Amikor főnöke átadja a felelősséget egy óriási kiskereskedelmi borműveletért, és a bor mellett semmit sem tud, akkor hol kezdje? Annette Alvarez-Peters számára sok könyvvel kezdődött, nem volt elegendő alvás, és megígérte főnökének, hogy gyorsan megtanulja a köteleket. Alvarez-Peters 1983-ban csatlakozott a Costco-hoz, és 1995-ben borvásárló lett a nagykereskedelmi vállalatnál, miután rövid ideig elhaladt az elektronikai és az autóipari részlegen. Nemrég nyugdíjba vonult a világ egyik legnagyobb bor-kiskereskedelmi programjának általános árukezelőjeként több mint 2 milliárd dollár borértékesítés 2018-ban. A legújabb epizódban Egyenes beszélgetés a bor nézővel , Alvarez-Peters James Molesworth vezető szerkesztővel beszélt Amerika borpreferenciáinak megismeréséről és a nonprofit boroktatási kezdeményezéssel végzett közelmúltbeli munkájáról. Bor Egyesítés .
Alvarez-Peters éppen akkor tört be a boriparba, amikor az amerikai borpiac fellendült. Első éveit azzal próbálta kitalálni, hogy Amerika hogyan ivott bort, és szerencsés kapcsolatai voltak a segítségére.
'Ez egy bonyolult üzlet, és az elektronikai oldalról egy háromlépcsős rendszerre érkezve ez önmagában is zavaró volt' - mondta. 'A forgalmazók és a beszállítók hálózatára támaszkodtam, hogy valóban segítsen nekem, és végigvezetjen a termékválasztékon, és a bort gyűjtő barátaim is útmutatást adtak nekem.'
legjobb bortúrák oregonban
Alvarez-Peters kezdetben a középső parti borokra koncentrált, mivel úgy vélte, hogy alulreprezentáltak azokban a kaliforniai helyszíneken, amelyekre vásárolt. 1998 körül a Costco a magasabb kategóriájú területekre terjeszkedett, és Alvarez-Peters úgy döntött, hogy egy fokkal feljebb kell hoznia a borjátékát.
- Sok időt töltöttem olvasással - mondta a nő. - A férjem igazolhatja, hogy tollal elalszom és Bor néző a mellkasomon, csak a magazinokat kutatom, mit kellene bevinnem.
Alvarez-Peters egyik nagy törése az elején Bordeaux behozatala volt. Egy forgalmazó ismertette a koncepcióval határidős és eladta a közelgő évjáratban. Alvarez-Peters felhívta Costco gazdasági igazgatóját, és két évig várakozott azzal, hogy eladjon olyan borokat, amelyeket nem látott vagy kóstolt. Kevesebb, mint két hét alatt elkeltek, és Alvarez-Peters magára vonta a Bordelaise figyelmét.
'Bordeaux meglehetősen érdekes volt, mert a Bordelaise nem tudta, mi az a Costco, ezért sokat kellett dörömbölnünk a járdán, hogy bemutatkozhassunk, és rávegyük őket arra, hogy megértsék cégünket és behozzák ezeket az árukat' - mondta. 'A társaságban eltöltött tavalyi évem során sok [Château] tulajdonos rengeteg dicséretet mondott Costco-ról.'
hány pohár egy pohár borban
Mi tehát a következő nagy kihívás a Costco hajó 36 éves kormányzása után? Millenárisok. Bár Alvarez-Peters elismeri, hogy még nem jött rá, hogy a generáció milyen hatással lesz a boriparra, úgy véli, hogy ők a borközösség nagy részévé válnak, ahogy öregszenek, gyarapítják vagyonukat és családjuk van.
- Szeretném kideríteni, hogyan választják a bort - mondta. - Mi a fontos számukra? Hogyan látják? Hogyan látják a barátaik?
Annak ellenére, hogy már nincs a Costco-nál, Alvarez-Peters folytatja más projektjeit, köztük a Wine Unify programot, amely sokrétű programot támogat, amely elősegíti az alulreprezentált kisebbségi csoportok boroktatását.
vörös vs fehérbor íze
'A Wine Unify láthatóságot és lehetőséget kíván teremteni a színes emberek számára, azzal a meggyőződéssel, hogy az oktatás minden terület jövőjének sarokköve' - mondta Alvarez-Peters. 'Képességet adnak nekik arra, hogy odaadjuk ezeket az oktatáson alapuló díjakat, és szerintem ez fantasztikus.'
Nézze meg a teljes részt Alvarez-Peters mellett A Wine Spectator IGTV csatornája , és hangolódjon rá, hogy minden héten elkapja az egyenes beszélgetést a Wine Spectatorral. Február 10-én Bruce Sanderson vezető szerkesztő beszélget Sassicaiaékkal Priscilla Incisa della Rocchetta . Február 17-én MaryAnn Worobiec vezető szerkesztő beszélgetni fog Penfolds borásszal Peter gago .