban New York-i kettős kérdés októberben. Nézze meg a kedvenc helyeit sör, grill, fagylalt és egyebek számára. Ha elkészült, irány az East River, ahol videotúrákat szervez Union Square , Greenwich Village és a Felső West Side . Boldog utazást!