1981 óta , Bor néző rendkívüli borprogramokkal tiszteli az éttermeket. A legnagyobb megtiszteltetés a Grand Award, amelyet azok kapnak, akik rendkívüli elkötelezettséget mutatnak a borszolgáltatás iránt. 2020-ban a koronavírus-járvány miatt a Restaurant Awards csapatunk nem tudott személyesen ellenőrizni egy új Grand Award osztályt. De bár idén nincsenek új nagydíjasok, 100 étterem ismét elnyerte a címet, 17 országot és 14 államot képviselve. Az ábécé szerinti felsorolás ezek tartalmazzák az étkezősarok listáját, amelyről a borok szerelmesei álmodozhatnak és megtervezhetik az éttermi és utazási korlátozásokat. Gratulálunk minden nagydíjasunknak!
Vízfestmény • San Francisco • 2012
Giancarlo Paterlini társtulajdonos szülővárosából, Bolognából merít ihletet, hogy autentikus olasz kóstolómenüt vigyen a Bay Area területére. Paterlini fia, Gianpaolo kezeli a kivételes borok listáját a csizma körül és azon túl is.
Addison • San Diego • 2009
William Bradley séf által vezetett Addison a Fairmont Grand Del Mar területén található, amely a golf és a bor kedvelőinek álomhelye. Az étkezőről az üdülőhely 18 lyukú Grand Golf Clubjára nyílik kilátás, amely nyugodt, mégis impozáns hátteret kínál a szezonális francia kóstolómenüknek és a rangos boroknak olyan régiókból, mint Burgundia és Kalifornia.
A virágokra • New York • 2018
A Midtown nyüzsgése messze tűnik a Fifth Avenue borparadicsomtól. Az étterem a mediterrán elegancia világába szállítja az étkezőket, ahol a csúcsborok megérik a fröccsöt, és a konyha ideális egyensúlyt teremt a könnyű és a luxus között.
Alfredo Di Roma Mexikó • Mexikóváros • 2019
Az Alfredo Di Roma Mexikó lehetőséget kínál számos újvilági régió nagyszerű borainak felfedezésére, de a borok listája erős Franciaországban, Spanyolországban és Olaszországban is. Párosítsa választását az olasz specialitások széles választékával.
Az American Hotel • Sag Harbor, N.Y. 1981
1972-ben Ted Conklin a Hamptons egyik elhanyagolt épületét átalakította bájos szállodává-étteremmé. Bordeaux-i és kaliforniai fókuszú borlapja az eredetileg 1981-ben megkapta az eredeti 13 Grand Awards egyikét. Conklin továbbra is az ingatlan tulajdonosa, ahol jól lekerekített pincéje számos helyi címkét tartalmaz.
Az Angus istálló • Raleigh, N.C. • 1989
Az Angus Barn hangulata egyszerre vidéki és kifinomult. A vörös pajta ajtaja mögött a vendégek ínycsiklandó választékot találnak a steak-ház kapcsokból és a világszínvonalú borokból. A szálláshelyhez tartozik egy szivarszalon, egy Wild Turkey lounge és egy vidéki üzlet is.
a moscato száraz bor
Ősi borbolt • Verona, Olaszország • 2004
Az Antica Bottega del Vino egy élénk, szentelt borközpont, amelyet ma a helyi Amarone termelők birtokolnak. A 19. századi belső tér folytatja a környező óváros történelmi varázsát, és magában foglalja a 20 000 palackos barlangpincét, amely érett évjáratú olasz borokban gazdag.
Egy 48 000 palackos pince támogatja az Atrio nagydíjas borlistáját. (Joaquin Cortés) Átrium • Cáceres, Spanyolország • 2003
Az Atrio spanyolul az „átrium”, amely a mediterrán építészet egyik központi eleme, amelyben minden út összefut. A név bólintást mutat Cáceres (az UNESCO Világörökség része) épületeire, valamint a borlap és az étlap régi és új világ találkozásának témáira.
Aureole Las Vegas • Las Vegas • 2000
A bor szó szerint az Aureole Las Vegas egyik központi eleme, egy Charlie Palmer étterem a Mandalay-öbölben. A vendégek lépcsőkön keresztül léphetnek be, amelyek egy 42 méteres, üveges zárt bortorony köré ölelik a 25 000 palackos készletet.
A Képzőművészetnél • Makaó, Kína • 2015
Az Aux Beaux Arts a finomított francia bor és étkezés oázisa, amely az MGM Macau üdülőhely nyugodt, fedett udvarán fekszik. A hagyományos régiók mellett a kiterjedt borlap izgalmas palackokat is kínál Japánból és Peruból.
Barolo Grill • Denver • 2018
A Barolo Grill beváltja nevét a piemonti specialitások menüjével és egy borprogrammal, amely a régió elsődleges címkéiben szerepel. A borlap egyik oldalát a csapat kedvenc leletének szentelik éves olaszországi útjuk során.
Bern's Steak House • Tampa, Fla. • 1981
A szalag-bevásárló bárként kezdődött mára az Egyesült Államokban az étterem-díjasok legnagyobb pincekollekciójával büszkélkedhet. A kor itt erény, a pohár borok az 1970-es évekig nyúlnak vissza. David Laxer tulajdonos néhai apja, Bern örökségét őrzi, aki 1956-ban nyitotta meg az éttermet, és 1981-ben az eredeti Nagydíjasok között volt.
Billy Crews étkező • Santa Teresa, N. M. • 1986
1956 óta új-mexikói támasz, ez a szomszédos étterem egyedi megrendelésre vágott steakeket és izgalmas értékekkel teli borlapot kínál, többek között a program legerősebb régióiban, Kaliforniában és Bordeaux-ban.
Szederfarm • Walland, Tenn. • 2006
A Blackberry Farm a luxus üdülőhely élményét juttatja el a Nagy Füstös Hegység szívébe. A vendégek kifinomult amerikai ételeket fogyaszthatnak a régió zord természeti szépsége közepette, a helyszíni gazdaságból származó alapanyagokból.
Provence kék • Nápoly, Fla. • 2015
Ez a szomszédsági gyöngyszem a férj és feleség tulajdonosok, Jacques és Lysielle Cariot bor szenvedélyeire támaszkodik, akik 1999-ben nyitották meg a Bleu Provence-t. Együtt emelték a nápolyi borszínvonal lécét, létrehozva egy változatos borlapot, amely különösen erős a francia nyelven válogatások.
Kék domb a kő istállóknál • Pocantico Hills, N.Y. • 2016
A Blue Hill él és lélegzi a farmtól az asztalig mozgást, üdítő hitelességet hozva a gyakran bandizált kifejezésbe. Minden szempont rávilágít az étkező és a mezőgazdaság kapcsolatára, Dan Barber séf állandóan változó kóstolómenüjétől a helyszíni kutatóközpontig. A borlap a helyi drágaköveket emeli ki, de a földkerekséget is átíveli.
Canlis • Seattle • 1997
Mark és Brian Canlis testvérek a harmadik generációs tulajdonosok a seattle-i nevezetesség mögött. A feltűnő, középszázados és modern dizájn adja meg a hangulatot az ügyes amerikai ételeknek és egy borlapnak, amely Washington címkéit képviseli az Óvilág szárnyai mellett.
Főnök • Santa Monica, Kalifornia. • 2015
Capo Bruce Marder, a kaliforniai vendéglátó ötletgazdája, aki Velencének és Santa Monicának éttermi célokká fejlesztését érdemelte ki az 1970-es években. A borlap tele van szemfüles függőleges ágakkal Kaliforniában, Franciaországban és Olaszországban, és a menü egyszerű olasz megközelítése lehetővé teszi a helyi alapanyagok ragyogását.
Don Alfonso-ház • Makaó, Kína • 2010
A Grand Lisboa Hotel előkelő olasz koncepciója megosztja a pincét az ingatlan másik nagydíjasával, a Robuchon Au Dômével. Összesen 500 000 palackkal rendelkeznek, amelyek mélyen képviselik a nemzetközi régiókat, Bordeaux és Burgundia középpontjában.
Clos őrnagy • London • 2014
Paul Corrett helyi bor nagykereskedő először egyetlen sorházban nyitotta meg a Clos Maggiore-t. Hat évvel később megvásárolta az egész épületet, és bájos fogadóvá alakította, megerősített borprogrammal. A brit hatású provence-i konyha különösen borbarát és zökkenőmentes párosítások vannak a francia középpontban álló listán.
Parancsnok palotája • New Orleans • 2012
A néhai vendéglős, Ella Brennan segített a Parancsnok Palotájának építésében New Orleans-i ikonná. Évtizedekkel később a kreol konyha elegáns temploma marad. Ideális helyszín az ünnepek számára, jellegzetes jazz-villásreggelivel, valamint számos nagy formátumú palackkal és pezsgővel.
Crabtree's Kittle House fogadó • Chappaqua, N.Y. • 1994
A Crabtree's Kittle House Inn 1790-ben épült, és a családi tulajdonban lévő ingatlan továbbra is az amerikai borok éttermeinek élén áll. A tulajdonosnak és a borigazgatónak mindössze négy év kellett ahhoz, hogy a 150 válogatást tartalmazó listából 4000 válogatott Grand Prize győztessé váljon.
Daniel • New York • 2002
A szakács Daniel Boulud világszerte elismert kulináris hatóság, és amikor a zászlóshajójában étkezik, könnyen belátja, miért. A tökéletesen kivitelezett francia konyha harmonikusan illeszkedik a bor programjához, amely különös mélységet mutat Franciaország Rhône és Burgundia régióiban.
