Nyolc hozzávaló. Ennyi kell egy teljes étkezés elkészítéséhez a semmiből. Adjon hozzá egy jó üveg bort kevesebb, mint 20 dollárért, és megkapja a hétköznapi lakomát családjának vagy barátainak. Ez a filozófia a „8 & $ 20” funkció mögött. Reméljük, hogy örömet okoz az asztalának.
Nem azért, hogy itt minden „Düh, düh a fény elhalása ellen” legyen, de legalább az északi féltekén folytatódik a verseny a nyári termékek utolsó és legjobbjának felhasználására. Ez az egyszerű saláta, nyers kukoricából, meggyparadicsomból és retekből remekül egészíti ki a grillen kívüli bármit ezen az elmúlt néhány meleg éjszakán kívül, és ugyanolyan jól működik egy gyors hétköznapi vacsorához, szétszórt fésűkagylóval, amint azt az alábbi recept részletezi. Bónusz: Mindez csak olyan gyorsan áll össze, amint felapríthatja a zöldségeket. Először készítse el a salátát, hogy ideje legyen az összetevőknek az integrálódásra, majd tálalás előtt tépje fel a kagylót.
milyen bor mexikói ételekkel
A borhoz egy csomó fehéret kipróbáltunk. A Sauvignon Blanc és Sémillon bordeaux-i keveréke édes-kukoricává vált. A pohárban hangos chilei Viognier jobban járt az étel élénk ízeivel. Egy alap Burgundia fantasztikus volt - a fésűkagyló erős teste és a citrusos alkotóelem, amely a salátakomponensekhez kapcsolódott -, de az, amelyik rendelkezésünkre állt, hoppot regisztrált az árcédulán! Ebből a szempontból egy olcsóbb kaliforniai Chardonnay Kaliforniából ésszerű helyettesítést végez, vagy kipróbálhat hasonló borokat más régiókból, például Chiléből.
Fésült fésűkagyló csemegekukorica és cseresznye paradicsom salátával
Párosítson egy kötetlen Chardonnay-val, mint pl Morgan Chardonnay Monterey Metallico Unoaked 2009 (91 pont, 20 USD)
Teljes idő: 20 perc
Hozzávetőleges élelmiszerköltség: 34 USD
- 4 fül friss csemegekukorica, hántolva
- 2 korsó meggy paradicsom, felére csökkent
- ½ lilahagyma, vékonyra szeletelve
- 2 retek, vékonyra szeletelve
- 3 evőkanál olívaolaj
- Egy citrom leve
- 1 font búvár fésűkagyló (kb. 3-4 adagonként)
1. Vágja le a kukoricaszemeket a csutka éles késével. Egy nagy tálban keverje össze a nyers kukoricát a felezett meggyparadicsommal, a lilahagymával és a retekkel. Egy kis tálban habverje össze az olívaolajat és a citromot, majd csepegtesse le a kukoricakeveréket, ízlés szerint sóval ízesítse és dobja fel a kabátra.
2. Hevítsen két evőkanál étolajat egy közepes-nagy lángon egy nehéz fenékű serpenyőben, például öntöttvas serpenyőben. Fűszerezzük a fésűkagylót sóval és borssal, majd adjuk hozzá a serpenyőbe, és készre főzzük, kb. 2 perc alatt. Vegye ki a serpenyőből, ossza meg négy tányér között, és az oldalán tálalja a salátát. 4. tálalás .
hogyan lehet egy borosüveg könnyű