Kedves Dr. Vinny
milyen típusú bor illik a pulykához
Szarvasugrás, Szarvasugrás vagy Szarvasugrás? Ami azt?
—Bob F., Marlton, N.J.
Kedves Bob!
Valójában mind a három. Először ott van a Stags Leap District amerikai szőlőterület, a Napa Valley egyik alalja. A Stags Leap District AVA megkülönböztető jellemzője a sziklás talaj, amely a régióval kelet felé határoló Vaca-hegységből erodálódott. Sok pincészet félelmetes borokat készít a Stags Leap District szőlőültetvényeiről, köztük Shafer, Hartwell, Bevan, Pine Ridge, Cliff Lede és Odette.
Két nagyon hasonló nevű Stags Leap District pincészet is működik: Stag’s Leap borospincék és Stags Ugrás Pincészet (vegyük figyelembe az egyes és többes számú birtokosokat).
Warren Winiarski borász 1970-ben alapította a Stag’s Leap borospincéket, a pincészet pedig leginkább S.L.V., Fay és Cask 23 palackozásáról ismert. Az 1973-as Cabernet a híres francia és kaliforniai vörösek között kiemelkedő elismerést szerzett 1976-os párizsi kóstoló . Ma ez van a washingtoni Ste. Michelle Borbirtokok .
A Stags ’Leap pincészet még régebbi történelemmel rendelkezik, egy eredetileg 1872-ben telepített ingatlanon található. Félelmetes borokról is ismert, köztük néhány hosszú életű Petite Sirah-ról. A márka tulajdonosa a Treasury Wine Estates.
A két bormárka több mint 30 évvel ezelőtt harcolt a kaliforniai Legfelsőbb Bíróságon a nevük használatának jogáért, de nemrégiben visszatértek, köszönhetően új címke, a The Stag néven, amelyet a Treasury Wine Estates vezetett be .
- Dr. Vinny