Del Frisco Double Eagle steakhouse • New York • 2017
A Del Frisco's ragyogó példa arra, hogy egy nagy éttermi csoport gondosan gondozott világszínvonalú borprogramot épít. A híres Radio City Music Halltól néhány lépésre található étterem New York nagy steak házait testesíti meg, kiváló korú darabokat és figyelemre méltó mélységű borlapot kínálva.
Helyi • New York • 2008
A Del Posto az olasz viteldíjakat a legmagasabb szinten hajtja végre, kifinomult ételeket kínálva a megszokott kedvenceket kínálja egy manhattani hangulatú, pazar étkezőben. A borlap a konyha kaliberét tükrözi, hihetetlen szélességű és mélységű Piemontban és Toszkánában.
Delmonico Steakhouse • Las Vegas • 2004
Emeril Lagasse volt az egyik első híresség szakács, aki követelést nyújtott be Las Vegasban. A velencei üdülőhelyen található elegáns éttermében a séf saját kreol stílusú fűszerekkel fűszerezi a hagyományos steak house menüt. Az eklektikus borlap a kaliforniai klasszikusoktól az ausztráliai és oregoni feljutókig terjed.
47. elem • Aspen, Colo. • 1997
A Little Nell egy síközpont, amely kiváló hegyi fekvéséről ismert, de a borbarátok számára a fő látványosság a helyszíni étterem, az Element 47. Számos csúcs sommelier csiszolta itt mesterségét, és mindegyikük személyes bélyegzőt adott a kiterjedt palackgyűjteményhez. .
Tizenegy Madison Park • New York • 2011
Daniel Humm séf a tökéletességre törekszik, és Cedric Nicaise borigazgató is. A program a világ legjobb burgundiit kínálja párosítani Humm séf szezonális kóstoló menüivel, ahol minden étel páratlan kreativitással és összetettséggel készül.
Emeril’s New Orleans • New Orleans • 1999
A szupersztár séfje, Emeril Lagasse a borok kiemelt fontosságát tulajdonítja egész éttermi birodalmában. Zászlóshajójának számító New Orleans-i éttermében a kreol konyha megnyugtató, mégis kifinomult, a borlap pedig a világ legnépszerűbb régióinak robusztus gyűjteményeivel van tele.
Pinchiorri borüzlet • Firenze, Olaszország • 1984
Az 1992-es pusztító tűzbombázás arra kényszerítette az Enoteca Pinchiorrit, hogy komoly felújításon esett át, de az étterem erősebben tért vissza, mint valaha. Ma továbbra is az egyetlen nagydíjas Firenzében, és egy átfogó pince található francia és olasz drágakövekkel.
Epicurus • Párizs • 2016
A Le Bristol épületében, amely egy párizsi palotához hasonlít, az Epicure a haute cuisine megtestesítőjét kínálja. Borprogramja kizárólag francia, és közel 200 főt tartalmaz grand cru piros burgundiak. A 3000 válogatott listát részben a borászokkal való személyes kapcsolatok révén biztosították.
Fiola • Washington, DC • 2019
Fabio Trabocchi vezető erő Washington DC olasz éttermi színterén. Rövid sétára a National Mall bevásárlóközponttól, zászlóshajója kiváló olasz címkéket és autentikus regionális ételeket kínál a főváros szívében.
Flagstaff House étterem • Boulder, Colo. • 1983
Finom francia borok dominálják a listát ebben a családi tulajdonban lévő étteremben, ahol a közel 100 Domaine de la Romanée-Conti címke és 22 évjárat Château Lafite Rothschild szerepel. Az 6000 méteres magasságban lévő étkező padlótól a mennyezetig érő ablakai panorámás kilátást nyújtanak a Colorado-hegységre.
A francia mosoda • Yountville, Kalifornia. • 2007
Thomas Keller séf számos borcentrikus éttermének koronaékszere, a French Laundry képviseli a Napa Valley étkezésének csúcsát. Keller gondosan előállított, helyi alapanyagokat hagyományos francia technikákkal kezel, ideális párja a kaliforniai és a francia fókuszú borlapnak.
Muskátli • Koppenhága, Dánia • 2016
A Geranium tematikus kóstolómenüje a skandináv konyhát mutatja be az ötletes ételek révén, amelyek középpontjában az eledelt, vad és organikus alapanyagok állnak. A borprogram a meglepetés hasonló elemét kínálja a hagyományos, az óvilág stílusainak és az újkori, minimális beavatkozási címkék keverékének.
Graycliff étterem • Nassau, Bahama-szigetek • 1988
Fedezze fel a finom bahamai ételeket, párosítva egy látványos nemzetközi borlappal az ország fővárosában. A pincében referencia palackok és értékes ritkaságok találhatók.
