Kedves Dr. Vinny!
A bor „árnyalata” egyszerűen csak ízre vagy aromára utal?
konyak régió Franciaország térkép
—J.L.A., Brisbane, Ausztrália
Kedves J.L.
mi a fajtabor
A „nüansz” a bor bármely elemére utalhat - ízre, aromára vagy mindkettőre. Arra emlékeztet, amikor valaki használja a kifejezést 'jegyzet' borleírásban. Számomra az „árnyalat” és a „megjegyzés” egyaránt utal a bor finomabb tulajdonságaira, vagy annak részleteire. Tehát egy bor lehet „csomagolva” vagy „kifacsarva” gyümölcsízekkel, de csak egy „árnyalatú” fűszer.
- Dr. Vinny