K: Igaz, hogy a bor csökkenti a rossz koleszterinszintedet?
NAK NEK: Először is, mi a „rossz” koleszterin? A kifejezés a véráramban található alacsony sűrűségű lipidekre (LDL) utal. Az LDL magas szintje hozzájárulhat az érelmeszesedéshez - a plakkok lerakódása miatt az artériák megkeményedéséhez és szűkületéhez -, ami szívbetegséghez vezethet.
Klinikai vizsgálatok során kimutatták, hogy egyes ételek és italok, különösen a bor, csökkentik az LDL-t. De Miriam Pappo, bejegyzett dietetikus és a Montefiore Medical Center klinikai táplálkozási igazgatója szerint: 'Erről ellentmondásos bizonyítékok vannak. Az antioxidánsokról általában kimutatták, hogy csökkentik a rossz koleszterinszintet és növelik a HDL-t, más néven „jó” koleszterint. Folytatta: 'A borban található antioxidáns resveratrol lehet a bor legfontosabb összetevője, amely segít megelőzni az erek károsodását, csökkenteni a rossz koleszterint vagy az LDL-t, és növelni a jó koleszterin HDL-t.' Sok resveratrol-kutatást végeztek azonban állatokon, és nagyobb adagokban, mint a normális borfogyasztásnál.
Pappo rámutatott, hogy a témával foglalkozó számos nagy tanulmány eltérő eredményeket hozott. A 2005-ös „French Paradox” tanulmány kimutatta, hogy a vörösborban található alkohol növelte a HDL-t, de nem csökkentette az LDL-t. Közben madridi kutatók azt találták, hogy a vörösbor egészséges embereknél 9, kevésbé egészségeseknél 12 százalékkal csökkentheti az LDL-szintet.
'A legfontosabb a napi egy-két ital mértéktartása, az egészséges, kiegyensúlyozott étrend és a testmozgás mellett' - figyelmeztetett Pappo. 'Napi három vagy több ital megemelkedett szérum trigliceridszintet eredményezhet', vagyis zsír a véráramban.
Van kérdése a borral és az egészséges életmóddal kapcsolatban? Küldj egy emailt nekünk .