Az üvegház • London • 2005
A parkosított szoborkerten keresztül egy fákkal szegélyezett út vezet az üvegházhoz, amelynek igazgatói közvetlenül a borvidékekkel foglalkoznak, hogy biztosítsák a ritka palackozásokat és a vendégeknek kedvezőbb árakat. A 3400 választékú lista rengeteg nemzetközi régióban lenyűgöz, és kiegészíti a különféle kóstoló-menü lehetőségek révén bemutatott csúcskategóriás francia ételeket.
Griggeler Stuba • Lech am Arlberg, Ausztria • 2019
1997-es megalakulása óta a Griggeler Stuba a helyi bor bajnoka. A 18 férőhelyes étkező meghitt környezet, amelyben átolvashatja a nemzetközi borlap elképesztő számú osztrák függőleges és trófeás palackját, valamint a globális referenciaértékeket.
A grill • New York • 2019
A modern húscentrikus ételeket extravaganciával és drámával szolgálják fel a Grill étteremben. A Seagram épületében, az egykori Four Seasons étteremben található Grill 2020 elején egyesült a Major Food Group másik koncepciójával, a medencével. A 3600 borválaszték a világ legnagyobb borvidékeit képviseli, de leginkább Franciaországra és Kaliforniára támaszkodik.
Grill 23 és bár • Boston • 2017
A Grill 23 & Bar egy klasszikus bostoni steak ház, amely túlmutat borszerető ügyfélkörén. Az étterem befektetése az érlelt borokba azt jelenti, hogy rengeteg nehezen megtalálható palackot kínálnak, ennek ellenére a borélmény itt korántsem kizárólagos, több száz opció ára 100 dollár vagy ennél kevesebb.
HMF a Breakersnél • Palm Beach, Fla. • 1981
A három eredeti Grand Award-győztes egyike, amely ma is rendelkezik a címmel, a HMF a Breakers központi éttermi koncepciója. Az üdülőhely a régi iskola Palm Beach-i csillogását árasztja, csakúgy, mint a HMF borlapja, amely Bordeaux-ra, Burgundiára és Kaliforniában található Cabernet Sauvignon-ra összpontosít.
A gazda költő • Alberobello, Olaszország • 1997
Az Il Poeta Contadino az olasz referenciaértékek és a nagy nevű bordeaux-i függőlegesek széles választékát kínálja. Az étkező kőfalakkal, boltívekkel és boltíves mennyezettel rendelkezik, és fényűzően ábrázolja a 14. századi történelmi mészkő kunyhókat, amelyek a környező város utcáit szegélyezik.
A fogadó Little Washingtonban • Washington, Va. • ezerkilencszázkilencvenöt
Washington DC-től mintegy 70 mérföldre, a séfnek és a tulajdonos Patrick O'Connell-nek köszönhetően az Inn már régóta komoly borok és remek ételek célpontja. De ahelyett, hogy a babérjaikon nyugodna, a csapat folyamatosan keres élvonalbeli borokat a feltörekvő gyártóktól a 2000-es címkés lista bővítése érdekében.
Jean-Georges • New York • 2016
A legendás francia séf, Jean-Georges Vongerichten zászlóshajó étterme New York-i nagyszerűséget nyújt. A borlap a klasszikus francia borokra helyezi a hangsúlyt, támogatva az olyan étlapot, amely a meglepően egyszerűtől az észterelően kreatívig terjed.
JM • Sylt-Westerland, Németország • 1993
A JM nevű butikhotel bájos, vörös téglából készült homlokzata mögött az európai borok várják a korábban Jörg Müller éttermet, ahol a névadó szakács rusztikus, regionális specialitásokat kínál.
Joël Robuchon étterem • Las Vegas • 2009
Joël Robuchon néhai francia séf öröksége világszerte a nevét viselő 22 étteremben él. A Robuchon MGM Grand előőrse pazarul áraszt, pazar városháza ihlette belső térrel, elbűvölő kóstolómenüvel és számtalan gyűjtők borlapjával.
Joel Robuchon műhelye • Hong Kong • 2010
Robuchon sajátos ázsiai hatású francia konyhája otthon, Hong Kongban található. A hagyományos asztalok helyett vörös bőrszékekkel bélelt pult vonul körbe a nyitott konyhában, így a vendégek az első sorban láthatják az akciót.
A La Ciau Del Tornavento borospincéjében 58 000 üveg található. (La Ciau Del Tornavento jóvoltából) A Ciau del Tornavento • Cuneo, Olaszország • 2013
Ez az étterem a Piemont-hegyi Barbaresco szőlőültetvényekre néz, tulajdonosainak szenvedélyprojektje, akik a régió konyháját igyekeznek a borok kalibrájára emelni. Az ételek megnyugtatóak és összetettek, a borlap pedig Piemont-címkék kincsesládája.
