Meghalt Justin Meyer ezüst tölgy alapítója

- Ez valóban sokk volt. Nagyon fogok hiányozni - mondta Bob Trinchero, a Sutter Házi Pincészet, Meyer barátja három évtizede.

Sok borivónak Meyer, ahogy Trinchero nevezte, 'Mr. Cabernet. Az 1972-ben alapított Silver Oak hatalmas követőket hozott létre Meyer jellegzetes Cabernet Sauvignon stílusával, először a Sonoma megyei Alexander Valley-ből származó palackozással, majd egy Napa Valley-i bor hozzáadásával. (Egy ideig a pincészet egy szőlős palackot is gyártott, a Bonny's Vineyard-ot most megszüntették.)

A Meyer-borok jellemző tulajdonságai az érett, gazdag gyümölcssima, rugalmas tanninok és az amerikai tölgy összetéveszthetetlen illata volt, amely kapor- vagy levendulaaromát adott a boroknak.

A Silver Oak népszerűségét saját szemtanúja lehetett a borászat féléves nyitva tartásainak idején. Az ügyfelek az egész országból érkeztek, és órákkal korábban sorakoztak az új kiadások vásárlásához, annak ellenére, hogy a bor az ország legtöbb csúcskategóriás éttermében és kiskereskedelmi üzletében kapható. Az 1997-es évjárattól kezdve, a legújabb kiadásként, a Silver Oak két borából több mint 60 000 darabot gyártott, az Alexander Valley-palackok 60 dollárért, a Napa-palackok pedig 100 dollárért kerültek értékesítésre.

Justin Raymond Meyernek a kaliforniai Bakersfieldben született 1938-ban, és a középiskola elvégzése után lépett be a Christian Brothers rendbe. 1964-ben Timothy testvér asszisztense, a St. Helena keresztény testvérek pincészetének pincemestere volt. Később szőlészeti alap- és mesterképzését a Davis-i Kaliforniai Egyetemen szerezte.

Meyer 1972-ben hagyta el a parancsot - „csak a ruhákkal a hátán” - mondta Koerner Rombauer, a Rombauer Vineyards barátja -, és összefogott Ray Duncannal, a coloradói olajmesterrel. Duncan támogatásával a partnerek megalapították az Ezüst Tölgyet egy régi tejüzemben Oakville-ben. A hetvenes években röviden birtokolták a Ferences Pincészetet is, de 1979-ben eladták, hogy az Ezüst tölgyre koncentráljanak.

Meyer megközelítése a Silver Oak-nál egyedülálló volt. Először egyetlen fajtára összpontosított - a Cabernet Sauvignonra -, amikor a legtöbb borászat akár egy tucatot is termelt. Ragaszkodott ahhoz is, hogy tartsa a borokat és engedje el őket, amikor készen állnak az italra, amikor sok Cabernet kemény és cserzett volt, és évekig kellett várniuk.

2000 végén Meyer 120 millió dollárért eladta Duncannak az Ezüst tölgy iránti érdeklődését, és visszavonult, hogy több időt tölthessen családjával és új törekvéssel a Yorkville melletti Mendocino megyében. A 23 éves fiával, Mattel együtt dolgozva Meyer a Meyer családi szőlőültetvényeket fejlesztette ki Port-stílusú borok készítéséhez.

Meyer könyvet is írt, Egyszerű beszélgetés a finom borról, amely 1989-ben jelent meg és megalapítója volt a G.O.N.A.D.S. (a Gasztronómiai Rend az értelmetlen és eloszló társaságért), a Napa borászainak legendás csoportja, amely havonta egyszer találkozik ebéd közben, hogy bort igyon és testvéreskedjen.

Smith úgy jellemezte Meyert, hogy 'nem hülyeség, de szórakoztató srác'. Trinchero egyetértett: 'Nagyon ad, de képes közvetlen lenni. Mindig számíthat rá, hogy igazat mond neked.

Rombauer hozzátette: „Nagyon támogatta azokat az embereket, akik őszinték voltak ahhoz, amit tettek. Elveszítjük a vállalkozás hatalmas ikonját.

Meyert 30 éves felesége, Bonny és gyermekeik, Matt, Chad és Holly élték túl. Augusztus 10-én, szombaton délután privát istentisztelet lesz a barátok és a család számára a napai Szent Apollinaris templomban, majd 17: 30-kor nyilvános megemlékezés. a Silver Oak pincészetnél.

- Tim Fish, Jim Laube-val # # #

Ellenőrizze a legújabb értékeléseinket Ezüst tölgy borok.

Tudjon meg többet Justin Meyerről és Silver Oakról: