A Landry vendéglátóipari csoportja szeptember 25-én bejelentette, hogy felvásárolja a Del Frisco's Grille és a Double Eagle Steakhouse, a Del Frisco's Restaurant Group (DFRG) két zászlóshajóját. Az éttermi láncok csatlakoznak a Landry's már összeállított listájához, amely többek között a Morton's és a Mastro's híres steak-házakat foglalja magában. Az eladási árat nem hozták nyilvánosságra.
'Az egyik dolog izgatott minket, hogy [a Del Frisco éttermei] ilyen hatalmas borprogramot folytatnak' - mondta Tilman Fertitta, a Landry tulajdonosa és vezérigazgatója. Bor néző . - Szeretjük, hogy ők New York [étterem] megkapja a Nagydíjat, akárcsak mi [Mastro Steakhouse a] Post Oak , így most két különböző ingatlanon kapunk nagydíjat. '
Valóban, ez a két éttermi csoport nem ismeretlen a kiváló borprogramoktól. Valamint a kettő Bor néző A New York-i és a houstoni Grand Award-díjas Landry's jelenleg 104 étterem-díjat tartogat, és 19 étterem-díjas hely van Del Frisco rácsa és 16 Double Eagle Steakhouse országon át.
Julie Soefer Tilman Fertitta a houstoni Post Oak HotelbenEz az új akvizíció jelenti Fertitta folyamatos hosszú távú célját, hogy éttermében inkább a borra koncentráljon. A közelmúltban tett lépések között szerepel, hogy több sommeliert helyeznek el a vállalat több mint 600 éttermében, és vállalati boroktatási programot dolgoznak ki. A Bor néző profil, amely a 2018. december 15-i szám címlapján jelent meg Fertitta azt mondta: 'Szeretném, ha a borbarátok a legjobb borprogramokról beszélgetve beszélgetnek, ha valaki azt kérdezi:' Nos, kinek van az ország legjobb borprogramja? ' a válasz [nyilván]: „Tilman Fertitta a postatölgynél”.
fehér szőlőből készült fehérbor
Fertitta azt mondja, hogy egy ideje figyel a Del Frisco-ra, és 2012-ben megpróbálta megszerezni a céget. Ezzel a céllal most már teljes, Landry's az Egyesült Államok legnagyobb éttermi borkészletei szerinte.
Fertitta szerint a Del Frisco-nál nem lesz változás a műveleteken vagy a borlistákon. 'Remek borprogramjuk van, és nem vagyok elég okos ahhoz, hogy meghozzam ezeket a döntéseket' - mondta. - Tudom, amit tudok, és mit nem. Van egy mester sommelierem (a Mastro Post Oak borigazgatója, Keith Goldston) és sok nagyon okos ember, hagyom, hogy mondják meg, mit tegyek. De ez nem azt jelenti, hogy az üzlet bővítése le van zárva. 'Határozottan látom, hogy tovább növekszünk' - tette hozzá.
A Landry – Del Frisco ügylet akkor jött létre, amikor az L Catterton magántőke-csoport 650 millió dollárért vásárolta meg a DFRG-t, eladva a két márkát a Landry's-nek, de megtartva a Barteca Restaurant Group eszközeit - a Bartaco és a Barcelona Wine Bar -. amelyet a DFRG 2018 májusában vásárolt meg . A (z) Barcelona borozó területén 15 Legjobb Kiválóság díját nyertes helyszín . A DFRG eladta a Sullivan Steakhouse láncát 2018 szeptemberében.
Kövesse nyomon díjnyerteseink legfrissebb éttermi híreit: Iratkozzon fel ingyenes szolgáltatásainkra Privát útmutató az étkezéshez hírlevelet, és kövessen minket a Twitteren a címen WSRestoAwards és az Instagram-on wsrestaurantawards .