A Pergola • Róma • 2004
Élvezze az örök város lenyűgöző kilátását ebből a tetőtéri étteremből, ahol a borprogram nemzetközi listára és kizárólag olaszra oszlik. A pince ritka évjáratokat, valamint gondosan válogatott kevésbé ismert címkéket tartalmaz.
Az érintés • Napa, Kalifornia. • 2014
A kaliforniai Cabernet Sauvignon Ken Frank szakács La Toque-ján ragyog, ahol a programban a bortermelő világ szinte minden szegletéből válogatás is szerepel. A kóstoló menüket a borokkal való párosításra tervezték, és a rugalmas formátum lehetővé teszi a vendégek számára, hogy négy-kilenc fogás közül választhatnak.
A Coureur des Bois • Beloeil, Quebec • 2018
A bor elengedhetetlen eleme a Hôtel Rive Gauche-nak, amelynek étterme gyűjteménye továbbra is vezető szerepet tölt be Québec borászatában. Merüljön el mélyen Burgundiában, fedezzen fel olyan palackokat, mint Libanon és Magyarország, vagy vegyen mintát kanadai címkékből.
A XV. Lajos - Alain Ducasse • Monte Carlo, Monaco • 1995
A történelmi Hotel de Paris belsejében Alain Ducasse séf Monte Carlo koncepciójában egy szabályozott hőmérsékletű borospince található, amelyet eredetileg az 1800-as években sziklából faragtak. Az ott tárolt 250 000 palack olyan borlapot támogat, amely 70 százalékban Bordeaux és összességében elsöprő mértékben francia.
A Taillevent • Párizs • 1984
Ez a régóta elismert gyöngyszem a párizsi finom éttermek megtestesítője. A fényűző városházában található Taillevent a klasszikus haute konyha és a kifinomult kiszolgálás elkötelezettje, és erősen francia borlapot kínál Bordeaux-ban és Burgundiában.
A barátok • Szingapúr • 1996
A bársonnyal borított falak, a bonyolult csillárok és a magas mennyezet a csiszolt francia menü színterét jelentik a Les Amis-ban. A borlap, amelyet az óvilág becsült választékai uralnak, ugyanolyan extravagáns.
Az éghajlat • Párizs • 2017
Burgundi rajongók, vegyék tudomásul. A Les Climats borlistája kizárólag a régióra összpontosít, a közeli Beaujolais néhány válogatásával kiegészítve. Az eredmény egy lenyűgöző címkegyűjtemény, amely megvilágítja ezeknek az áhított boroknak a sokszínű kifejezését.
Paul Mekis borigazgató válogatást mutat be Madera 16 790 palackos pincéjéből. (Alanna Hale) Faipari • Menlo Park, Kalifornia. • 2018
A terjeszkedő Rosewood Sand Hill üdülőhelyen Madera bebizonyítja, hogy a Szilícium-völgy nemcsak a technológia és az innováció, hanem a bor és az élelmiszer szempontjából is kiemelt célpont. A globálisan befolyásolt kaliforniai konyha étlapja megegyezik az állam egyik legfontosabb címkéjét kínáló borlappal.
Marcello A sellő c • West Palm Beach, Fla. • 2015
1996-ban Marcello Fiorentino kibővítette szülei olasz éttermének borprogramját, és a listát csak 24 választékról 1500-ra növelte. Ma Fiorentino feleségével, Diane-vel közösen birtokolja a floridai intézményt.
Mastro steakhouse a Post Oak Hotelben • Houston • 2019
A Landry's, Inc. népszerű steak házának ezen a helyén található a legnagyobb borlista Bor néző díjazott a csoport portfóliójában. Az új Post Oak Hotel található, amely olyan gazdag díszítéssel rendelkezik, mint egy csillár, amelyet a dubai operaház egy darabja ihletett, és amelyet egy háromemeletes előcsarnokban mutatnak be.
Metropolitan Grill • Seattle • 2018
Bár a Metropolitan Grillnél rengeteg nagynevű referenciaértéket talál a világ minden tájáról, a washingtoni borok a program középpontjában állnak. Ez a helyi címkék bemutatása iránti elkötelezettség innovatív fordulatot jelent a klasszikus steak house élményben, és mélyen a közösségbe gyökerezik.
A modern • New York • 2016
A Modern Danny Meyer éttermi birodalmának legimpozánsabb borprogramjával büszkélkedhet. Az átgondolt borlap harmonikusan illeszkedik a konyha hatfogásos, kortárs amerikai ételeket tartalmazó menüjébe. A borítás különösen művészi, bólintás az étterem otthonába a Modern Művészetek Múzeumában.
