Megnyílik, ahányan borfilmek csináld, betakarítási sorrendben: Kesztyű nélküli kezek, amelyek szőlőt nyírnak a szőlőről, fürge ujjak válogatnak a válogató asztalnál, Chardonnay-lé folyik tankokba és palackokba. De a szeptemberi Chablis-i életritmuson, különösen Albert Bichot Domaine Long-Depaquit-jén, a Értem 'Juice' szám: 'Megvan ez a gyümölcslé' - replik Gotti. 'CSÖPÖGŐ.' Az új Netflix-filmben Dugó nélkül , a kontrasztok és az általuk kiváltott konfliktusok története áll előttünk. De a film egyben az első mainstream narratív film is, amely ugyanolyan mélyen belemerült a borászat világába, mint hosszú időn keresztül.
bortúrák napában kb
Prentice Penny , az HBO műsorvezetője Bizonytalan és veterán író Brooklyn Kilenc-Kilenc , Cserjések és Boldog befejezések , március 27-én debütál első rendezői szereplésével a sokéves koncepció és produkció után. Mamoudou Athie csillagok as Illés , memphisi gyerek, aki sommelierré álmodik, szemben Courtney B. Vance mint az apja, Louis , aki fia hajthatatlan, inkább a grillüzletben követi, és átveszi a család együttesét.
- Nyilvánvaló, hogy ez egy apákról és fiakról szóló történet - magyarázta Penny az Unfilterednek, és nem annyira különbözik saját történetétől, amelyben a grillhely egy Los Angeles-i bútorüzlet volt.
Képzés: Előkészítő munka
De Penny és a szereplők olyan keményen tanultak, hogy filmborok szerelmesei értékeljék, mint ahogy Illés a mester Sommelier (stílusú) vizsgáján tanul. Amikor Illés mozog a borvilágban, felveszi vagy kiabálja Antica Terra Chardonnay-t, Casanova di Neri Brunellót, Domaine de Bonserine Côte-Rôtie-t és Dry Creek Vineyard Chenin Blanc-ot, sok és sok más mellett. Penny még sommeliereket is hozott DLynn Proctor a napai Fantesca birtok és Ryan Retek A Memphis A / M Éttermi Csoportjának tanácsadói tanácsai a borszerűség hasonlóságának biztosítása érdekében. Utóbbi még azelőtt kezdte át a szereplőket, hogy a kamerák még gurulni kezdtek volna.
Mielőtt a filmet készítettük volna, voltak olyan színészei, akik még nem dolgoztak abban a világban, és lebontotta, hogyan kell tartani a poharat, hogyan kell szagolni, mit érzel, mit jelentenek a rácson lévő dolgok , mit jelent ez a szint [sommelier tanúsítás], mi ez a bor. Csakúgy, mint a szó szoros értelmében napi öt-hat órát borozás közben, a lehető leggyorsabb megismertetésével és hihetővé tételével.
'Számomra ez olyan volt:' Ó, ez olyan, mintha orvos lettem volna '- mondta Athie az Unfilterednek a boros baleset-tanfolyamáról. 'Sokat tanultam arról, ami tetszett, mert nem voltam olyan kalandos, mint most, és ezt meg kell köszönnöm a filmnek.'
Ez az előkészítő munka a film egészében megcsillan, attól kezdve, amikor először találkozunk Illésszel, mint egy borszaküzlet ügyintézője, akinek már van borszókincse, ha nem is az a fajta, amelyet tesztelnek. Bort ábrázol jövőbeli szerelmi érdeklődésének, neofitonjának Kérdez ( Sasha Compere ): Chardonnay az Jay Z fehérbor ('a bor nagyapja sokoldalú, sima'), a Pinot Grigio olyan, mint Kanye West és rizling, hát igen Gácsér : 'Ropogós, tiszta, általában édes.' (Amíg Penny kiáll mellette, nevetve kibővítette: 'Van száraz rizling is, akárcsak Drake, ad neked egy kicsit mindenből.')
Miközben Illés az édesapjával folytatott hűvös viszonyban mozog, a harmonikusabb párosítás az anyjával ( Unokahúg Nash ) és a tanulmányi csoportos barátaival folytatott egyre erősödő sommelier fokozatú képzési rend (a bor-sznob és a bor-nebbishy különböző árnyalatai), bizonyos borok írásjelként szolgálnak a cselekményben, és szándékosan választották őket. Illés egy La Briccolina Barolo 2012-t ajándékoz apjának, mielőtt külföldi tanulmányútra indul Párizsba, annak az apa-fia csapatnak, akinek a szőlőültetvény tulajdonosa csak az adott évjáratot palackozta az idősebb halála előtt. - Valóságos történet állt mögötte - magyarázta Penny. Később meglátjuk Louis-t és Illést egy sportbárban, társaikat próbáló időben. Illés megparancsolja a Penfolds bin 389 az úgynevezett 'Baby Grange' választása kiemeli növekedését és fejlődését '- mondta Penny. - Nem voltak véletlenszerű üveg borok.
Penny bor inspirációja akkor gyulladt meg, amikor évekkel ezelőtt először látogatott Párizsba, egy unokatestvérének esküvőjére. 'Olyan voltam, mint:' Ha valaha is szeretni fogom a bort, akkor az itt Párizsban fog történni. '' Megtette, és az íze visszatért hozzá, miután úgy döntött, hogy filmjét az ételvilágba helyezi. A bor egyben kulináris és generációs ellenpont is lenne a hagyományos „jelzéssel, de ugyanakkor„ természetes párosítással ”is.
Boldog véletlen, hogy az egyik producer testvére Proctor, aki a Somm dokumentumfilmek , és aki 2016-ban jelentkezett producerként. 'Sok időt töltöttem a Prentice-szel és a forgatókönyvével, valamint annak többszöri átírásával' - emlékezett vissza Proctor. - Nagyon szerettük volna, hogy Illés megtanulja a bor világát, miközben Prentice a bor világát tanulta.
„[Athie] -nak ugyanolyan magabiztosan kellett rendelkeznie a szolgáltatással és a vendéglátással, mint egy éveken át padlón dolgozó sommelier, de az is fontos volt Illés számára, hogy ne legyen túl tökéletes a borleírókkal, mert valójában új mesterséget tanult. ... Van egy bizonyos típusú „bor beszélni” is, amelyet a színészek meg akartak érteni. Kifejezések, amelyeket egyes borok esetében mondunk, például a „ideges” a Chablisra és a Cheninre. ”
Összeszerelés : Szereplők
Vance, ismert elismert teljesítményéről Johnnie cochran ban ben A People v. O.J. Simpson: Amerikai krimi és az ő munkája Jog és rend: bűnügyi szándék , érdeklődött, amikor Penny odament hozzá. Illés bor iránti szenvedélyében saját fiatalságának hívását látta, amelyet családja nem nagyon tudott felfogni: Amikor azt mondta nekik, hogy színész szeretne lenni, az 1980-as években inkább zavart tekinteteket kapott, mint megértő bólintásokat. Bár Vance nem iszik bort, szerette Penny együttműködő jellegét és magát a történetet.
Athie számára álom volt, hogy dolgozni kezdhessek Vance-szel (szórakoztató tény: mindketten a Yale Drámaiskolába jártak). 'Ő egyike azoknak a színészeknek, akikre néztem, mióta színészkedni kezdtem' - mondta Athie. 'Sokkal több barbecue-t [mint bort] és hellipet osztottunk meg, és megtanultuk, hogyan kell vágni és kezelni a húst.'
Nash, akinek korábbi kreditjei tartalmazzák Amikor meglátnak minket és Reno 911! , anélkül ugrott a fedélzetre, hogy elolvasta volna a projektet, mivel Penny írta neki a szerepet, és a pár régóta kölcsönös csodálatban élt. 'A Prentice nagyon felkészült volt' - mondta Nash a Filtrálatlannak. 'Amikor egy projektet írsz és irányítasz, akkor a látomásban nincs olyan rész, amely nagyon összetartó.' Bónuszként, bár száraz szett volt, Nash elmondta, hogy az öntött vacsorák remek alkalmat nyújtottak borismeretének bővítésére.
(Aki feljegyzi a frissítőkre vonatkozó ajánlásait, Niecy azt mondta, hogy kedveli a „Chardonnay-t, amely nagyon vajas. Szeretem tölgyes és nehéz!” Athie's pour du jour a Margerum M5 Rhône keverék Santa Barbarából. Penny a Syrahs és a Cabs után nyúl igazán merészek és sok tannint tartalmaznak: az Austin Hope felállása Paso Robles-tól, Andrew Murray Brazen Syrah a Santa Barbarától, a Stag's Leap borospincék Fay-je.)
'Csakúgy, mint a törvény világa, a zene, a sport világa, a bor világa is egy dolog' - foglalta össze Vance a projekt iránti kezdeti vonzerejét. 'Látni egy afroamerikai fiatalembert, aki belép a világba, és elsajátítja azt, és ez az izgalmas számomra a projektben.'
milyen színű bor illik a steakhez
Penny olyan sokféleséget szeretett volna megragadni, amelyről úgy érezte, hogy néha nem ismerik el a borban. 'Azt akartam, hogy olyan érzés legyen, mintha sok színes ember lenne a bor világában, mert nyilván vannak ilyenek' - mondta. - Tehát nagy dolog volt lebontani, ez az ötlet, hogy csak fehér emberekről van szó. Mert ez nem igaz. ' Idézte a fekete tulajdonú vállalkozásokat, mint például a napai Brown Estate, a kaliforniai McBride Sisters vállalkozás és a Ayesha Curry és Dwyane Wade . 'Útközben sok fekete ember, aki a bor világában dolgozik, olyan hálás vagyok, hogy igen hálás vagyok, hogy igen, meglátják magukat a képernyőn.'
Finomítás és szűrés: A felvételek megszerzése
A produkció nem volt mind logisztikai, mind művészi kihívások nélkül. 'Elbeszélő, drámai történetet próbál elmesélni, és azt akarja megtenni, ahol az emberek valójában csak iszogatnak' - mondta Penny. - Nos, hogyan teszi ezt vizuálisan érdekessé?
Az egyik válasz ritka, erős havazás formájában érkezett Chablisba. Penny úgy döntött, hogy lefilmezi Illés és társai párizsi tartózkodását a helyszínen, a Musée d'Orsay-n és az emeletes éttermi zarándokhelyen (és Bor néző Nagydíjas) A Taillevent . Chablis, és Domaine Long-Depaquit Különösen értelme volt Penny számára, mint a szőlőhegyi kirándulás célpontja, amely elengedhetetlen minden bormozgáshoz. Mindössze 90 percnyire van Párizstól, egy 18. századi kastély előtt, amely mozifilm-tökéletes óvilági világgal csöpög, és Pennyt a La Moutonne Chardonnay vette át. monopólium a domaine teszi.
Penny és csapata kétszer, három napig látogatott. A nyitó montázst a 2018-as betakarítás során alig vették fel: A pincészet lassan járta utolsó csomagjának szedését, hogy a gyártási csapatnak ideje maradjon a folyamat megörökítésére. Ezen a látogatáson Penny megismerkedett a borászattal, és hordómintákat és szüreti palackokat kóstolt meg a borászral Cecilia Trimaille . Ez volt a szórakoztató rész. - Mondhatni idéző-idézetlen „oktatás” - nevetett. Amikor Penny később a télen visszatért, Athie is annyi üveget töltött fel, amennyit a hazarepülés megengedett.
'Időre volt szükségük a sajtolási folyamat, a betakarítási folyamat és az erjedés kezdetének minden egyes részének leforgatására' - emlékezett vissza Trimaille, aki a rögtönzött Chablis 101-en keresztül vezette a 20 páratlan produkciós csapatot is. 'The Netflix ennek a filmnek a csapata nagyon tudni akart mindent. Filmeztek minden !
Penny elmondta ambíciójáról: „A filmből kijönve remélem, hogy ez segíthet a további férfiak kiszolgáltatottabb, nyitottabb és őszintébb életében, különösen az apákban és a fiakban. Hogy arra ösztönzi a beszélgetést a különböző utakról. Penny útja azonban a filmek ritka, hiteles bepillantásának megteremtéséhez vezetett.
Élvezze a Szűretlenet? Az Unfiltered popkultúrájú italainak legjobbjai mostantól minden második héten egyenesen a postaládájába kerülhetnek! Regisztrálj most megkapja a Szűretlen e-mailes hírlevelet, amely bemutatja a legfrissebb információkat arról, hogy miként hat a bor filmre, tévére, zenére, sportra, politikára és egyebekre.