A vendéglős, a valóság televíziós sztárja, a szerző és az egykori profi futballista, Gordon Ramsay első étteremét nyitja meg New Yorkban. Ramsay debütálása Manhattan szűkös éttermi színterén egyben az első éttermet nyitja meg az Egyesült Államokban. Kiválasztott helyszíne a London NYC Hotel (korábban a Rihga Royal), amelyet 75 millió dolláros felújításnak vetnek alá.
'A világ minden csúcsszakácsának égető törekvése, hogy sikert érjen el New Yorkban, így amikor szállodai partnereim vállalták a Rihga Royal felújítását, tudtam, hogy eljött az én időm' - mondta Ramsay. Ramsay a londoni csúcskategóriás éttermei, például a Pétrus és a La Noisette mellett 2001-ben Dubajban, 2005-ben pedig Conrad Tokióban nyitotta meg a Verrét.
A londoni Gordon Ramsay nevű New York-i étterem novemberben nyílik meg. Ezt követően Ramsay Angela Hartnett társaságában nyitja meg Angela Hartnett Cielo nevű olasz éttermét a Boca Raton üdülőhelyen és klubban, Bla Ratonban, majd tavasszal új éttermet nyit a jelenleg Bel Age West Hollywood szálloda.
A skót séf két londoni étterméből merít ihletet manhattani koncepciójának kialakításához. Az étterem legformálisabb része, amelyet a londoni Chelsea kerület elegáns Gordon Ramsay étterme követett, 45 vendég befogadására alkalmas, és modern francia ételeket kínál. A hétköznapibb étkező, a London Bar körülbelül 80 vendéget fog befogadni, és folyamatosan változó választékban kínál kisebb ételeket, hasonlóan a Maze londoni étterméhez, a Grosvenor Square-en.
'Remélem, hogy az első szakács leszek, aki az egész ételt és italt üzemelteti egy New York-i szállodában' - mondta Ramsay.
Korábban már erős borprogramokat telepített éttermeiben, és ez alól a londoni Gordon Ramsay sem lehet kivétel. A kollekció körülbelül 5000 palackkal kezdődik, az árak palackonként 20 és 10 000 dollár között mozognak - a felső vég a Bordeaux első növekedésű Châteaus Mouton-Rothschild , Lafite Rothschild és Margaux (az 1982, 1989 és 1990 évjáratok képviseltetik magukat). Görögország, Ausztria és Magyarország válogatásai lesznek a másik hangsúly. Körülbelül 30 bort szolgálnak fel a pohár mellett.
Egyedi tervezésű, padlótól a mennyezetig érő EuroCave - üvegbe burkolva, hogy a látogatók bepillanthassanak a borválasztékba - az éttermet sorakoztatják fel>
Ramsay elmondta, hogy az étterem nyitva tartása után gyakori lesz, és mellette lesz Neil Ferguson, a londoni Connaught egykori főszakácsa. A konyha belső működésének meghitt megtekintéséhez az étkezők lefoglalhatják a magánszakács asztalát. De ne számítson arra, hogy látni fog egy fényképezőgép-stábot: Pokol konyhája csillag azt állítja, hogy ez a konyha nem állítja meg a színpadot egy másik valóságshow számára.
Gordon Ramsay a londoni
151 W. 54. St.
(866) 690-2029
www.thelondonnyc.com/gordon_ramsay/