Murray Kör étterem • Sausalito, Kalifornia. • 2016
A festői Cavallo Point páholyban a Murray Circle étterem felhívja a vendégeket, hogy lenyűgöző kilátást nyújtsanak San Francisco Golden Gate hídjára, és visszatartják őket a helyi viteldíjakért és a kaliforniai borokért.
szép reggel • New York • 2014
A Nice Matin magas kaliberű borprogramot kínál a francia bisztró kényelmes varázsában, Manhattan nyüzsgő Upper West Side oldalán. A borigazgató a híres régiókon kívüli értékek után kutat, hogy létrehozzon egy különösen hozzáférhető, jó árú listát.
Opus étterem Arthur hercegen • Toronto • 2002
Támogatja a legnagyobb pinceleltár Bor néző a kanadai díj nyertese, az Arthus herceg Opus borlistája bemutatja az Óvilág trófeacímkéit, miközben a kanadai gyártókat is kiemeli.
Coburgi palota • Bécs, Ausztria • 2007
Fedezze fel Ausztria egyik legjobb borgyűjteményét a Palais Coburg meghitt, elegáns étkezőjében, egy felújított 19. századi palota belsejében található szállodában. Az 5200 borból álló enciklopédikus lista több mint 20 oldalnyi osztrák válogatást tartalmaz.
Pappas Bros. Steakhouse Dallas • Dallas • 2011
Harris és Chris Pappas testvérek steak house-ként kezdték a Pappas Bros.-t, de a texasi borkultúra egyik legnagyobb erejévé nőtte ki magát, három nagydíjas helyszínnel. A nagy formátumú címkék márkaszélességűek, különösen a több mint 400-at kínáló dallasi helyszínen.
Pappas Bros. Steakhouse Houston belvárosában • Houston • 2019
A Pappas Bros. család legújabb kiegészítése folytatja a kiváló steakek és a kiváló borélmény hagyományát. A lista showstopper, a kiterjedt pezsgő kollekciótól a kiemelkedő francia vertikális területeken át a sokszínű desszertbor választékig.
Pappas Bros. Steakhouse Houston • Houston • 2010
Az 1995-ben megnyílt családi kézben lévő steak-ház márka eredeti helyszíne, és a három közül az első, aki Grand Award-ot kapott. Itt található a legnagyobb a Pappas Bros. Borlapjai közül is, 4200 választékkal.
Patina • Los Angeles • 1994
A Walt Disney Koncertteremben található Patina a luxus éttermek legfőbb helye LA California belvárosában, és Franciaország kiemelkedik a globális borkínálat közül, és olyan funkciók, mint a kaviárszolgáltatás és a nemzetközi „vízlista”, még több extravaganciát kölcsönöznek egy itteni étkezésnek. .
Önmagában • New York • 2013
A Per Se elhozza a keleti partszakaszon Thomas Kellert, a legfinomabb étkezőséfet. A kilenc fogásos kóstolómenü könnyedén párosítható a francia hajlattal rendelkező borok válogatásával, mindezeket a Central Parkra nyíló kilátással élvezhetik.
Picasso • Las Vegas • 2003
A névadó mester nyolc műve lóg Picasso falain. A borlap jól átfogó, de rengeteg spanyol bort kínál párosítani a kóstoló menü hat fogásával, amelyek zökkenőmentesen házasodnak francia és spanyol stílusokkal.
A Pluckemin Fogadó • Bedminster, N. J. • 2011
A felújított, 18. századi parasztházban, Manhattantől körülbelül egy órányi autóútra található a Pluckemin Inn, amely helyi irányítású amerikai menüt párosít a földkerekségen átívelő borcímkék listájával.
A szilvás ló • Saratoga, Kalifornia. • 2015
Bár a borprogram számos régióban kiemelkedő, Kaliforniától Olaszországig és Németországig, a pezsgő elengedhetetlen a Plumed Horse-nál. Közel 150 lehetőség közül lehet választani, amelyek közül néhány üvegből kapható az ebédlőben kerekes pezsgőkocsin.
PM és barátok • Växjö, Svédország • 2017
Fedezze fel a kitaposott ösvényt kanyargós erdei utakon a PM & Vänner butikhotel-étterem felé Svédország egy távoli részén. Rengeteg jó árú gyűjtőborral és külön étellel jutalmazzák a közeli erdőkből, tavakból és rétekből származó alapanyagokat felhasználva.
Post Hotel étkező • Louise-tó, Alberta • 2002
A Svájci Alpok ihlette családi tulajdonban lévő luxus síközpontban a Post Hotel Dining Room szezonális menüt szolgál fel, amely aláírja a kanadai ételeket, és kiegyensúlyozott borlistával kíséri, amely lenyűgöző mágnessort tartalmaz.
