K: Az alkoholmentes bor ugyanolyan egészségügyi előnyökkel jár, mint a hagyományos bor? - Phil, Eugene, Ore.
NAK NEK: Az alkoholmentes bor erjesztett bor, amelyet azután reverz ozmózis vagy vákuumdesztilláció útján eltávolítottak. A bor egészségének számos előnyét annak tulajdonítják polifenolok , a resveratrol a leginkább kutatott. Ezek a polifenolok és jótékony antioxidáns tulajdonságaik az alkohol eltávolítása után is megmaradnak a borban.
'Az alkohol eltávolításának folyamata után a polifenolok még mindig bőségesek az alkoholmentes borokban, és emelhetik ezeknek a polifenoloknak a vérszintjét' - mondta Dr. Matthew Taylor, a Kansasi Egyetem Orvosi Központjának dietetikai és táplálkozási professzora. Bor néző . Csak néhány tanulmány hasonlította össze az alkoholmentes vörösbor és a rendszeres vörösbor hatásait az egészségre. Dr. Taylor szerint a kutatás kimutatta, hogy mind az alkoholmentes vörösbor, mind a rendszeres vörösbor mérsékelt fogyasztása egészségügyi előnyöket jelentett, de az alkoholmentes bor a vérnyomás és az összkoleszterinszint csökkentésével valóban felülmúlta a szokásos borokat.
Dr. Taylor azt javasolja, hogy a szűkös eredményeket vegye egy szem sóval, mivel a kutatóknak még sokat kell felfedniük az alkohol szerepét a bor egészségügyi előnyeiben.
De a borban található összes hasznos polifenol magából a szőlőből származik, így számos bizonyíték is rendelkezésre áll arra vonatkozóan, hogy a szőlő fogyasztása és a szőlőlé fogyasztása jót tesz Önnek. Katherine Zeratsky, a Mayo Klinika dietetikusa szerint 'egyes kutatások azt sugallják, hogy a vörös és lila szőlőlé ugyanolyan szívelőnyökkel járhat, mint a vörösbor, beleértve a vérrögök kockázatának csökkentését, az alacsony sűrűségű lipoproteinek (LDL, vagy' rossz 'csökkentését). ') koleszterin, megakadályozva a szívedben lévő erek károsodását és segítve az egészséges vérnyomás fenntartását.'