Kedves Dr. Vinny!
A bor szakképzett szakvizsgájának előkészítése és letétele jó ötlet azok számára, akik be akarnak jutni a boriparba?
fehér zinfandel száraz bor
- Lucien, Shelton, Conn.
Kedves Lucien!
Nagyon sokféle bortanúsítás létezik, például a Bor Minősített Szakembere vagy a CSW, amelyekről kérdez. Nem beszélhetek minden munkáltató mellett, de úgy gondolom, hogy a borórák, mint például a tanúsító-előkészítő tanfolyamok, remek ötlet a bor iránt érdeklődők számára, függetlenül attól, hogy a végső cél egy munka, vagy csak nagyobb megbecsülés. A Boroktatók Társaságán keresztül felajánlott CSW-vizsga nem tortabejárás, és sokan nem teszik meg első próbálkozásukon, így ez bizony némi kérkedési joggal járna. 'A CSW nagyszerű első lépés azok számára, akik érdeklődnek a bor megismerése és a bor' beszélgetése 'iránt.' - mondta Amy Gardner, a Bortehetség borkészítő munkatársa.
Egy másik népszerű tanúsítványkészletet kínál a Wine & Spirit Education Trust vagy a WSET, amely nemcsak borra terjed ki, és több nehézségi szintre is kiterjed. Számos ipari szakember bor, szeszes ital vagy kedvéért viszi a WSET tanúsítványokat. Azok az ambiciózusabbak áttérhetnek a Master of Wine programra, amelynek a WSET diploma általában előfeltétele, vagy a külön Sommelier Master programra. A Master Sommelier tanúsítás mindenképpen az éttermekben vagy hasonló helyiségekben dolgozó emberekre irányul, mivel erős szolgáltatási oldalt tartalmaz, és világszerte pár száz ember igényelheti. (A dokumentumfilm Somm négy tagállam jelöltjét követte a vizsgafelkészítésük ellenére .) A bor mestere elméletibb tudományág, és a világon jelenleg csak mintegy 350 MW. E teljesítmények megszerzése általában évekig tartó elhivatottságot igényel, és mindkét klub tagjai általában elég magas szintű munkákat végeznek.
üveg bor fl oz
Ha megpróbál belevágni a borszakmába, kulcsfontosságú a releváns tapasztalat, és amint Gardner rámutat, az ilyen típusú tanúsítványok nemcsak a bor iránti elkötelezettséget mutatják, de az osztályok és a kóstolócsoportok felbecsülhetetlen értékű hálózati eszközök lehetnek. Ügyeljen arra, hogy kamatoztassa az ott létrehozott kapcsolatokat. Szerezzen névjegykártyákat, és küldjön köszönőleveleket, mint például az anyukája és Dr. Vinny tanította.
Természetesen bortudást szerezhet, ha részt vesz egy helyi főiskolán, vagy akár egy online bor tanfolyamon Bornéző iskola . Menjen kóstolókra, vezessen naplót, növelje önbizalmát és szókincsét bármilyen módon. Végül, Gardner azt javasolja, hogy mindig próbáljon meg eddigi tapasztalatait saját előnyére fordítani egy boripari munkához. - Ha könyvelő vagy egy gyártó cégnél, próbáljon könyvelőként munkát találni a boriparban. Ha létesítményekben tartózkodik, keressen állást a boriparban. Ez a legegyszerűbb módja annak, hogy az erősségeihez játsszon és sikeres legyünk a boriparban. ” Jó tanács!
milyen sajt illik a vörösborhoz
- Dr. Vinny