A Hotel Carter 301 étterme • Eureka, Kalifornia • 1998
A Carter család alapoktól fogva hozta létre ezt a butikhotelt, majd az étterem borlistáját Grand Award győztessé építette. Sokat kell felfedezni a sokszínű választék között, amely Kaliforniában, Bordeaux-ban és Burgundiában a legerősebb.
A Meadowood étterem • St. Helena, Kalifornia. • 2016
Christopher Kostow séf kóstolómenüje ennek a Napa-völgyi desztinációnak a középpontja, egy luxus üdülőhelyen található. Mind az ételek, mind a borok között érezhető kapcsolat van az étterem és a környező régió vidéki szépsége között.
Gary Danko étterem • San Francisco • 2001
Gary Danko séf modern perspektívája az ételek kényelmére dinamikus San Francisco-i éttermében van a figyelem középpontjában. A folyamatosan fejlődő borlista rengeteg Burgundiát tartalmaz Grand Crus és kaliforniai referenciaértékek.
Guy Savoy étterem • Las Vegas • 2008
Guy Savoy séf autentikus francia éttermeket visz a Caesars palotába, egyetlen helyszínén kívül Franciaországban. A borlap Savoy szülővárosát, Burgundiát a régió legjobb címkéinek 22 oldalával tiszteli, sok nagy formátumban vagy félpalackban.
Rengeteg öreg drágakő fedezhető fel, a Restaurant Latour 5100 borválasztékában. (A Latour étterem jóvoltából) Latour étterem • Hamburg, N. J. • 2006
Alig több mint egy órányi autóútra New York városától, a festői Crystal Springs üdülőhelyen a Latour étterem a tulajdonos kedvenc bordeaux-i birtokáról kapta a nevét. Természetesen a borlap csúcspontja egy 26 évjáratú Latour függőleges, 1888-ig.
Étterem mozaik • Pretoria, Dél-Afrika • 2018
Kelet találkozik Nyugattal a Mosaic étteremben. A vadrezervátumon található egzotikus luxusszálloda egy indiai palotához hasonlít, míg az ebédlő francia szecessziós dekorációval rendelkezik. A kreatív konyha jól illeszkedik a kiterjedt dél-afrikai központú borlistához.
Rekondo étterem • San Sebastián, Spanyolország • 2011
A gasztronómiájáról ismert, nyugodt tengerparti városban a Restaurante Rekondo spanyol borok gyűjteményét kínálja, amelyeket nehéz legyőzni szinte minden Denominación de Origen képviselteti magát, a hagyományos és a modern stílus példáival és a nagy szüreti mélységgel.
Cracco étterem • Milánó, Olaszország • 2019
A Ristorante Cracco egy gyorsan növekvő pincével rendelkezik egy sokrétű térben, ahol kávézó és művészeti galéria is helyet kapott. A borprogram az olasz és a francia borokra összpontosít, klasszikus nevekkel a kultikus kedvencek mellett.
Robuchon a Dómnál • Makaó, Kína • 2005
A Grand Lisboa Hotel hatalmas, közös pincéje a néhai Joël Robuchon legendás konyháját emeli. A legfelső emeleten található üvegkupola bezárja az ebédlőt, ahol az à la carte menü luxus kínálattal rendelkezik, beleértve a libamájt és a homárt.
mi az a drága bor
Évad • San Francisco • 2014
Az étkezés a Saisonban bensőséges élmény, egyszerre csak 18 vendég élvezheti Joshua Skenes séf különféle amerikai kóstoló menüjét és emlékezetes párjait az átgondoltan válogatott borlapról.
Sierra márc • Big Sur, Kalifornia. • 2012
A Sierra Mar borprogramja a stílusok és régiók széles skáláját öleli fel, „kibővített listaként” és rövidített és folyamatosan fejlődő „piaci listaként” kínálva. Az étkező egy sziklán fekszik, amely a Csendes-óceán fölé nyúlik, és drámai kilátással várja a vendégeket.
Sixtus • New York • 2018
A Sistina egy gyönyörű városházában található a Metropolitan Museum of Art közelében, Manhattan Upper East Side-ján. Giuseppe Bruno tulajdonos létrehozta a város egyik legnépszerűbb éttermét, amelynek élénk listája több mint 2400 címkét tartalmaz, és étlapja időtlen olasz ételeket tartalmaz.
Spago Beverly Hills • Beverly Hills, Kalifornia. • 2010
Wolfgang Puck séf számos kiváló borlapot készített számos kulináris vállalkozásban, de legfőbb borprogramja a Spago Beverly Hills-ben található. Az étterem a 2000-es évek közepén komolyan feljavította borjátékát, és kivételes listája ma már több mint 150 mágnest tartalmaz.
Lucfenyő • San Francisco • 2015
A Spruce a gazdákkal és borászokkal való személyes kapcsolatokra támaszkodik a legfinomabb alapanyagok és palackok beszerzéséhez a vendégek számára. Mivel a legtöbb termék egy közeli gazdaságból származik, az amerikai menü izgalmas szezonális párosítási lehetőségeket kínál a nemzetközi borlappal.
A kőház • Santa Barbara, Kalifornia. • 2014
Amikor 2018 januárjában pusztító iszapcsúszások értek el Santa Barbarában, a San Ysidro Ranch súlyos károkat szenvedett - és ugyanígy az étterem kincses pincéje is. Az újranyitott Stonehouse-nak sikerült egy Grand Award-díjas pincét újjáépíteni, amely bár még folyamatban van, a bor iránti rendíthetetlen elkötelezettséget tükrözi.
Stúdió • Laguna Beach, Kalifornia • 2014
Lehet, hogy a Laguna Beach laza hírű, de a Montage Resort & Spa saját étterme komolyan gondolja a bort. A Studio 2000 címkés listája kiváló palackos üvegeket és borokat tartalmaz, amelyek párosulnak a kaliforniai hatású francia viteldíjakkal, és mindegyikből a Csendes-óceánra nyújtanak nagyszerű kilátást.
Topper a Wauwinetnél • Nantucket, Massachusetts • 1996
A Wauwinet egy otthonos viktoriánus fogadó, amelyet először 1875-ben nyitottak meg. Nagydíjas étterme a Nantucket-t olyan borállománnyá változtatta, amelynek listáján a termelők kiforrott évjáratai mélyen megtalálhatók.
Ezüst torony • Párizs • 1986
A Tour d'Argent egy francia emlékmű, amelynek története, hangulata és borlapja a legnagyobb Bor néző díjas Európában. Több mint egy évszázada a borprogram minőségi és mennyiségi szempontból is eredményt nyújt. Az összes palack francia, kivéve a kikötők erős részét.
Tribeca Grill • New York • 2002
Ezt az alsó manhattani forró helyet Drew Nieporent elismert vendéglős, Robert De Niro tulajdonostulajdonos és David Gordon borigazgató irányítja, aki az étterem 1990-es megnyitása óta irányítja a borprogramot. A lista egy sor tömb mellett kiemeli az avatóév borait. kaliforniai kabernék és címkék a legfelsõbb francia régiókból, különös erõvel a Rhône-völgyben.
'21' klub • New York • 2003
Az eredetileg beszédes ’21’ Club egy Midtown-alapművé formálódott, amely továbbra is örömet okoz durva, mégis kifinomult hangulatával és klasszikus amerikai viteldíjaival. Továbbra is a tiltás korának pincéje, ahol 20 000 palack van elrejtve egy mozgó fal mögött, beleértve a hírességek számára tárolt palackokat is.
Vantre • Párizs • 2019
A párizsi nagydíjasok, a Le Taillevent és az Epicure egykori fő sommelje elkészítette saját kiemelkedő listáját a Vantre-ban, párosítva egy menüvel, amely naponta változik a regionális különlegességek bemutatásához. Az alkalmi légkör komoly borbarátok széles választékát vonzza.
Via Allegro étterem • Etobicoke, Ontario • 2003
A Via Allegro párosítja a kontinentális olasz ételeket az összes közül a legnagyobb választékkal Bor néző díjazott Kanadában. Az olyan speciális szakaszok, mint a „drágakövek” és az „50 dollár alatti funkciók” segítenek a vendégeknek elgondolkodtatóan sokféle opció kiválasztásában.
A falu kocsma • Woodside, Kalifornia. • 2013
Noha a „kocsma” szerepel a nevében, a finom bor a fő látványossága ennek a vendéglátóhelynek a Szilícium-völgy határában. A nehezen megtalálható Új Világ címkék és a francia borok mély függőlegesei a tömeg tetszetős listájának fémjelzi.
Wallyé • Beverly Hills, Kalifornia. • 2017
Ez a borbolt – étterem hibrid a filmsztároktól a munkanapi enofilokig mindenkit vonz. Wally összes 3500 kínálata kiskereskedelemben vásárolható meg, vagy házon belüli élvezhetőségnek örvendetes új-amerikai menüt kínál.
Wickens a Royal Mail Hotelben • Victoria, Ausztrália • 2013
A Grampians Nemzeti Parkra néző, elegáns szállodában található Wickens különféle kóstoló-menü formátumokat és borlapokat kínál, amelyek biztosan kielégítik a vendégek széles körét, függetlenül attól, hogy hagyományos óvilágbeli borokra vágynak, vagy a helyi címkékbe szeretnének mélyedni.
Vad gyömbér • Seattle • 2009
A hétköznapi étkezések finom borral találkoznak a Wild Ginger-ben, amely az egyetlen ázsiai konyhára összpontosító nagydíjas. A borlista nehéz az élénk fehéreken és az alacsony tannintartalmú vöröseken, kiegészítve az édes és fűszeres ételeket.